Cómo preparar comidas: una guía para principiantes

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Preparación de comidas es el concepto de preparar comidas o platos completos antes de lo previsto. Dado que requiere que usted determine qué comer con anticipación, la preparación de comidas puede conducir a opciones de comidas más nutritivas a largo plazo.

La preparación de comidas es particularmente popular entre las personas ocupadas porque puede ahorrar mucho tiempo.

Tener a mano comidas preparadas puede reducir el tamaño de las porciones y ayudarle a alcanzar sus objetivos nutricionales. De esta manera, es menos probable que recurra a cenas televisivas o comida para llevar, especialmente cuando esté abrumado o agotado. Planificar con anticipación puede conducir a opciones de comidas más nutritivas.

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A pesar de lo que la gente pueda pensar, hay varias maneras de preparar comidas, y no todas implican pasar toda la tarde del domingo cocinando platos para la semana siguiente. Puede elegir los métodos que funcionen mejor para usted.

A continuación, exploramos los principios más importantes de la preparación de comidas y desglosamos el proceso en unos sencillos pasos.

Encabezado de preparación de comidas saludablesCompartir en Pinterest Trent Lanz/Stocksy United

Diferentes formas de preparar comidas

Puedes pensar que cocinar las comidas para la próxima semana consumirá una gran parte de tu fin de semana.

Sin embargo, debido a que hay varias maneras de preparar las comidas, no tienes que quedarte en la cocina. durante toda una tarde de domingo. Cada uno puede encontrar un estilo de preparación de comidas adecuado.

Las formas más populares de preparar comidas incluyen:

  • Comidas preparadas con anticipación: comidas completas cocinadas con anticipación que Se puede refrigerar y recalentar durante las comidas. Esto es especialmente útil para las comidas a la hora de la cena.
  • Cocción por lotes: preparar grandes cantidades de una receta específica y luego dividirla en porciones individuales para congelarlas y comerlas durante los próximos meses. Estas son opciones populares para el almuerzo o la cena calientes.
  • Comidas en porciones individuales: preparar comidas frescas y dividirlas en porciones individuales para llevar que se refrigerarán y comerán durante el siguiente día. pocos días. Esto es especialmente útil para almuerzos rápidos.
  • Ingredientes listos para cocinar: preparar con antelación los ingredientes necesarios para comidas específicas como forma de reducir el tiempo de cocción en el cocina.

    • El método que funcionará mejor para ti depende de tus objetivos y tu rutina diaria.

    Por ejemplo, preparar el desayuno con antelación puede funcionar mejor si buscas optimizar tu rutina matutina. Por otro lado, mantener comidas cocinadas por lotes en el congelador es especialmente útil para quienes tienen poco tiempo por las noches.

    Los diferentes métodos de preparación de comidas también se pueden mezclar y combinar según tus propias circunstancias. Comience eligiendo el método más atractivo y luego experimente lentamente con los demás para determinar cuál se adapta mejor a sus necesidades.

    Resumen

    Hay muchas formas de preparar comidas, según sus objetivos, horarios y preferencias de comidas. Algunas opciones incluyen preparar lotes grandes para congelar, comidas completas para refrigerar y porciones separadas para combinar como mejor le parezca.

    Elegir el número y la variedad correctos de comidas

    A veces puede resultar complicado determinar cuántas comidas preparar y qué incluir en cada comida.

    La mejor manera de planificar con anticipación es decidir primero en qué comidas le gustaría concentrarse y qué método de preparación de comidas se adapta a su estilo de vida.

    Luego, consulta tu calendario para decidir el número de desayunos, almuerzos y cenas que necesitarás para la próxima semana.

    Además, recuerde tener en cuenta los horarios en los que probablemente salga a comer, por ejemplo, en citas, en un brunch con amigos o en cenas con clientes.

    Al seleccionar qué comidas preparar, es mejor Comience con un número limitado de recetas que ya conozca. Esto facilitará tu transición a la planificación de comidas.

    Dicho esto, también es importante evitar elegir una sola receta para toda la semana. Esta falta de variedad puede provocar aburrimiento y no proporcionará al cuerpo los nutrientes que necesita.

    En su lugar, prueba a elegir comidas que contengan diferentes verduras y alimentos ricos en proteínas, así como carbohidratos complejos variados como arroz integral, quinoa o batatas. Integrar una comida vegetariana o vegana a la mezcla es otra forma de añadir variedad.

    Resumen

    La cantidad correcta de comidas depende de su rutina y necesidades individuales. La variedad es clave para proporcionarle al cuerpo las vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos que necesita.

    Consejos para reducir el tiempo de cocción

    Pocas personas esperan pasar horas en la cocina mientras preparan la comida. Esto es natural, ya que el incentivo clave para preparar comidas es reducir el tiempo de cocción.

    Los siguientes métodos ayudarán a agilizar los tiempos de preparación y cocción.

    Cíñete a un horario constante

    La preparación de comidas funciona mejor cuando sigues un horario regular. Saber exactamente cuándo harás la compra y prepararás tus comidas te ayudará a formar una buena rutina.

    Por ejemplo, puedes reservar los domingos por la mañana para hacer la compra y preparar comidas. O puede seleccionar los lunes por la noche para preparar el almuerzo para el resto de la semana.

    El horario depende de ti y debe adaptarse a tu rutina semanal. Tenga en cuenta que elegir momentos específicos y respetarlos simplificará el proceso de toma de decisiones, liberando espacio mental para otras cosas.

    Elija la combinación correcta de recetas

    Elegir la combinación adecuada de recetas te ayudará a ser más eficaz en la cocina.

    Para ahorrar tiempo, selecciona recetas que requieran diferentes métodos de cocción. Tener demasiadas recetas que requieren el mismo electrodoméstico (el horno, por ejemplo) limitará la cantidad de platos que puedes preparar a la vez.

    Esto es especialmente importante al seleccionar comidas preparadas con anticipación o para cocinar por lotes.

    Una buena regla general es limitarse a una comida en el horno y un máximo de dos comidas en la estufa a la vez; por ejemplo, patatas al horno cargadas, un salteado y una sopa.

    Luego, simplemente agregue a la mezcla comidas que no requieran cocción, como sándwiches o ensaladas.

    Organiza tus tiempos de preparación y cocción

    Un flujo de trabajo bien pensado Te ahorrará mucho tiempo en la cocina.

    Para organizar mejor los tiempos de preparación y cocción, comience con la receta que requiera el mayor tiempo de cocción. Suele ser la sopa o la comida al horno. Una vez que la comida esté en marcha, concéntrate en el resto.

    Reserva las comidas frías para el final, ya que se pueden preparar fácilmente mientras se cocinan el resto de comidas.

    Para ahorrar más tiempo, verifique los ingredientes de todas las recetas antes de comenzar. De esta manera, si dos recetas requieren cebollas picadas o pimientos cortados en juliana, podrás picar la cantidad total de una vez.

    El uso de dispositivos automatizados, como una olla arrocera o una olla de cocción lenta, puede optimizar aún más tu flujo de trabajo.

    Haz una lista de compras

    Ir al supermercado puede ser una gran pérdida de tiempo.

    Para reducir la mitad del tiempo que pasas en el supermercado, mantén una lista detallada de la compra organizada por departamentos del supermercado.

    Esto evitará tener que volver a una sección visitada anteriormente y acelerará sus compras.

    Limitar las compras de comestibles a una vez por semana y utilizar un servicio de entrega de comestibles son dos formas adicionales de dedicar menos tiempo a comprar.

    Resumen

    Para reducir el tiempo en la cocina, cumpla con un horario constante y utilice una lista de compras. También es importante elegir la combinación correcta de comidas y organizar tu cocina.

    Elegir los contenedores de almacenamiento adecuados

    Tus recipientes para almacenar alimentos pueden marcar la diferencia entre una comida fabulosa o mediocre.

    Aquí hay algunas recomendaciones de contenedores:

  • Recipientes herméticos para ingredientes listos para cocinar: Bolsas de silicona lavables y reutilizables y los recipientes de acero inoxidable son excelentes para mantener los ingredientes crujientes y los alimentos frescos.
  • Recipientes aptos para microondas sin BPA: son prácticos y mejores para la salud. La cristalería Pyrex o los recipientes de silicona plegables son algunas buenas opciones.
  • Recipientes aptos para el congelador: limitarán las quemaduras por congelación y las pérdidas de nutrientes. Los frascos de vidrio de boca ancha son ideales, siempre y cuando dejes al menos 2,5 cm (1 pulgada) de espacio libre para que los alimentos puedan expandirse a medida que se congelan.
  • Recipientes compartimentados y a prueba de fugas: son ideales para almuerzos o comidas que requieren que los ingredientes se mezclen en el último minuto. Un buen ejemplo son las loncheras bento.

    • Los recipientes apilables o de forma similar ayudarán a optimizar el espacio en su refrigerador, congelador o bolsa de trabajo.

    Resumen

    Los contenedores son convenientes y ahorran espacio. También pueden ayudar a que sus comidas sepan mejor y retengan más nutrientes.

    Cocinar, almacenar y recalentar alimentos de forma segura

    La seguridad alimentaria es un componente importante pero que se pasa por alto de preparación de comidas.

    Cocinar, almacenar y recalentar alimentos a la temperatura adecuada puede prevenir la intoxicación alimentaria, que afecta a aproximadamente 9,4 millones de estadounidenses cada año (1, 2).

    A continuación se muestran algunas pautas de seguridad alimentaria aprobadas por el gobierno (1, 2):

  • Tenga en cuenta las temperaturas adecuadas: Asegúrese de que su refrigerador se mantenga a 40°F (5°C ) o menos y su congelador a 0°F (-18°C) o menos.
  • Enfríe los alimentos rápidamente: Siempre refrigere los alimentos y las comidas frescas dentro de las dos horas posteriores a la compra o cocción. Para que se enfríen rápidamente, distribuya los alimentos cocidos en recipientes poco profundos y colóquelos inmediatamente en el refrigerador.
  • Tenga en cuenta los tiempos de almacenamiento: cocine carnes, aves y pescados frescos dentro de los dos días posteriores a la compra. y carne roja dentro de 3 a 5 días. Mientras tanto, mantenlos en el estante inferior de tu refrigerador.
  • Cocine a las temperaturas adecuadas: las carnes deben cocinarse hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 165 °F (75 °C), ya que esto mata la mayoría de las bacterias.
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  • Descongela los alimentos de forma segura: Descongela los alimentos o las comidas congeladas en el refrigerador en lugar de en la encimera. Para una descongelación más rápida, sumerja los alimentos en agua fría del grifo y cambie el agua cada 30 minutos.
  • Recalienta los alimentos solo una vez: Cuanto más veces enfríes y recalientes un alimento, mayor será el riesgo de intoxicación alimentaria. Es por eso que los alimentos descongelados solo deben recalentarse una vez.
  • Recalentar los alimentos a la temperatura adecuada: Todas las comidas deben recalentarse a 165 °F (75 °C) antes de consumirlas. Las comidas congeladas deben recalentarse y consumirse dentro de las 24 horas posteriores a su descongelación.
  • Utilice etiquetas: Recuerde etiquetar y fechar los envases para que pueda consumir los alimentos dentro del período de seguridad alimentaria.
  • Coma los alimentos dentro de el período de tiempo adecuado: las comidas refrigeradas deben consumirse dentro de 3 a 4 días y las comidas congeladas dentro de 3 a 6 meses (3).
    • Resumen

    Cocinar, almacenar y recalentar alimentos a las temperaturas correctas puede reducir el riesgo de intoxicación alimentaria. Las pautas anteriores le brindan una descripción general de las principales medidas de seguridad alimentaria que debe tener en cuenta.

    Pasos para preparar una comida exitosa

    Preparar las comidas para una semana puede parecer desalentador, especialmente para los principiantes. Pero no tiene por qué ser difícil.

    A continuación, encontrará una guía sencilla paso a paso para agilizar el proceso de preparación de comidas.

  • Seleccione el método de preparación de comidas que prefiera: Este también puede ser una combinación de métodos y debe basarse en su estilo de vida y objetivos nutricionales.
  • Sigue un horario: elige un día a la semana para planificar tus comidas, comprar alimentos y cocinar.
  • Elige el número correcto de comidas: Ten en cuenta tu calendario y las comidas de restaurante que tienes planificadas para la semana.
  • Selecciona las recetas adecuadas: Esté atento a la variedad y métodos de preparación. Al empezar, sigue las recetas que ya conoces.
  • Reduzca el tiempo que dedica a hacer compras: haga una lista de compras organizada por departamentos del supermercado o compre alimentos en línea.
  • Dedique menos tiempo en la cocina: elija qué comidas cocinar primero según los tiempos de cocción.
  • Guarde sus comidas: Utilice métodos de enfriamiento seguros y recipientes adecuados. Refrigere las comidas que planea comer dentro de 3 a 4 días, luego etiquete y congele el resto.
    • Resumen

    La preparación de comidas no tiene por qué ser compleja. Los pasos básicos pueden ayudarle a reducir el tiempo de cocción, liberándolo para las actividades más importantes.

    Conclusión

    Preparar comidas es excelente para las personas que desean pasar menos tiempo en la cocina.

    También puede promover comidas saludables y ricas en nutrientes y desalentar opciones de comida rápida menos nutritivas.

    Dependiendo de sus objetivos, horarios y preferencias de comidas, la preparación de comidas puede implicar congelar grandes cantidades, refrigerar comidas completas o combinar ingredientes preparados según sea necesario.

    Encuentre un método que funcione para usted y elija un día a la semana para planificar sus comidas, comprar y cocinar.

    Al corriente : 2024-08-29 10:50

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