Az egészséges táplálkozás emberi dolog: örömök, kihívások és 3 dolog, amit megtehetsz

Kövesse a Drugslib-et

Ha megkérdezi az emberek egy csoportját, hogy mit jelent számukra az egészséges táplálkozás, valószínűleg minden alkalommal más választ fog kapni.

Egyesek számára az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy visszafogják a gyorséttermi szokásokat vagy többet fogyasztanak. gyümölcsök és zöldségek, míg mások számára ez azt jelentheti, hogy időnként el kell fogyasztani egy-egy szelet tortát bűntudat nélkül.

Mégis azok, akiknek bizonyos egészségügyi állapotai, sőt ételallergiái is vannak, a maguk egyedi módján értelmezhetik az egészséges táplálkozás fogalmát.

Röviden: nincs egyetlen helyes válasz arra, hogy mit jelent az egészséges táplálkozás.

Az egészséges táplálkozás emberi dolog, és emberként mindannyiunknak különböző kívánságai és szükségletei vannak, amelyek elkerülhetetlenül befolyásolják ételválasztásunkat.

Sőt, hogy mit jelent az egészséges táplálkozás az Ön számára, az is változhat a különböző szakaszok során. az életedről, ahogy nősz, és alkalmazkodsz folyamatosan változó szükségleteidhez.

Ez a cikk az egészséges táplálkozás emberi oldalát tárja fel, és adok saját tippjeimet annak megkönnyítésére.

avokádó és szeletelt zöldség edényben a hűtőbenOszd meg a Pinteresten SKC/Stocksy United

Mit jelent számomra az egészséges táplálkozás?

Az egészséges táplálkozás definíciója néhányszor megváltozott számomra az elmúlt néhány évben.

Amikor egyetemista voltam, az egészséges táplálkozás a táplálkozási irányelvek követéséről szólt, és mindent a könyv szerint megtenni. Ez azonban azt jelentette, hogy megváltozott a véleményem a tányéromon lévő ételről. Az általam élvezett ételek látása helyett csak a tápanyagokat láttam.

Hirtelen a hagyományos Costa Rica-i gallo pinto – vagyis a rizs és a bab – látásától az összetett szénhidrátok és a növényi alapú fehérjék látásáig jutottam.

Azután, amikor elkezdtem táplálkozási tanácsadóként praktizálni, az az elképzelés, hogy egy dietetikusnak bizonyos módon kell kinéznie, vagy egy adott testtípushoz kell illeszkednie, elhitette velem, hogy az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy megmérem az ételeimet, hogy pontosan tudjam, mit fogyasztok. Azt ettem, amit csak akarok, feltéve, hogy a szükséges tápanyagokat elszámolták.

Mindent megadtam a szervezetemnek, ami az egészséghez kellett, de az egészséges táplálkozás túlmutat a tápanyagokon. Arról is szól, hogy milyen érzéseket vált ki belőled, és mivel az étel a kultúra és a társadalmi események elengedhetetlen része, az evésnek olyannak kell lennie, amit élvezünk.

Ma másképp közelítem meg az egészséges táplálkozást. Sokkal rugalmasabb vagyok az étkezéseim során, és megértem, hogy az egyensúly kulcsfontosságú ahhoz, hogy táplálkozzunk és elégedett legyek az ételekkel.

Az egészséges táplálkozás ma már azt jelenti, hogy az esetek többségében gondoskodom arról, hogy a megfelelő élelmiszerekből táplálkozzak. minden ételcsoport a tányéromon anélkül, hogy bármit is mérnék, vagy a növényi alapú vagy állati eredetű fehérjékre vagy az egyszerű vagy összetett szénhidrátokra gondolnék.

Ez azt is jelenti, hogy mindent – ​​beleértve az édességeket, a gyorsételeket és a desszerteket is – mértékkel élvezhetem, anélkül, hogy mérni vagy elszámolnom kellene.

Amint látja, A számomra működő egyensúly megtalálása nem ment egyik napról a másikra. Éppen ellenkezőleg, az egészséges táplálkozás definíciója megváltozott, ahogy életem különböző szakaszain mentem keresztül.

Amíg arra törekszik, hogy táplálja testét, és figyeljen arra, amire szüksége van, az egészséges táplálkozásnak saját jelentését is megadhatja, mert az egészséges táplálkozás mindenkié.

Összefoglalás

Számomra az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy egyszerre tápláljuk a testünket és békében legyünk az ételekkel. Az egészséges táplálkozás definíciója idővel változhat, ahogy érett lesz, és a prioritásai is változnak.

Látva a nagyobb képet

Mint sok minden más az életben, az egészséges táplálkozás nem mindig úgy végződik, ahogyan eltervezte.

Lehet, hogy késő este elakad a munkahelyén, vagy túl fáradt ahhoz, hogy házilag főzött vacsorát készítsen, és ez nem jelenti azt, hogy nem szabad elvitelre rendelnie, és valóban élveznie kell.

Ha az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy rugalmasnak kell lenni azzal kapcsolatban, amit eszel, meg kell tanulnod alkalmazkodni a körülményekhez, ami gyakrabban előfordulhat, mint nem.

Azokban az esetekben, amikor az ételt választom a pillanatban megpróbálom a legjobb választást választani abból, amit kapok. Amikor csak tehetem, igyekszem a házi készítésű ételhez legközelebb állót rendelni, vagy szendvicset, salátát vagy tálat fogyasztok.

Mégis néha megkívánok egy pizzát – szóval azt is eszem és élvezem!

Ilyenkor eszembe jut, hogy nagyobb képet lássak. Vagyis az egészséges táplálkozást nem az egyes étkezések határozzák meg, hanem azok a döntéseink, amelyeket nap mint nap meghozunk.

Egy közeli barátom egyszer azt mondta nekem egy mondást, amely így szól: „Egy rossz étkezéstől sem leszel beteg, mint ahogy egy jó étkezéstől sem leszel egészséges.”

Összefoglaló

Ami az egészséges táplálkozást illeti, egy étkezés nem határozza meg a szokásait, hanem az általános ételválasztás.

Néha kihívást jelenthet

Amikor dietetikus vagy, sokan azt gondolják, hogy az egészséges táplálkozás magától értetődő. Ennek ellenére mi is emberek vagyunk, szeretjük a desszerteket, és úgy vágyunk az ételekre, mint bárki más.

Esetemben az egyik legnagyobb kihívás, amivel szembe kellett néznem, az volt, amikor fel kellett adnom a legtöbb szénhidrátot tartalmazó élelmiszer a visszatérő fertőzések kezelésére.

A szénhidrátok számos élelmiszercsoportban jelen vannak, beleértve a gabonákat, a keményítőtartalmú zöldségeket, a hüvelyeseket, a gyümölcsöket és a tejtermékeket. A feldolgozott élelmiszerekben és édességekben is jelen vannak.

A szakértők gyakran két csoportba sorolják őket rosttartalmuk alapján (1):

  • Teljes kiőrlésű gabonák: megtartják természetesen előforduló rostjaikat
  • Finomított szénhidrátok: feldolgozzák, hogy eltávolítsák rostjaikat, és hozzáadott cukrot tartalmaznak.

    • Elméletileg ki kellett volna hagynom a finomított szénhidrátokat, amiről egyesek azt állítják, hogy ez a legegészségesebb dolog.

    A gyakorlatban azonban végül mindenféle feldolgozott szénhidrátról lemondtam, beleértve a teljes kiőrlésű kenyér és tészta, keményítőtartalmú zöldségek, gabonafélék és tejtermékek mellett.

    Így a szénhidrátban gazdag ételek listája a gyümölcsökre, zabra, quinoára és hüvelyesekre korlátozódott – lencse, bab, csicseriborsó és edamame.

    Néhány ember azt mondta, hogy ez az átállás dietetikusként nem lenne olyan nehéz. Azonban eltartott egy ideig, míg hozzászoktam az új étkezési szokásomhoz, különösen, ha útközbeni harapnivalókat tervezek vagy étkezek.

    Megtanultam, hogy a szervezettség és a kreativitás kulcsfontosságú táplálkozási szükségleteim kezelésében.

    Összefoglalás

    Az okától függetlenül az étkezési szokások megváltoztatása mindenki számára kihívást jelent.

    <3 olyan dolog, amit én csinálok, amit te is megtehetnél

    Ahogyan fentebb említettem, a szervezettség és a kreativitás segít abban, hogy minden nap a legjobb ételt válasszam. Ennek az az oka, ahogy én látom, az egészséges táplálkozás minden étkezésünk során meghozott döntés.

    Ezért igyekszem a lehető legkönnyebbé tenni a döntéshozatali folyamatot. étkezés vagy uzsonna kiválasztása. Így továbbra is kiválaszthatom a számomra legmegfelelőbbet.

    Íme három olyan dolog, amit napi vagy heti rendszerességgel csinálok, ami megkönnyíti számomra az egészséges táplálkozást.

    Étkezés előkészítése

    Bár ez közhelynek hangzik, az étel elkészítése előtte a héten tényleg bevált.

    A főzés sok időt vehet igénybe, de ha olyan ételt készítek, amelyet csak fel kell melegíteni és fel kell tálalni, akkor percek alatt elkészíthetem a tápláló ételt.

    Egyik fő ételkészítési szokásom. tipp, hogy főzzek meg egy adag fehérjét – általában csirkét vagy más sovány húst –, amelyeket adagolhatok, és több mint egy hétig lefagyaszthatok, és szükség szerint kiolvaszthatom.

    Gondoskodok arról is, hogy zöldségeket készítsek a hétre. Így nem gondolok meg kétszer, mielőtt minden étkezéshez salátát készítek, vagy zöldséget főzök.

    Megpróbálom különböző módon elkészíteni, hogy elkerüljem az unatkozást, és úgy, hogy nem eszem meg.

    Például, ha sárgarépáról vagy cukkiniről van szó, vagy felszeletelem, felkockázom, lereszelem vagy spirálozom őket, mindez segít abban, hogy könnyen beépítsem az étkezésekbe.

    Tartsd bent a gyümölcsöt. karnyújtásnyira

    A gyümölcsöm láthatóvá tétele arra emlékeztet, hogy napközben gyümölcsöt egyek.

    A kutatások azt mutatják, hogy a legvalószínűbb, hogy többet eszik bármilyen ételből, amelyet a közelébe tesz, függetlenül attól, hogy gyümölcsről vagy édességről van szó (2, 3, 4).

    Ezt az elvet naponta alkalmazom, és úgy döntök, tedd ki a gyümölcsömet az asztalra, az uzsonnáimat és édességeimet pedig tárold el.

    Kövess egy rutint

    Bár hivatalosan nem tervezek heti menüt, van egy meghatározott ételsorom, amelyhez minden étkezésnél ragaszkodom.

    Például a reggelim általában a következőket tartalmazza:

  • a gallo pinto és a tojás Costa Rica-i klasszikusa
  • pirítós mogyoróvajjal és tojásos körettel
  • zabpehely gyümölccsel
  • zabpelyhes palacsinta

    • Ugyanez vonatkozik a többi étkezésemre és harapnivalóimra is, ahol legalább három különböző lehetőség közül választhatok anélkül, hogy sokat gondolkodnék.

    Egy előre meghatározott ételkészlettel, amelyről tudom, hogy szeretem. időt takarít meg, hogy eldöntsem, mitévő legyek, és lehetővé teszi, hogy változtassam az étkezéseimet attól függően, hogy édes vagy sósra vágyom.

    Nagyon kényelmes élelmiszer vásárláskor is, mivel már tudja, hogy valószínűleg minden étkezésnél mit fogsz enni.

    Összefoglaló

    Étkezés előkészítése, gyümölcsöm karnyújtásnyira tartása el kell érni, és betartom a rutint három olyan dolog, amit az egészséges táplálkozás érdekében teszek, amit te is megtehetsz.

    A lényeg

    a> Mindannyian emberek vagyunk, akik folyamatosan növekszenek és alkalmazkodunk a változásokhoz, ahogyan az egészséges táplálkozásról alkotott elképzelésünk is. Itt megosztottam veled, hogyan változott meg számomra az egészséges táplálkozás meghatározása a éve, az egészséges táplálkozási utam legnagyobb kihívása, valamint tippjeim és trükkjeim az egészséges táplálkozás megkönnyítéséhez. Az én módszerem azonban határozottan nem a „helyes út” – vagy az egyetlen módja – az egészséges táplálkozásnak. Csak az, ami nekem működik, és lehet, hogy neked, de lehet, hogy nem. Az egészséges táplálkozás emberi dolog, és mindannyiunk számára másképp néz ki. Fontolja meg, mit tehetne a saját rutinjában annak érdekében, hogy sikeres legyen az egészséges táplálkozással. Ha nem biztos abban, hogy hol kezdje, fontolja meg egy regisztrált dietetikussal való együttműködést, mert ők segíthetnek egy fenntartható, tápláló étkezési tervet kialakítani, amely megfelel az Ön speciális igényeinek és életmódjának.Csak egy dolog Próbálja ki még ma: Olvassa el ezt a cikket, ha van kedve kipróbálni az ételkészítést. Az étkezések elkészítése valóban jelentős változást jelent számomra, és lehet, hogy neked is.

    Elküldve : 2024-08-29 10:50

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak