การบริโภคเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับวิถีการรับรู้ที่ดีขึ้นในกลุ่มเสี่ยงทางพันธุกรรม

โดย Elana Gotkine HealthDay Reporter

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2026

via เฮลธ์เดย์

วันศุกร์ที่ 20 มีนาคม 2026 -- สำหรับบุคคลที่มีจีโนไทป์ APOE ε3/ε4 และ ε4/ε4 (APOE34/44) การบริโภคเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับวิถีการรับรู้ที่ดีขึ้นและความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมที่ลดลง ตามการศึกษาที่เผยแพร่ทางออนไลน์เมื่อวันที่ 19 มีนาคมใน JAMA Network Open

Jakob Norgren, Ph.D. จาก Karolinska Institutet ในสตอกโฮล์ม และเพื่อนร่วมงานได้ดำเนินการ การศึกษาตามประชากรตามรุ่นโดยใช้การวิเคราะห์ข้อมูลแบบสำรวจในช่วง 15 ปีของการติดตามผลเพื่อตรวจสอบว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับประโยชน์ต่อสุขภาพด้านการรับรู้ของบุคคลที่มี APOE34/44 หรือไม่

โดยรวม มีข้อมูลการรับรู้ตามยาวสำหรับผู้สูงอายุ 1,680 รายจาก 2,157 รายที่ไม่มีภาวะสมองเสื่อม 569 (ร้อยละ 26.4) มีจีโนไทป์ APOE34/44 นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วม 296 รายมีอาการสมองเสื่อมในระหว่างการติดตามผล และ 690 รายเสียชีวิตโดยไม่มีภาวะสมองเสื่อม การบริโภคเนื้อสัตว์โดยรวมที่สูงขึ้น (ควินไทล์บนเทียบกับล่าง) มีความสัมพันธ์กับวิถีการรับรู้ที่ดีขึ้น (β = 0.32) และลดความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อม (อัตราส่วนอันตรายต่อการกระจายย่อย 0.45) ในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่มีจีโนไทป์ APOE34/44 สำหรับผู้เข้าร่วมที่มีจีโนไทป์ APOE22/23/24/33 ไม่พบความสัมพันธ์ ความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อมและการรับรู้ลดลงมีความคล้ายคลึงกันระหว่างกลุ่ม APOE ในกลุ่มการบริโภคเนื้อสัตว์ชั้นนำ มีความสัมพันธ์ที่ไม่พึงประสงค์ระหว่างอัตราส่วนที่สูงขึ้นของเนื้อสัตว์แปรรูปต่อเนื้อสัตว์ทั้งหมดและภาวะสมองเสื่อม (อัตราส่วนอันตรายต่อการกระจายตัว 1.14) ซึ่งแสดงว่าไม่มีปฏิสัมพันธ์กับ APOE ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเนื้อแดงที่ยังไม่แปรรูปกับสัตว์ปีก แนะนำให้ใช้ปฏิกิริยา APOE ที่สอดคล้องกันสำหรับการเสียชีวิตทุกสาเหตุในการวิเคราะห์ภายหลังเฉพาะกิจ (การสัมผัสเนื้อสัตว์ที่ยังไม่แปรรูป, APOE34/44: อัตราส่วนอันตราย, 0.85)

"ผู้ที่กินเนื้อสัตว์โดยรวมมากขึ้นจะมีการรับรู้ลดลงช้าลงอย่างมีนัยสำคัญและมีความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมลดลง แต่เฉพาะในกรณีที่พวกเขามียีน APOE 3/4 หรือ 4/4" Norgen กล่าวในแถลงการณ์

ผู้เขียนคนหนึ่งเปิดเผยความสัมพันธ์กับอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์

บทคัดย่อ/ข้อความฉบับเต็ม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

แหล่งที่มา: HealthDay

โพสต์แล้ว : 2026-03-21 01:42

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

การบริโภคเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับวิถีการรับรู้ที่ดีขึ้นในกลุ่มเสี่ยงทางพันธุกรรม

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

คำหลักยอดนิยม