Hogyan hagyjunk fel az étrenddel, és tanuljunk meg bízni testünk jelzéseiben

Kövesse a Drugslib-et

Az „élelmiszer-szabadság” – ez egy összetett fogalom, a definíciók az étrendi kultúra elhagyásától és a korlátozó diétáktól a jó egészség és az élelmezésbiztonság eléréséig terjednek a saját élelmiszerek termesztésén keresztül.

A probléma megoldásának megközelítéseként kerül forgalomba. egyeseknél étkezési zavarok, másoknak pedig a szándékos fogyás elősegítésének módja.

Azonban az egészség és a wellness területén ez egy feltörekvő, forradalmi koncepció, amely megkérdőjelezi a fogyókúra és a vékony eszmény társadalmi normáit.

Szenvedélyes egészségügyi szakemberek és játékmódváltók támogatják, mint pl. Shana Spence (@thenutritiontea) . Spence regisztrált dietetikus, aki nem diétás, testsúly-befogadó megközelítést alkalmaz az egészséghez.

Platformját arra használja, hogy újradefiniálja, mit jelent az „egészség” – eltérve a diétás iparág gyakran elérhetetlen normáitól.

Egy másik erős és szenvedélyes élelmezésszabadság-bajnok a Dr. Kera Nyemb-Diop (@black.nutritionist), aki olyan teret hozott létre, amely a test tiszteletét, a bűntudat nélküli étkezést és a kulturális élelmiszer-örökség visszaszerzését hangsúlyozza az egészséges életmód szerves részeként.

Ebben a cikkben feltárjuk az étkezési szabadságot, elmagyarázzuk, mi az intuitív étkezés és a tudatos táplálkozás, és megbeszéljük, milyen szerepük lehet – ha van ilyen – a szándékos fogyás elérésében.

Mi az élelmiszer-szabadság?

Az élelmiszer-szabadság keretrendszerének különböző definíciói és alkalmazásai vannak, többek között, de nem kizárólagosan (1, 2):

< ul>
  • az ipari élelmiszertermeléstől való felszabadulás
  • az élelmiszer-szuverenitás erősítésének megközelítése
  • gasztronómia — a történelmi kulturális élelmiszerek megértésének tudománya és az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásuk
  • szellemi utazás az „ételfüggőség” leküzdésére
  • a fogyókúrás programok felszabadító része, mint a Egész30 a>

    • Más összefüggésben az étkezési szabadság a fogyókúrás kultúrától és a korlátozó diétáktól való elszakadást jelenti azáltal, hogy engedélyt ad magának, hogy minden ételt mértékkel fogyasszon (kivéve, ha allergia vagy egészségügyi szükségletek akadályozzák meg bizonyos ételek fogyasztását).

    Ebben a tekintetben Az élelmiszer-szabadság alkalmazása során a szakemberek az élelmiszert nem csupán üzemanyagnak tekintik. Arra törekednek, hogy pozitív és ítéletmentes kapcsolatot alakítsanak ki minden étellel, ahol a bűntudat nem számít az étkezési élmény összetevőjének.

    Az étkezés szabadságának ez a nézete magában foglalja az intuitív étkezést és a tudatos étkezést, két olyan filozófiát, amelyek az ételválasztással kapcsolatos önbizalmat ápolják, és elutasítják a szükségtelen korlátozásokat.

    Az intuitív étkezést és a tudatos táplálkozást gyakran használják az evésből való felépülés támogatására. olyan betegségek, mint az anorexia nervosa és a bulimia nervosa, olyan krónikus mentális betegségek, amelyek negatívan befolyásolják a táplálkozási állapotot és az étellel való kapcsolatát (3, 4, 5).

    Összességében az élelmiszer-szabadság segíthet az embereknek leküzdeni a táplálkozási kultúrát, vagy rugalmasságot vezethet be a szándékos fogyáshoz.

    Mivel az „élelmiszer-szabadság” kifejezés változatos és egymást átfedő marketingje némi zavarhoz vezethet, a kontextus számít. Ez a cikk az élelmiszer-szabadságra összpontosít, mint az egészség és táplálkozás nem diétás megközelítésére.

    Figyelem

    Az étkezési és étkezési zavarok bárkit érinthetnek, nemi identitástól, fajtól, életkortól, társadalmi-gazdasági státusztól vagy más identitástól függetlenül.

    Ezeket a biológiai, társadalmi, kulturális és környezeti tényezők bármilyen kombinációja okozhatja – nem csak az étrendi kultúrának való kitettség.

    Ha úgy érzi, hogy túlságosan aggódik a súlya miatt, vagy az étellel van elfoglalva, vagy ha túlterheli magát, amikor az egészséges, bűntudatmentes étkezési szokások fenntartásán gondolkodik, forduljon hozzáértő egészségügyi szakemberhez.

    Egy regisztrált dietetikus vagy terapeuta segíthet leküzdeni a bűntudat vagy a szorongás érzését, és olyan étkezési mintákat alakíthat ki, amelyek támogatják testi és lelki egészségét.

    Cseveghet, telefonálhat vagy névtelenül írhat szöveget képzett önkéntesekkel a National Eating Disorders Association segélyvonal ingyenesen, vagy fedezze fel a szervezet ingyenes és olcsó forrásait.

    Összefoglaló

    Az „élelmiszer-szabadság” kifejezésnek többféle definíciója van, beleértve az étrendi kultúra elhagyását és az önbizalom ápolását az ételválasztással kapcsolatban. Az élelmiszer-szabadság megközelítését mind az evészavarból való felépülés, mind pedig egyes szándékos fogyókúrás programok támogatására használták.

    Az élelemszabadság, mint fogalom eredete

    Az étkezési szabadság, mint az evészavar gyógyulásának terápiás megközelítése a nem gyógyszeres kezelések iránti igényből nőtt ki, amelyek hangsúlyozzák a viselkedési változásokat, mint például a pozitív testkép és az egészséges táplálkozási attitűdök (3, 6).

    Egy 2017-es tanulmány bebizonyította, hogy a fogyókúra – a testtel való elégedetlenséggel és a soványságra való törekvéssel kísérve – növeli a bulimia nervosa, a falás-evési zavar és a tisztálkodási zavar kialakulásának kockázatát (7).

    Még az eredendően sovány egyének fogyókúrája is növeli az anorexia nervosa kialakulásának kockázatát (7).

    A többmilliárd dolláros diétás ipar egészségtelen testsúlykezelési magatartásokkal hirdeti a „vékony ideált”, ami potenciálisan olyan rendellenes étkezési mintákat ösztönöz, amelyek hozzájárul az étkezési zavarok kialakulásához (7, 8).

    Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a fogyókúra sem segít azoknak, akik hosszú távú fogyásra vágynak.

    Az 1–5 éven belüli súlygyarapodás gyakori a krónikus diétázók körében, és a fogyókúrázók körülbelül 33%-a. több súlyt, mint amennyit eredetileg leadtak (8).

    A fogyókúrás korlátozások hozzájárulnak a rendetlen táplálkozáshoz. Az élelmiszer-szabadság ezzel szemben igyekszik ez ellen küzdeni (5).

    Az étkezési szabadság, mint a tudatosságon alapuló gyakorlat, kezelheti a zavaros étkezést, beleértve az érzelmi evést és a falási zavart. Segíthet abban is, hogy elkerülje a külső jelzésekre adott evést, mint például az ételek látványa vagy illata, amikor nem vagy fizikailag éhes (6, 9).

    Az intuitív étkezés különösen a jobb pszichológiai jóléttel és fizikai egészséggel, valamint kevesebb étkezési korlátozással jár együtt (5, 10).

    Összefoglaló

    Az étkezési szabadság a viselkedés-változtatás szükségességéből fakadt a pozitív testképet és az egészséges táplálkozási attitűdöket hangsúlyozó megközelítések a fogyókúrás korlátozások helyett. Segítheti az embereket a rendellenes táplálkozásból vagy a klinikai étkezési zavarokból való felépülésben.

    Élelmiszer-szabadság, intuitív táplálkozás és tudatos táplálkozás: Mi a különbség?

    Bár ezt a három kifejezést gyakran felcserélhetően használják, felmerülhet a kérdés, hogy lényegében ugyanazok-e. Kisebb különbségek vannak uralkodó elveik között.

    Például a figyelmes étkezés a buddhista gyakorlatban gyökerezik a tudatosság és a tudatossággal és szándékkal való életben (11, 12).

    Ez egy meditatív gyakorlat, amely az elme-test kapcsolatra épül, és elősegíti az ítélkezéstől mentes tudatosság állapotát, amely leköti az érzékszerveit – a látást, a szaglást, az ízlelést és a tapintást – étkezés közben (11, 12).

    Figyelmes az evés a jelenlét művészete, miközben eszel.

    Hasonlóképpen az intuitív étkezés ápolja a test és a lélek közötti kapcsolatot, de sajátosan az egészség súlyát magában foglaló megközelítésében gyökerezik, és a Az egészség minden méretben paradigma (10).

    Az intuitív étkezést 10 alapelv vezérli, beleértve a test tiszteletét, a táplálkozási kultúra elutasítását, az ételekkel való megbékélést és az egészség tiszteletben tartását a kíméletes táplálkozás révén.

    Az

    élelmiszer-szabadság azonban nem olyan pontosan meghatározott. Jelentheti az intuitív étkezés vagy a tudatos étkezés valódi formáit, vagy megkísérelheti áthidalni a szándékos fogyás, a kalóriakorlátozás és az étkezéssel kapcsolatos fokozott rugalmasság közötti különbségeket.

    E különbségek ellenére van egy közös szál a közöttük a három kifejezés: Mindannyian arra törekszenek, hogy csökkentsék a szükségtelen étkezési korlátozásokat, és javítsák az étellel való kapcsolatát.

    Céljuk a „tiltott” vagy „rossz” ételek fogyasztásával összefüggő bűntudat, szégyen és negatív érzelmek kiküszöbölése.

    Összefoglalás

    Az „élelmiszer-szabadság” kifejezések Az „intuitív evés” és a „figyelmes étkezés” felcserélhetően használhatók, de vannak különbségek ezek között a gyakorlatok között. Mindazonáltal mindannyian igyekeznek csökkenteni a fogyókúra korlátozásait és növelni a rugalmasságot.

    Tippek az élelmiszer-szabadság elérésére

    Az élelmiszer-szabadság, ha az egészség nem diétás megközelítéseként alkalmazzák, arra törekszik, hogy megszabadítson a vékony eszmény- és diétás kultúrától, a nem biztonságos fogyástól vagy testsúlykontrolltól, valamint a jojó diétától.

    Függetlenül attól, hogy meditatív megközelítést választasz tudatos étkezéssel, vagy az intuitív étkezés 10 alapelvét dolgozod át, a korlátozásoktól és az ítélkezéstől való mentesség lehetséges.

    Íme néhány tipp:

  • együtt dolgozzon olyan regisztrált dietetikussal, aki oklevelet szerzett az intuitív táplálkozás terén, vagy aki tudatos étkezési technikákat alkalmaz, hogy eligazítsa.
  • Dolgozz a az az elképzelés, hogy az élelmiszerek „jók” vagy „rosszak”. Ehelyett összpontosítson arra a célra, amelyet az étel egy adott pillanatban szolgál (például élvezet, energia vagy táplálék).
  • Hasonlóan távolítsa el az ételekből az erkölcsöt. Értsd meg, hogy nem vagy rossz ember, ha élvezetes ételeket eszel, és hogy az ételek megválasztása miatt nem érzed magad alsóbbrendűnek vagy felsőbbrendűnek másokhoz képest.
  • Engedd meg magadnak, hogy rendszeresen élvezze a kellemes ételeket. Ily módon nem fogja érezni magát, ha bizonyos ételeket nem irányít.
  • Összpontosítson az egészséget támogató szokásokra, például a hidratáltságra és a szórakoztató fizikai tevékenységekre. Az egészség több, mint pusztán a skálán lévő szám.
  • Hangolódjon rá belső jelzéseire, mint például az érzelmekre, a jóllakottság és az éhség érzésére, ne pedig egyszerűen az étkezés külső jeleire (például az evésre, mert ez egy adott napszakban, vagy mert úgy érzi, el kell készítenie az összes ételt a tányérján).
  • Egyen lassan, zavaró tényezők nélkül, és ízlelje meg az ételt.
  • Koncentráljon arra, hogyan készül az étel. érzi magát, és válasszon több olyan ételt, amely jól érzi magát.

    • Összefoglalás

    Az étkezés szabadsága, mint a táplálkozás nem diétás megközelítése magában foglalja a belső jelzésekre való ráhangolódást. a teltség és az éhségérzet, az erkölcsösség eltávolítása az ételekből, és a mérleg helyett az egészséget elősegítő magatartásokra összpontosítva.

    Az intuitív étkezés használata szándékos célokra. fogyás

    A szándékos fogyás a testsúly megváltoztatására tett aktív kísérlet, amelynek célja a mérleg számának csökkentése.

    Bár a tanulmányok azt mutatják, hogy az intuitív étkezés súlycsökkenéssel és alacsonyabb testtömeggel jár index (BMI), lényegében az intuitív étkezés nem fogyókúrás módszer (10).

    Egy igazi intuitív étkezési program nem reklámozná a fogyást, mivel egyesek fogyhatnak, míg mások hízhatnak vagy megtarthatják a súlyukat.

    Az intuitív étkezés lehetővé teszi, hogy szervezete megtalálja „boldog súlyát, ” vagy biológiailag meghatározott alapérték súlya.

    A tudatos táplálkozás alapelvei hasonlóképpen nem a fogyásra összpontosítanak – bár egyes fogyókúrás programok a tudatosság üzeneteit is alkalmazzák (11).

    Más programok a szakadék áthidalására összpontosítanak egészségfejlesztő szokások, miközben kis kalóriadeficiteket vezetnek be, amelyek elősegítik a lassú fogyást anélkül, hogy teljesen elkerülnék az olyan kellemes ételeket, amelyek esetleg nem tápanyagdúsak vagy alacsony kalóriatartalmúak.

    Összefoglaló

    Az intuitív táplálkozás és a tudatos táplálkozás alapelvei nem a szándékos fogyásra összpontosítanak, bár előfordulhat fogyás, gyarapodás vagy fenntartás, amikor elfogadja őket. Ehelyett arra koncentrálnak, hogy a tested elérje „boldog” természetes súlyát.

    A lényeg

    Az „élelmiszer-szabadság” egy széles körben forgalmazott fogalom, amely különféle definíciókkal rendelkezik, a táplálkozási kultúra leküzdésétől és a korlátozó diétáktól kezdve az élelmiszer-önrendelkezésig. Ezért a kontextus számít.

    A táplálkozás nem diétás megközelítéseként az étkezési szabadság magában foglalja a jóllakottság és az éhség belső jeleire való ráhangolódást, az ételek és az erkölcs szétválasztását, valamint az egészséget elősegítő magatartásra való összpontosítást – nem csak a mértéket.

    Az intuitív táplálkozás és a tudatos táplálkozás alapelvei nem a szándékos fogyásra összpontosítanak, és nem is támogatják azt. Inkább segítenek felfedezni és elkötelezni azokat az egészségvédő szokásokat, amelyek súlycsökkenéshez, gyarapodáshoz vagy megtartáshoz vezethetnek.

    Ezek a keretrendszerek segítenek az embereknek olyan pozitív kapcsolatokat kialakítani az ételekkel és testükkel, amelyek inkább az önbizalomra és az önmagunkkal való együttérzésre épülnek, mint a vékony ideálra.

    Csak egy dolog.

    Próbálja ki még ma: Következő étkezésekor próbálja meg eltüntetni a zavaró tényezőket, például a tévét vagy a telefont. Rágja meg alaposan az ételt (legalább 20-szor), hogy bevonja érzékeit, és kapcsolatba lépjen belső teltségérzetével.

    Elküldve : 2024-05-28 14:36

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak