Thực phẩm lành mạnh là quyền của người da đen, không phải là một đặc quyền

Một người đứng lên vì công bằng thực phẩm có thể gây ra hiệu ứng domino.

Trong lịch sử, sự áp bức và bất công mang tính hệ thống là trải nghiệm chung của những người Da đen sống ở Hoa Kỳ.

Hoa Kỳ được xây dựng trên đất bản địa trên lưng người Da đen. Đây không phải là thông tin mới. Tuy nhiên, chấn thương di truyền này vẫn đang ảnh hưởng đến cuộc sống ngày nay của chúng ta.

Nói một cách đơn giản, không phải tất cả người da đen đều có những thứ cần thiết để khỏe mạnh và phát triển.

Những thực phẩm thường gắn liền với văn hóa của người Mỹ da đen thường bị coi là không lành mạnh một cách bất công.

Các phiên bản thức ăn nhanh ngày nay gồm gà rán và thịt ướp muối là họ hàng xa với những món ngon được thưởng thức trong những dịp đặc biệt trên khắp miền Nam nông nghiệp cũ.

Những người nấu ăn tại nhà ngày xưa là những người sáng tạo và nêm các loại rau xanh với phần cuối của thịt đã được xử lý hoặc nấu chậm những phần ít được mong muốn hơn vì đây là những gì họ có thể tiếp cận.

Không phải ngẫu nhiên mà ngày nay các khu vực lân cận của chúng ta tràn ngập các món ăn nhanh và chế biến sẵn của món ăn tâm hồn.

Tại sao lại như vậy?

Sự phân biệt chủng tộc nuôi dưỡng những bất công xã hội như sự thiếu thốn tiếp cận việc làm, nhà ở an toàn, an toàn cá nhân và giáo dục có chất lượng. Những yếu tố này là yếu tố cơ bản quyết định sức khỏe và hạnh phúc.

Trên khắp đất nước, các cộng đồng Da đen chiếm tỷ lệ không cân đối thiếu vốn, dẫn đến một khoảng cách đáng kể. Phân biệt chủng tộc ảnh hưởng đến dinh dưỡng như một yếu tố xã hội quyết định sức khỏe, có ảnh hưởng lớn đến khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh của người Da đen.

Có sự bất bình đẳng lớn về cấu trúc và hệ thống, đồng thời tác động nghiêm trọng đến dinh dưỡng và sức khỏe trong cộng đồng người Da đen.

Thiếu quyền truy cập

Cộng đồng người da đen ở cả khu vực nông thôn và thành thị có nhiều khả năng gặp phải mất an ninh lương thực.

Thị trường cũng redline — cách loại trừ toàn bộ khu vực địa lý khỏi việc nhận tài nguyên — dẫn đến giảm quyền truy cập vào dịch vụ đầy đủ cửa hàng tạp hóa.

Mặt khác, cộng đồng người da đen thường có khả năng tiếp cận quá mức với các cửa hàng đồng đô la và cửa hàng rượu cung cấp các mặt hàng nghèo dinh dưỡng, rẻ tiền và ổn định trên kệ. Chúng được gọi là đầm lầy lương thực và sa mạc lương thực.

Việc tiếp cận các nhu cầu cơ bản, thiết yếu rất khác nhau. Nó phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố môi trường, bao gồm cơ hội việc làm, nhà ở an toàn và giá cả phải chăng, giáo dục, chăm sóc sức khỏe và sự hỗ trợ thông qua các chính sách của địa phương.

Những vấn đề này, cùng với việc nguồn cung cấp giảm và lượng thức ăn giàu dinh dưỡng tiêu thụ ít hơn, sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm.

Rào cản tài chính

Không có phương tiện tài chính để thường xuyên mua thực phẩm bổ dưỡng thực phẩm, sự lựa chọn thực phẩm được thúc đẩy bởi khả năng chi trả. Thường xuyên hơn không, điều này có nghĩa là chúng giàu đường, muối và chất béo tổng hợp.

Trong lịch sử, các gia đình Da đen không có được sự ổn định tài chính và nguồn lực như những gia đình da trắng.

Các rào cản tài chính khác bao gồm thu nhập hộ gia đình thấp hơn và ít cơ hội kiếm được mức lương cao hơn, việc làm có mức lương đủ sống.

Cộng đồng người da đen thường có khả năng tiếp cận kiến thức tài chính và tiết kiệm hạn chế, khả năng tiếp cận tín dụng cá nhân và doanh nghiệp và chuyển giao tài sản thế hệ tương đối thấp hơn.

Có sự chênh lệch giàu nghèo lớn giữa các chủng tộc đang tác động bất lợi đến cộng đồng Da đen.

Giáo dục

Nhiều trường học trong cộng đồng người Da đen bị thiếu vốn, khiến trẻ em theo học tại những trường này phải chịu ít cơ hội học tập hơn. Điều này dẫn đến sự chênh lệch đáng kể về thành tích.

Các cơ sở giáo dục ở có nguồn lực hạn chế Các cộng đồng người da đen thường tụt hậu so với các khu vực giàu có hơn và được tài trợ đầy đủ.

Điều này ảnh hưởng đến chất lượng bữa trưa ở trường và các nguồn tài nguyên giáo dục, chẳng hạn như các chương trình giáo dục hỗ trợ nêu bật vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng.

Giải pháp

Chất lượng cuộc sống trong cộng đồng người Da đen đã bị ảnh hưởng tiêu cực do thành kiến và thù hận kéo dài hàng thế kỷ. Các công trình cần phải được tháo dỡ và xây dựng lại với tính công bằng được đặt lên hàng đầu.

Quỹ cần được phân phối lại để hỗ trợ những cộng đồng bị thiệt thòi nhất. Cần cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe nhân đạo, chất lượng cho những cộng đồng không phải gánh chịu gánh nặng của các bệnh chuyển hóa.

Những người ở vị trí quyền lực cần tự hỏi bản thân làm thế nào họ có thể đóng góp tích cực vào sự thay đổi hệ thống trong khi xóa bỏ các hành vi phân biệt chủng tộc. Có những bước đi có thể hành động và đo lường được có thể được thực hiện để thu hẹp những khoảng cách này.

Giáo dục dinh dưỡng

Các sáng kiến dựa vào cộng đồng nhằm gặp gỡ các thành viên cộng đồng nơi họ sinh sống, cung cấp kiến thức có giá trị liên quan đến sức khỏe và dinh dưỡng. Những mối quan hệ cộng đồng bền chặt này hỗ trợ sự thay đổi lâu dài.

Tái phân bổ vốn

Khoảng cách giàu nghèo giữa các chủng tộc ở Hoa Kỳ tiếp tục gây gánh nặng cho cộng đồng Da đen. Nó ngăn cản họ vượt qua các rào cản mang tính hệ thống cản trở việc xây dựng của cải.

Việc tái phân bổ vốn từ các tổ chức được tài trợ quá mức và thay vào đó đầu tư vào việc bảo vệ và nâng cao tinh thần cộng đồng Da đen, có thể giải quyết tình trạng áp bức tài chính kéo dài hàng thế kỷ này.

Chấm dứt các đầm lầy lương thực

Điều quan trọng là lưu ý đến cách chúng ta đang thảo luận và triển khai việc tiếp cận thực phẩm trong cộng đồng người da đen.

Việc tăng cường khả năng tiếp cận thực phẩm phải được thực hiện theo cách tiếp cận lấy cộng đồng làm trung tâm - nghĩa là làm việc với cộng đồng để tăng cường các lựa chọn bổ dưỡng dựa trên lối sống văn hóa ẩm thực của các thành viên cộng đồng.

Thay đổi bối cảnh ẩm thực của một cộng đồng không chỉ đơn giản là chuyển đến một cửa hàng tạp hóa đầy đủ dịch vụ. Cách tiếp cận toàn diện nên bao gồm các cuộc thảo luận cởi mở với các thành viên cộng đồng Da đen để xác định những gì họ muốn và cần.

Ví dụ: việc tiếp cận sản phẩm tươi sống có thể được giải quyết bằng cách tổ chức chợ nông sản địa phương hoặc tổ chức các chương trình CSA do người da đen lãnh đạo.

Phương pháp đối thoại mang lại quyền tự chủ, quyền tự quyết và năng lượng tự duy trì .

Người đọc có thể làm gì?

Thành kiến là ngầm ẩn và tất cả chúng ta đều có chúng.

Tất cả niềm tin và hành vi đều có thể học được, cho dù chúng được dạy qua gia đình, bạn bè và giáo dục hay nơi làm việc, đảng phái chính trị và môi trường xã hội.

Xã hội củng cố và duy trì những thành kiến ngầm của chúng ta. Cần có chủ ý để thừa nhận, giải quyết và loại bỏ những thành kiến, niềm tin và hành vi của chúng ta.

Cam kết lắng nghe và học hỏi

Đối với những người không phải Da đen, việc nhận ra những thành kiến ngầm có thể không thoải mái.

Cần phải chấp nhận những thành kiến này và hiểu rõ cách thức và lý do chúng phát triển, cũng như cách thức và lý do chúng phục vụ các cộng đồng không phải người da đen trong khi gây tổn hại cho cộng đồng người da đen.

Có một số khóa đào tạo và tài nguyên tập trung đặc biệt vào thành kiến ngầm, chủng tộc, phân biệt chủng tộc và các yếu tố xã hội quyết định sức khỏe.

Hãy xem những phản đối này -đào tạo trực tuyến về phân biệt chủng tộc

Race Forward cung cấp các khóa đào tạo tương tác Xây dựng công bằng chủng tộc cho những ai muốn giải quyết vấn đề phân biệt chủng tộc mang tính cơ cấu và thúc đẩy công bằng chủng tộc. Họ nhấn mạnh cách thách thức và thay đổi sự bất bình đẳng về chủng tộc về mặt thể chế.

Change Cadet cung cấp một số khóa đào tạo trực tuyến, bao gồm "Thực hiện công việc: Trở thành đồng phạm" chia sẻ công việc chuyển từ đồng minh cũ sang đồng phạm cho Black Lives.

Viện Đa dạng và Phục hồi của El Paso cung cấp chương trình đào tạo cho bất kỳ ai, bất kể nghề nghiệp, những người đang tìm cách học hỏi và phát triển trong tinh thần đồng minh chống phân biệt chủng tộc. Những người tham gia được thử thách và tiếp xúc với kiến thức cũng như kỹ năng để hiểu rõ hơn về công bằng chủng tộc và tình đồng minh.

Công cụ bình đẳng chủng tộc cung cấp một thư viện tài nguyên nhằm nâng cao năng lực cho người học để hiểu về phân biệt chủng tộc mang tính cấu trúc, thực hành phân tích và áp dụng biện pháp chống phân biệt chủng tộc cũng như xây dựng niềm tin để hành động.

Tổ tiên tốt bụng Học viện được lãnh đạo bởi Layla F. Saad, một nhà giáo dục chống phân biệt chủng tộc, diễn giả quốc tế, người dẫn chương trình podcast và là tác giả sách bán chạy nhất của “Me and White Supremacy”. Cô tổ chức các buổi hội thảo về các chủ đề về chủng tộc, bản sắc, khả năng lãnh đạo, sự biến đổi cá nhân và thay đổi xã hội.

Unity Over Comfort là khóa học trực tuyến nhóm kéo dài 12 tuần để tìm hiểu cách biến việc chống phân biệt chủng tộc thành một hoạt động hàng ngày. Nó mang lại cho người tham gia sự tự tin, sự rõ ràng và vốn từ vựng để trở thành những người ủng hộ chống phân biệt chủng tộc trong cuộc sống hàng ngày của họ.

Vạch mặt người da trắng cung cấp chuỗi hội thảo về cách xây dựng cộng đồng và thực tiễn chống phân biệt chủng tộc của người da trắng. Chương trình chuyên sâu kéo dài 4 ngày này mời những người da trắng nâng cao nhận thức về bản thân và xây dựng cộng đồng cùng với những người da trắng khác tham gia công việc vì công bằng chủng tộc thông qua suy ngẫm cá nhân, đối thoại nhóm nhỏ và lớn cũng như các hoạt động trải nghiệm.

Hãy ngừng đổ lỗi Cộng đồng người da đen

Chúng ta cần ngừng đổ lỗi cho cộng đồng người da đen về các vấn đề liên quan đến sức khỏe của họ và hiểu rằng các yếu tố xã hội quyết định sức khỏe ảnh hưởng lớn đến dinh dưỡng và sức khỏe.

Thông qua việc nhận biết các động lực chính tạo ra các rào cản về sức khỏe, chúng tôi có thể xác định các lĩnh vực cần hỗ trợ và phát triển những cách hiệu quả để giải quyết chúng.

Nhà vô địch Các nhóm do người da đen lãnh đạo

Hỗ trợ và ủng hộ người da đen Các nhóm và tổ chức địa phương do người da đen lãnh đạo và phục vụ tập trung vào việc cải thiện kết quả về dinh dưỡng và sức khỏe trong cộng đồng người da đen.

Tìm kiếm các tổ chức có sứ mệnh phù hợp với sở thích và niềm tin của bạn có thể là một cách để tìm các nhóm hỗ trợ.

Hỗ trợ các nhóm do người da đen lãnh đạo này

Dự án Audre Lorde là một trung tâm LGBTQIA dành cho người da màu. Họ tập trung vào việc tổ chức, giáo dục và xây dựng năng lực cộng đồng để nâng cao sức khỏe cộng đồng cũng như công bằng kinh tế và xã hội.

Trang trại lửa linh hồn là một trang trại cộng đồng xoay quanh người da màu. Họ cam kết chấm dứt nạn phân biệt chủng tộc và bất công trong hệ thống thực phẩm bằng cách nuôi dưỡng và phân phối thực phẩm để chấm dứt chế độ phân biệt chủng tộc thực phẩm.

Bảo tàng Châu Phi Đương đại Nghệ thuật Diasporan (MoCADA) khuyến khích đối thoại về các vấn đề xã hội và chính trị xung quanh Cộng đồng Diasporan Châu Phi bằng các cuộc triển lãm, chương trình cộng đồng và sáng kiến giáo dục tập trung vào công bằng xã hội.

Chiến dịch chống nạn đói bắt đầu từ một phòng đựng thức ăn nhỏ ở tầng hầm và đã trở thành cửa hàng SuperPantry. Họ cung cấp hàng trăm lớp học giáo dục dinh dưỡng, hội thảo, trình diễn nấu ăn và chương trình thực tập. Họ cũng cung cấp các dịch vụ xã hội như đăng ký SNAP, đăng ký bảo hiểm y tế và chuẩn bị khai thuế.

Màu sắc của sự thay đổi giúp mọi người ứng phó với sự bất công với tư cách là lực lượng trực tuyến quốc gia do 1,7 triệu thành viên điều hành. Họ liên lạc với các nhà lãnh đạo trong các tập đoàn và chính phủ để mang lại công bằng xã hội cho người da đen ở Mỹ.

Theo dõi các nhà lãnh đạo da đen

Theo dõi và học hỏi từ những gì các nhà lãnh đạo da đen đang làm để hỗ trợ sức khỏe và phúc lợi của cộng đồng của họ.

Hãy sử dụng mạng xã hội một cách tích cực, tìm và theo dõi những nhà lãnh đạo này, đồng thời đưa thông điệp của họ tràn ngập nguồn cấp dữ liệu xã hội của bạn. Tìm kiếm những nhà lãnh đạo có tiếng vang với bạn.

Đi theo những nhà lãnh đạo da đen này

Rachel Cargle là một nhà hoạt động và học giả, người cung cấp các diễn ngôn trí tuệ, công cụ và tài nguyên để khám phá sự giao thoa giữa chủng tộc và nữ giới. Theo dõi cô ấy trên Instagram .

Bozoma Saint John là giám đốc tiếp thị toàn cầu của Netflix với lý lịch ấn tượng về cựu lãnh đạo tiếp thị, bao gồm cả đại lý tiếp thị của Spike Lee. Theo dõi cô ấy trên Instagram.

Ibram X. Kendi là một nhà sử học và có tiếng nói chống phân biệt chủng tộc hàng đầu, đồng thời là tác giả sách bán chạy số 1 của New York Times và là Người đoạt Giải thưởng Sách Quốc gia. Kendi là giáo sư Andrew W. Mellon về nhân văn và là giám đốc sáng lập của Trung tâm nghiên cứu chống phân biệt chủng tộc của Đại học Boston. Theo dõi anh ấy trên Instagram.

Rawiyah Tariq và Jessica Wilson, MS, RD chia sẻ sự hóm hỉnh và trí tuệ cũng như những câu chuyện đời thực để tạo điều kiện cho việc hàn gắn và thể hiện văn hóa. Họ chuyên tích cực xác định lại sự giải phóng cơ thể và chữa lành những tổn thương được thực hiện bằng các phương thức trị liệu lấy người da trắng làm trung tâm. Theo dõi họ trên Instagram.

Mở rộng và đa dạng hóa trải nghiệm cuộc sống của bạn

Tích cực tìm kiếm những không gian chia sẻ hình ảnh, câu chuyện và trải nghiệm của những người thuộc nguồn gốc chủng tộc và sắc tộc khác nhau. Hãy lắng nghe và học hỏi kinh nghiệm sống của họ.

Mặc dù điều này có vẻ khó khăn trong thời điểm diễn ra dịch bệnh COVID-19, nhưng hãy cân nhắc những cách khác để trải nghiệm các nền văn hóa bên ngoài cuộc sống hàng ngày của bạn một cách tôn trọng.

Điều này có thể bao gồm việc nấu một món ăn lạ, đọc một cuốn sách hoặc bài viết về một chủ đề có liên quan hoặc ủng hộ các nghệ sĩ của nhóm cụ thể đó.

Sử dụng giọng nói của bạn

Hãy lên tiếng — trao đổi với gia đình và bạn bè về những điều bạn học được. Chúng ta bị ảnh hưởng bởi những người quan trọng nhất với chúng ta.

Một người đứng lên đấu tranh cho công lý chủng tộc có thể gây ra hiệu ứng domino.

Xóa bỏ phân biệt chủng tộc

Sự bất bình đẳng mang tính hệ thống, các hành vi phân biệt chủng tộc và các rào cản tích tụ duy trì một tình trạng dai dẳng và mở rộng khoảng cách cho cộng đồng người da đen.

Tác động mang tính thế hệ của việc thiếu khả năng tiếp cận thực phẩm an toàn, giá cả phải chăng và dinh dưỡng, nhà ở công bằng, dịch vụ chăm sóc sức khỏe chất lượng và sự ổn định tài chính có tác động sâu sắc. Các giải pháp tập trung vào sự thay đổi lâu dài đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ giữa các cơ quan chính phủ và lãnh đạo cộng đồng, với sự sẵn sàng tái cơ cấu hệ thống hiện tại.

Để quá trình tiến hóa diễn ra trên diện rộng, việc xóa bỏ nạn phân biệt chủng tộc có hệ thống và sự bất bình đẳng về cơ cấu phải vẫn là ưu tiên hàng đầu và được nâng cao vào chương trình nghị sự quốc gia nhằm thu hút nhận thức, giáo dục và hỗ trợ cần thiết của cộng đồng.

Maya Feller, MS, RD, CDN của Maya Feller Nutrition là chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chuyên gia dinh dưỡng được công nhận trên toàn quốc. Maya tin tưởng vào việc cung cấp giáo dục dinh dưỡng theo cách tiếp cận chống thiên vị, lấy bệnh nhân làm trung tâm và nhạy cảm về mặt văn hóa. Hãy tìm cô ấy trên Instagram.

Đã đăng : 2023-12-14 08:56

Đọc thêm

Tuyên bố từ chối trách nhiệm

Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.