การย้ายออกจากเนื้อวัวสามารถช่วยโลกได้อย่างไร

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 6 พ.ย. 2024

โดย Dennis Thompson HealthDay Reporter

วันพุธที่ 6 พ.ย. 2024 -- การศึกษาใหม่แนะนำว่า การรับประทานเบอร์เกอร์และสเต็กน้อยลงสามารถจ่ายเงินปันผลมหาศาลให้กับพระแม่ธรณีและสุขภาพของมนุษย์ได้ โดยการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

การลดปริมาณเนื้อวัวลงเล็กน้อย นักวิจัยรายงานว่าการผลิตในประเทศที่ร่ำรวยสามารถกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากชั้นบรรยากาศได้ 125 พันล้านตัน ซึ่งเป็นปริมาณที่เกินกว่าจำนวนการปล่อยเชื้อเพลิงฟอสซิลทั่วโลกในช่วงสามปีที่ผ่านมา

นักวิจัยรายงานเมื่อวันที่ 4 พ.ย. ใน การดำเนินการของ National Academy of Sciences

การตัดทอนดังกล่าวจะช่วยลดปริมาณที่ดินที่จำเป็นสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ และทำให้ป่าสามารถเติบโตใหม่บนทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ได้

ป่าเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นฟองน้ำสำหรับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากรถยนต์และโรงไฟฟ้า

“เราสามารถบรรลุผลประโยชน์ด้านสภาพอากาศอย่างมหาศาลโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยต่อการผลิตเนื้อวัวทั้งหมดทั่วโลก” กล่าว Matthew Hayek ผู้ช่วยศาสตราจารย์ในภาควิชาสิ่งแวดล้อมศึกษาของมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก หน้า>

“ในหลายสถานที่ การเจริญเติบโตใหม่นี้อาจเกิดขึ้นได้จากการกระจายของเมล็ดตามธรรมชาติและต้นไม้ที่งอกใหม่โดยไม่ต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของมนุษย์” ฮาเยกกล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ของมหาวิทยาลัย

“อย่างไรก็ตาม ในบางสถานที่ มีความเสื่อมโทรมเป็นพิเศษ สภาพแวดล้อมหรือดิน การปลูกต้นไม้ในท้องถิ่นและหลากหลายสามารถเร่งการฟื้นฟูป่าได้ และมีส่วนช่วยในการฟื้นฟู” ฮาเยกกล่าวเสริม “การเติบโตใหม่ในระยะยาวนี้จะเป็นประโยชน์ต่อสภาพภูมิอากาศไปเป็นเวลาหลายทศวรรษข้างหน้า โดยการเติบโตใหม่และการกักเก็บคาร์บอนจะเกิดขึ้นภายในเวลาเพียงไม่กี่ปีในหลายพื้นที่ และคงอยู่เป็นเวลา 75 ปีหรือมากกว่านั้นจนกว่าป่าไม้จะเกือบสมบูรณ์”

ประเทศที่มีฐานะร่ำรวยจำนวนมากขึ้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดปริมาณเนื้อวัวเหล่านี้ เพราะพวกเขามีแนวโน้มที่จะมีทุ่งหญ้าในพื้นที่ที่ก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยป่าอันกว้างใหญ่และเขียวชอุ่ม นักวิจัยกล่าว ทุ่งหญ้าเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะผลิตหญ้าน้อยลงและมีฤดูปลูกที่สั้นกว่า

ในทางกลับกัน ทุ่งหญ้าในแอฟริกาใต้ทะเลทรายซาฮาราและอเมริกาใต้จะเติบโตตลอดทั้งปี ทำให้มีการผลิตอาหารสัตว์มากขึ้นต่อเอเคอร์ สังเกตแล้ว

“นี่ไม่ใช่โซลูชันที่เหมาะกับทุกคน” Hayek เน้นย้ำ “การค้นพบของเราแสดงให้เห็นว่าการปรับปรุงเชิงกลยุทธ์ในประสิทธิภาพของฝูงโคในบางพื้นที่ ควบคู่ไปกับการผลิตที่ลดลงในพื้นที่อื่นๆ อาจนำไปสู่สถานการณ์ที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับสภาพภูมิอากาศและการผลิตอาหาร”

การเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงยิ่งขึ้น นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

ตัวอย่างเช่น การย้ายวัว แกะ และปศุสัตว์อื่น ๆ ทั้งหมดจากพื้นที่ที่อาจกลายเป็นป่าทั้งหมดสามารถกักเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ได้ถึง 445 กิกะตันภายในสิ้นศตวรรษ ซึ่งเทียบเท่ากับการปล่อยเชื้อเพลิงฟอสซิลมากกว่าหนึ่งทศวรรษ

p>

“ที่สำคัญ วิธีการนี้ยังคงอนุญาตให้มีการเลี้ยงปศุสัตว์อยู่บนทุ่งหญ้าพื้นเมืองและพื้นที่แห้งแล้ง ซึ่งเป็นพื้นที่ที่พืชผลหรือป่าไม้ไม่สามารถเติบโตได้ง่าย” ฮาเยกกล่าว

“พื้นที่เหล่านี้สนับสนุนการผลิตทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์มากกว่าครึ่งหนึ่งทั่วโลก ซึ่งหมายความว่าสถานการณ์การฟื้นฟูป่าอันทะเยอทะยานนี้จะต้องตัดวัว แกะ และฝูงปศุสัตว์อื่น ๆ ทั่วโลกให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง” ฮาเยกกล่าวเสริม “การค้นพบนี้เน้นย้ำถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของการฟื้นฟูป่าธรรมชาติในฐานะวิธีแก้ปัญหาสภาพภูมิอากาศ”

สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้ติดตามผลผลิตของทุ่งหญ้าเพื่อประเมินผลประโยชน์ด้านสภาพภูมิอากาศที่การลดลงจะเกิดขึ้น

แผนที่ที่จัดทำโดยนักวิจัยระบุพื้นที่ที่การลดการผลิตเนื้อวัวและการเร่งฟื้นฟูป่าจะให้ผลตอบแทนที่รวดเร็วที่สุด ผู้กำหนดนโยบายสามารถเสนอสิ่งจูงใจในการอนุรักษ์ป่าไม้หรือซื้อหุ้นให้กับผู้ผลิตเนื้อวัวในภูมิภาคเหล่านั้น

“แม้ว่าพื้นที่ที่แตกต่างกันสองแห่งจะสามารถปลูกคาร์บอนในปริมาณที่เท่ากันในต้นไม้ได้ แต่ตอนนี้เรารู้ได้ว่าทุ่งหญ้ามีจำนวนเท่าใด ดังนั้นการผลิตเนื้อวัว เราจะต้องสูญเสียในแต่ละพื้นที่เพื่อที่จะปลูกต้นไม้เหล่านั้นกลับคืนมา” นักวิจัย Johannes Piipponen ผู้สมัครระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัย Aalto ในฟินแลนด์

“สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากในภูมิภาคที่มีรายได้สูง เช่น ยุโรปและอเมริกาเหนือ การลดการบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไปจะเป็นประโยชน์ทั้งต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม” Piipponen กล่าว “อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีความชัดเจนว่าการลดการผลิตที่จำเป็นสามารถเริ่มต้นได้จากจุดใด”

สุขภาพของมนุษย์จะได้รับประโยชน์สองวิธีจากการลดเนื้อวัว

เนื้อแดงมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ มะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน และปัญหาไต ในขณะเดียวกัน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่มีแมลงเป็นพาหะ ความเจ็บป่วยจากความร้อน และภัยพิบัติทางธรรมชาติ เช่น พายุเฮอริเคน พายุทอร์นาโด และน้ำท่วม

การส่งเสริมการปลูกป่าใหม่ไม่สามารถแก้ปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ด้วยตัวเอง แต่อาจทำได้ นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าทำหน้าที่เป็นเครื่องมืออันทรงพลังในคลังแสงของมนุษยชาติ

“ภายในสองทศวรรษข้างหน้า ประเทศต่างๆ ตั้งเป้าหมายที่จะบรรลุเป้าหมายการลดสภาพภูมิอากาศที่สำคัญภายใต้ข้อตกลงระหว่างประเทศ และการฟื้นฟูระบบนิเวศบนทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ที่ถูกแปลงสภาพอาจเป็นส่วนสำคัญของสิ่งนั้น” ฮาเยกกล่าว

“ของเรา ผลการศึกษานี้สามารถเสนอแนวทางสำหรับผู้กำหนดนโยบายที่มุ่งแก้ไขปัญหาทั้งการลดสภาพภูมิอากาศและความกังวลด้านความมั่นคงทางอาหาร” ฮาเยกกล่าวเสริม “ในขณะที่ประเทศต่างๆ ทั่วโลกมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายการปลูกป่าที่มีความทะเยอทะยาน เราหวังว่าการวิจัยนี้จะช่วยระบุและจัดลำดับความสำคัญของพื้นที่ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับความพยายามในการกักเก็บคาร์บอน ในขณะเดียวกันก็พิจารณาความต้องการอาหารทั่วโลก”

แหล่งข้อมูล

  • มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ข่าวประชาสัมพันธ์ วันที่ 4 พฤศจิกายน 2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-11-07 00:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม