Việc loại bỏ thịt bò có thể giúp ích cho hành tinh như thế nào

Theo dõi Drugslib trên

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 6 tháng 11 năm 2024.

Bởi Dennis Thompson HealthDay Phóng viên

THỨ TƯ, ngày 6 tháng 11 năm 2024 -- Một nghiên cứu mới cho thấy ăn ít bánh mì kẹp thịt và bít tết hơn có thể mang lại lợi ích lớn cho Đất Mẹ và sức khỏe con người bằng cách chống lại biến đổi khí hậu.

Cắt giảm một lượng nhỏ thịt bò Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng hoạt động sản xuất ở các quốc gia giàu có có thể loại bỏ 125 tỷ tấn carbon dioxide khỏi khí quyển -- một lượng vượt quá tổng lượng phát thải nhiên liệu hóa thạch toàn cầu trong ba năm qua.

Điều đó có thể đạt được bằng cách cắt giảm chăn nuôi bò chỉ 13%, các nhà nghiên cứu đã báo cáo vào ngày 4 tháng 11 trên Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia.

Việc cắt giảm như vậy sẽ làm giảm lượng đất cần thiết để chăn thả gia súc, cho phép rừng tái sinh trên vùng đồng cỏ, các nhà nghiên cứu cho biết.

Nghiên cứu cho biết thêm, những khu rừng này sẽ đóng vai trò là miếng bọt biển hấp thụ carbon dioxide do ô tô và nhà máy điện thải ra.

“Chúng ta có thể đạt được những lợi ích to lớn về khí hậu chỉ với những thay đổi khiêm tốn đối với tổng sản lượng thịt bò toàn cầu”. Matthew Hayek, trợ lý giáo sư tại Khoa Nghiên cứu Môi trường của Đại học New York.

“Ở nhiều nơi, sự tái sinh này có thể xảy ra do hạt phân tán tự nhiên và cây mọc lại mà không có sự tham gia của con người,” Hayek cho biết trong một thông cáo báo chí của trường đại học.

“Tuy nhiên, ở một số nơi, tình trạng đặc biệt bị suy thoái Hayek nói thêm. “Sự tái sinh lâu dài này sẽ có lợi cho khí hậu trong nhiều thập kỷ tới, với việc tái sinh và thu hồi carbon đáng kể chỉ bắt đầu trong vòng vài năm ở nhiều khu vực và kéo dài từ 75 năm trở lên cho đến khi rừng gần trưởng thành.”

Các quốc gia khá giả hơn là những ứng cử viên tốt nhất cho việc cắt giảm thịt bò này, bởi vì họ có xu hướng có đồng cỏ ở những khu vực trước đây được bao phủ bởi những khu rừng rộng lớn và tươi tốt, các nhà nghiên cứu cho biết. Những đồng cỏ này cũng có xu hướng sản xuất ít cỏ hơn và có mùa sinh trưởng ngắn hơn.

Mặt khác, đồng cỏ ở châu Phi cận Sahara và Nam Mỹ phát triển quanh năm, tạo ra nhiều thức ăn hơn cho động vật trên mỗi mẫu Anh, nghiên cứu cho biết. lưu ý.

“Đây không phải là giải pháp phù hợp cho tất cả,” Hayek nhấn mạnh. “Phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng những cải tiến mang tính chiến lược về hiệu quả chăn nuôi gia súc ở một số khu vực, cùng với việc giảm sản lượng ở những khu vực khác, có thể dẫn đến một kịch bản đôi bên cùng có lợi về khí hậu và sản xuất lương thực.”

Những thay đổi mạnh mẽ hơn sẽ xảy ra các nhà nghiên cứu lưu ý rằng thậm chí còn mang lại kết quả tốt hơn.

Ví dụ: việc di dời tất cả gia súc, cừu và các vật nuôi chăn thả khác khỏi tất cả các khu vực có rừng tiềm năng có thể thu được 445 tỷ tấn carbon dioxide vào cuối thế kỷ -- tương đương với hơn một thập kỷ phát thải nhiên liệu hóa thạch.

“Điều quan trọng là cách tiếp cận này vẫn cho phép chăn thả gia súc trên các đồng cỏ bản địa và vùng đất khô cằn, những nơi mà cây trồng hoặc rừng không thể dễ dàng phát triển,” Hayek nói.

“Những khu vực này hỗ trợ hơn một nửa sản lượng đồng cỏ toàn cầu, có nghĩa là kịch bản phục hồi rừng đầy tham vọng này sẽ yêu cầu cắt giảm chưa đến một nửa số gia súc, cừu và các đàn vật nuôi khác trên toàn cầu,” Hayek nói thêm. “Những phát hiện này nhấn mạnh tiềm năng to lớn của việc phục hồi rừng tự nhiên như một giải pháp về khí hậu.”

Đối với nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã theo dõi năng suất đồng cỏ để ước tính lợi ích khí hậu mà việc cắt giảm sẽ tạo ra.

Các bản đồ do các nhà nghiên cứu tạo ra xác định các khu vực mà việc giảm sản lượng thịt bò và đẩy nhanh quá trình phục hồi rừng sẽ mang lại hiệu quả kinh tế nhanh nhất. Các nhà hoạch định chính sách có thể đưa ra các khuyến khích bảo tồn rừng hoặc mua lại các nhà sản xuất thịt bò ở những khu vực đó.

“Ngay cả khi hai khu vực khác nhau có thể tái tạo cùng một lượng carbon trong cây, thì giờ đây chúng ta có thể biết bao nhiêu đồng cỏ, từ đó sản xuất thịt bò, nhà nghiên cứu Johannes Piipponen, nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học Aalto ở Phần Lan.

Piipponen cho biết: “Đối với nhiều người tiêu dùng ở các khu vực có thu nhập cao như Châu Âu và Bắc Mỹ, việc giảm tiêu thụ thịt quá mức sẽ mang lại lợi ích cho cả sức khỏe và môi trường của họ”. “Tuy nhiên, cho đến nay, vẫn chưa rõ ràng về việc giảm sản lượng cần thiết có thể bắt đầu từ đâu.”

Sức khỏe con người sẽ được hưởng lợi theo một số cách từ việc cắt giảm thịt bò.

Thịt đỏ có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim, tiểu đường và các vấn đề về thận. Trong khi đó, biến đổi khí hậu đã làm tăng nguy cơ nhiễm trùng do côn trùng, các bệnh liên quan đến nhiệt và thiên tai như bão, lốc xoáy và lũ lụt.

Việc thúc đẩy tái sinh rừng sẽ không tự mình giải quyết được biến đổi khí hậu nhưng có thể các nhà nghiên cứu lưu ý rằng chúng đóng vai trò như một công cụ mạnh mẽ trong kho vũ khí của nhân loại.

“Trong vòng hai thập kỷ tới, các quốc gia đang hướng tới việc đạt được các mục tiêu quan trọng về giảm thiểu khí hậu theo các thỏa thuận quốc tế và việc phục hồi hệ sinh thái trên các đồng cỏ đã chuyển đổi có thể là một phần quan trọng trong mục tiêu đó,” Hayek nói.

“Chúng tôi Hayek nói thêm: những phát hiện của nghiên cứu có thể đưa ra những con đường phía trước cho các nhà hoạch định chính sách nhằm giải quyết các mối lo ngại về giảm thiểu khí hậu và an ninh lương thực. “Khi các quốc gia trên toàn thế giới cam kết thực hiện các mục tiêu tái trồng rừng đầy tham vọng, chúng tôi hy vọng rằng nghiên cứu này có thể giúp xác định và ưu tiên các khu vực hiệu quả nhất cho nỗ lực hấp thụ carbon trong khi xem xét nhu cầu lương thực toàn cầu.”

Nguồn

  • Đại học New York, bản tin ngày 4 tháng 11 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-11-07 00:00

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến