อาหารที่มีเส้นใยสูงเชื่อมโยงกับสุขภาพของลำไส้และมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายน้อยลง

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 22 มกราคม 2025

โดย India Edwards HealthDay Reporter

วันพุธที่ 22 มกราคม 2025 -- การกินไฟเบอร์มากขึ้นจะเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ลำไส้แข็งแรงขึ้นได้หรือไม่ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคำตอบคือใช่

ผลการวิจัยซึ่งตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในวารสาร จุลชีววิทยาธรรมชาติ วิเคราะห์ไมโครไบโอมในลำไส้จากผู้คนมากกว่า 12,000 คนใน 45 ประเทศ พบว่าบุคคลที่มีแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ในระดับสูงกว่าที่เรียกว่า Faecalibacterium ก็มีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น E.coli น้อยกว่าเช่นกัน

“ประเด็นหลักที่ได้รับจากการศึกษาของเราก็คือ ไมโครไบโอมในลำไส้ของเรามีบทบาทสำคัญในการลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายในลำไส้ของเรา และดูเหมือนว่าผลกระทบนี้อาจปรับเปลี่ยนได้ผ่านการรับประทานอาหาร” หัวหน้านักวิจัย Alexandre Almeida เพื่อนจากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์บอกกับ NBC News

ฟีคาลิแบคทีเรียมเจริญเติบโตได้ในอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผัก ถั่ว และเมล็ดธัญพืช ผลิตกรดไขมันสายสั้น ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทราบกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้

การวิจัยได้เชื่อมโยงแบคทีเรียเหล่านี้ในระดับต่ำกับสภาวะทางเดินอาหาร เช่น โรคลำไส้อักเสบ (IBD)

ในขณะที่การศึกษาไม่ได้พิสูจน์ว่าการรับประทานอาหารมากขึ้น ไฟเบอร์ช่วยลดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายโดยตรง เพิ่มไฟเบอร์ การบริโภคมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อัลเมดากล่าว

“มีหลักฐานที่ชัดเจนจริงๆ ว่าไฟเบอร์ช่วยในเรื่องโรคเบาหวาน การควบคุมน้ำหนัก และโรคหลอดเลือดหัวใจ" ดร.วอลเตอร์ วิลเล็ตต์ ศาสตราจารย์จาก Harvard T.H. Chan School of Public Health และ Harvard Medical School ในบอสตัน กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์

ผู้ใหญ่ต้องการไฟเบอร์ประมาณ 30 กรัมต่อวัน ตาม วิลเลตต์ แต่คนอเมริกันส่วนใหญ่บริโภคประมาณ 58% ของจำนวนนั้น

สลับอาหารที่มีเส้นใยสูงบางชนิด

  • ซีเรียลรำไม่หวาน (14 กรัมต่อ 1/2 ถ้วย) เทียบกับซีเรียลข้าวโอ๊ตปิ้ง (3 กรัมต่อถ้วย)
  • ถั่วลิมา (13.2 กรัมต่อถ้วย) กับหน่อไม้ฝรั่ง (2.9 กรัมต่อถ้วย)
  • เมล็ดฟักทอง (5.2 กรัมต่อออนซ์) เทียบกับเฮเซลนัท (2.8 กรัมต่อออนซ์)
  • ราสเบอร์รี่ (8 กรัมต่อถ้วย) กับบลูเบอร์รี่ (3.6 กรัมต่อถ้วย)

    • “ฉันเห็นคนที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูกและท้องเสีย และมีใยอาหารเพียงอย่างเดียว สิ่งที่ดีสำหรับทั้งคู่” แพทย์ระบบทางเดินอาหารแห่งนิวยอร์ก ดร. Daniel Freedberg กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ เขาเป็นรองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และระบาดวิทยาที่วิทยาลัยแพทย์และศัลยแพทย์ Vagelos มหาวิทยาลัยโคลัมเบียในนิวยอร์กซิตี้

    เขาตั้งข้อสังเกตว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจช่วยปกป้องลำไส้ใหญ่ได้

    “มีการศึกษาบางชิ้นที่ผู้คนถูกสุ่มในช่วงสั้นๆ ให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงมากหรืออาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษ” Freedberg พูดว่า. “ในการตรวจชิ้นเนื้อ คุณสามารถเห็นการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ดีนักในเนื้อเยื่อลำไส้ของผู้ที่รับประทานอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษ”

    แหล่งข้อมูล

  • ข่าว NBC

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2025-01-23 06:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำหลักยอดนิยม