Hogyan készítsünk étkezést – Útmutató kezdőknek

Kövesse a Drugslib-et

Az ételkészítés a teljes ételek vagy ételek ütemezés előtti elkészítésének koncepciója. Mivel ehhez előre meg kell határoznia, hogy mit egyen, az ételkészítés hosszú távon táplálóbb étkezési lehetőségeket eredményezhet.

Az ételkészítés különösen népszerű az elfoglalt emberek körében, mert sok időt takaríthat meg.

Ha kéznél vannak az előre elkészített ételek, az csökkentheti az adagok méretét, és segíthet elérni táplálkozási céljait. Így kevésbé valószínű, hogy TV-vacsorákra vagy elvitelre nyúl, különösen, ha túlterhelt vagy kimerült. Előre tervezve táplálóbb étkezési lehetőségekhez vezethet.

Ha további segítségre van szüksége ízletes, egészséges receptek és étkezési tervek elkészítéséhez, fontolja meg, hogy regisztráljon egy étkezéstervező szolgáltatásra, például PlateJoy.

Annak ellenére, hogy mit gondolnak az emberek, az ételek elkészítésének különféle módjai vannak – ezek nem mindegyike azt jelenti, hogy a következő héten egy egész vasárnap délutánt kell főzni. Kiválaszthatja az Ön számára legmegfelelőbb módszereket.

Az alábbiakban feltárjuk az étkezések elkészítésének legfontosabb alapelveit, és a folyamatot néhány egyszerű lépésre bontjuk.

Egészséges étkezés előkészítése fejlécOszd meg a Pinteresten Trent Lanz/Stocksy United

Az étkezés előkészítésének különböző módjai

Azt gondolhatja, hogy az előttünk álló hét főzése a hétvége nagy részét fogja felemészteni.

Azonban, mivel az ételek elkészítésének többféle módja van, nem kell a konyhában állnia. egy egész vasárnap délutánig. Mindenki megtalálhatja a számára megfelelő étkezési módot.

Az ételek elkészítésének legnépszerűbb módjai a következők:

  • Előre elkészített ételek: előre elkészített teljes ételek, amelyek étkezés közben hűthető és felmelegíthető. Ez különösen praktikus vacsoraidőben.
  • Részes főzés: Nagy tételek elkészítése egy adott recept alapján, majd az egyes adagokra bontás után lefagyasztva, a következő hónapokban elfogyasztva. Ezek népszerű meleg ebéd- vagy vacsoralehetőségeket kínálnak.
  • Egyedi adagolású ételek: Friss ételek elkészítése és egyedi, elvihető adagokra való felosztása, amelyeket hűtőszekrényben tárolnak és elfogyasztanak a következő időszakban. néhány nap. Ez különösen hasznos a gyors ebédekhez.
  • Főzésre kész hozzávalók: Az egyes ételekhez szükséges összetevők idő előtti elkészítése, így csökkenthető a főzési idő. konyha.

    • Az Ön számára legmegfelelőbb módszer a céljaitól és a napi rutinjától függ.

    Például az előre elkészített reggeli akkor működhet a legjobban, ha egyszerűsíteni szeretné reggeli rutinját. Másrészt, ha a csoportosan főzött ételeket a fagyasztóban tárolja, azok különösen hasznosak azok számára, akiknek korlátozott idejük van esténként.

    A különböző ételkészítési módszereket saját körülményeitől függően is össze lehet keverni. Kezdje a legvonzóbb módszer kiválasztásával, majd lassan kísérletezzen a többivel, hogy eldöntse, melyik a legmegfelelőbb az Ön számára.

    Összefoglalás

    Az étkezések elkészítésének számos módja van, az Ön céljaitól, ütemezésétől és étkezési preferenciáitól függően. Egyes lehetőségek közé tartozik a nagy tételek lefagyasztása, a teljes ételek hűtése, valamint a külön adagok összeállítása, ahogy jónak látja.

    A megfelelő számú és változatos étkezés kiválasztása

    Néha bonyolult lehet kitalálni, hogy hány ételt kell készíteni, és mit kell beletenni az egyes étkezésekbe.

    Az előre tervezés legjobb módja, ha először eldönti, melyik étkezésre szeretne összpontosítani, és melyik ételkészítési mód illik életmódjához.

    Ezután ellenőrizze a naptárát, és döntse el, hány reggelire, ebédre és vacsorára lesz szüksége a következő héten.

    Ne felejtse el számba venni azokat az időpontokat is, amikor valószínűleg étkezik – például randevúzásra, villásreggelire a barátokkal vagy az ügyfelek vacsoráján.

    Az elkészítendő ételek kiválasztásakor a legjobb, ha kezdje korlátozott számú recepttel, amelyeket már ismer. Ez megkönnyíti az étkezés tervezésébe való átállást.

    Egyébként fontos, hogy ne csak egy receptet válasszunk az egész hétre. Ez a változatosság hiánya unalomhoz vezethet, és nem látja el szervezetét a számára szükséges tápanyagokkal.

    Ehelyett próbáljon olyan ételeket választani, amelyek különböző zöldségeket és fehérjében gazdag ételeket, valamint változatos összetett szénhidrátokat, például barna rizst, quinoát vagy édesburgonyát tartalmaznak. Egy vegetáriánus vagy vegán étkezés egy másik módja a változatosság növelésének.

    Összefoglalás

    A megfelelő számú étkezés az Ön egyéni rutinjától és szükségleteitől függ. A változatosság kulcsfontosságú ahhoz, hogy ellássa szervezetét a számára szükséges vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb hasznos vegyületekkel.

    Tippek a főzési idő csökkentésére

    Kevesen várják, hogy órákat töltsenek a konyhában étkezés közben. Ez teljesen természetes, mivel az ételkészítés fő ösztönzője a rövidebb főzési idő.

    A következő módszerek segítenek leegyszerűsíteni az elkészítési és főzési időt.

    Ragaszkodjon a következetes ütemtervhez

    Az ételek elkészítése akkor működik a legjobban, ha betartja a szokásos ütemtervet. Ha pontosan tudja, hogy mikor vásárol élelmiszert, és mikor készíti el az ételt, az segít a megfelelő rutin kialakításában.

    Például vasárnap délelőttöt tarthat fenn élelmiszervásárlásra és ételkészítésre. Vagy kiválaszthatja a hétfő estéket az ebéd elkészítéséhez a hét hátralévő részében.

    Az ütemezés Önön múlik, és illeszkednie kell a heti rutinjához. Ne feledje, hogy meghatározott időpontok kiválasztása és betartása leegyszerűsíti a döntéshozatali folyamatot, és mentális teret szabadít fel más dolgok számára.

    Válassza ki a megfelelő receptkombinációt

    A receptek megfelelő kombinációjának kiválasztása segít hatékonyabbá tenni a konyhában.

    Időmegtakarítás érdekében válasszon olyan recepteket, amelyek különböző főzési módot igényelnek. Ha túl sok receptet igényel ugyanarra a készülékre – például sütőre –, ez korlátozza az egyszerre elkészíthető ételek számát.

    Ez különösen fontos előre elkészített ételek kiválasztásakor vagy szakaszos főzéskor.

    Egy jó hüvelykujjszabály, hogy ragaszkodjon egy sütőben és legfeljebb két tűzhelyi ételhez egyszerre – például betöltött sült burgonyát, rántást és levest.

    Ezután egyszerűen adjon hozzá főzést nem igénylő ételeket, például szendvicseket vagy salátákat.

    Szerezze meg az előkészítési és főzési időt

    Jól átgondolt munkafolyamat sok időt takarít meg a konyhában.

    Az elkészítési és főzési idők legjobb megszervezéséhez kezdje azzal a recepttel, amely a leghosszabb főzési időt igényli. Gyakran ez a leves vagy a sütőben készült étel. Ha ez az étkezés folyamatban van, összpontosítson a többire.

    A hideg ételeket tartsa a végére, mert könnyen elkészíthetők, amíg a többi étel készül.

    További időmegtakarítás érdekében, mielőtt elkezdené, ellenőrizze az összes recept hozzávalóit. Így, ha két recepthez kockára vágott vöröshagyma vagy zsiradék paprika szükséges, a teljes mennyiséget egyszerre tudja felaprítani.

    Az olyan automatizált modulok, mint a rizsfőző vagy a lassúfőző, tovább egyszerűsítheti a munkafolyamatot.

    Bevásárlólista készítése

    Az élelmiszerek vásárlása nagy időpazarlás lehet.

    Az élelmiszerboltban töltött idő fele érdekében készítsen részletes élelmiszerlistát a szupermarket részlegei szerint.

    Ez megakadályozza, hogy kétszer visszatérjen egy korábban meglátogatott részhez, és felgyorsuljon a vásárlás.

    Az élelmiszerek vásárlásának heti egyszeri korlátozása és az élelmiszer-kiszállítási szolgáltatás igénybevétele két további módja annak, hogy kevesebb időt töltsön a vásárlással.

    Összefoglaló

    A konyhában töltött idő lerövidítéséhez ragaszkodjon a következetes ütemtervhez, és használja a bevásárlólistát. Az ételek megfelelő kombinációjának kiválasztása és a főzés megszervezése szintén fontos.

    A megfelelő tárolóedények kiválasztása

    Az ételtároló edények különbséget tehetnek a mesés vagy a közepes étkezés között.

    Íme néhány tárolójavaslat:

  • Légmentesen záródó edények a főzésre kész összetevőkhöz: Mosható, újrafelhasználható szilikon zacskók a rozsdamentes acél edények pedig kiválóan alkalmasak az összetevők ropogósan és az ételek frissen tartására.
  • BPA-mentes mikrohullámú sütő edények: ezek kényelmesek és jobbak az egészségednek. A Pyrex üvegedények vagy az összecsukható szilikon edények jó választási lehetőségek.
  • Fagyasztóbiztos tárolóedények: Ezek korlátozzák a fagyasztás égését és a tápanyagveszteséget. A széles szájú befőttesüvegek ideálisak, ha legalább 2,5 cm-es szabad helyet hagyunk a fejnek, hogy az étel kitágulhasson a fagyás során.
  • Szivárgásmentes, rekeszes edények: Ezek kiválóan alkalmasak olyan ebédekhez vagy ételekhez, amelyekhez az utolsó pillanatban kell összekeverni az összetevőket. Jó példa erre a bento ebéddobozok.

    • Az egymásra rakható vagy hasonló alakú edények segítenek optimalizálni a helyet a hűtőszekrényben, a fagyasztóban vagy a munkatáskában.

    Összefoglalás

    A konténerek kényelmesek és helyet takarítanak meg. Segítenek abban is, hogy ételei jobb ízűek legyenek, és több tápanyagot őrizzen meg.

    Az élelmiszerek biztonságos főzése, tárolása és melegítése

    Az élelmiszerbiztonság fontos, de figyelmen kívül hagyott összetevő az étkezés elkészítése.

    Az ételek megfelelő hőmérsékleten történő főzésével, tárolásával és melegítésével megelőzhető az ételmérgezés, amely becslések szerint évente 9,4 millió amerikait érint (1, 2).

    Íme néhány, a kormány által jóváhagyott élelmiszerbiztonsági irányelv (1, 2):

  • Ügyeljen a megfelelő hőmérsékletre: Győződjön meg arról, hogy hűtőszekrénye 5 °C-on van. ).
  • Az ételek gyors hűtése: Mindig hűtse le a friss élelmiszereket és ételeket a vásárlástól vagy főzéstől számított két órán belül. A gyors lehűlés érdekében terítse ki a főtt ételeket sekély edényekbe, és azonnal helyezze be a hűtőszekrénybe.
  • A tárolási időket tartsa szem előtt: Friss húst, baromfit és halat a vásárlástól számított két napon belül sütni. a vörös húst pedig 3-5 napon belül. Addig is tartsa őket a hűtőszekrény alsó polcán.
  • Főzés megfelelő hőmérsékleten: A húsokat addig kell főzni, amíg el nem érik a legalább 75 °C-os belső hőmérsékletet, mivel ez elpusztítja a legtöbb baktériumot. li>
  • Az élelmiszerek biztonságos felolvasztása: A fagyasztott élelmiszereket vagy ételeket a hűtőszekrényben olvasztja fel, ne a munkalapon. A gyorsabb felengedés érdekében merítse az ételeket hideg csapvízbe, és 30 percenként cserélje ki a vizet.
  • Csak egyszer melegítse fel az ételeket: Minél többször hűti le és melegíti fel az ételt, annál nagyobb az ételmérgezés kockázata. Ezért a felolvasztott ételeket csak egyszer szabad felmelegíteni.
  • Melegítse újra az ételeket a megfelelő hőmérsékleten: Minden ételt fogyasztás előtt fel kell melegíteni 165°F-ra (75°C). A fagyasztott ételeket fel kell melegíteni, és a kiolvasztást követő 24 órán belül el kell fogyasztani.
  • Használjon címkéket: Ne felejtse el felcímkézni és dátumozni a tárolóedényeket, hogy az élelmiszereket az élelmiszerbiztonsági időszakon belül elfogyassza.
  • Egyen el egyen belül élelmiszereket. a megfelelő időtartam: A hűtött ételeket 3–4 napon belül, a fagyasztott ételeket 3–6 hónapon belül kell elfogyasztani (3).
    • Összefoglaló

    Az ételek megfelelő hőmérsékleten történő főzése, tárolása és újramelegítése csökkentheti az ételmérgezés kockázatát. A fenti irányelvek áttekintést adnak azokról a főbb élelmiszerbiztonsági intézkedésekről, amelyeket szem előtt kell tartani.

    Lépések a sikeres étkezéshez

    Egy heti étkezés elkészítése ijesztően hangozhat, különösen az első alkalommal járóknak. De nem kell nehéznek lennie.

    Az alábbiakban egy egyszerű, lépésről lépésre szóló útmutatót talál az ételkészítési folyamat leegyszerűsítéséhez.

  • Válassza ki a kívánt ételkészítési módot: Ez is lehet módszerek kombinációja, és az életstílusi és táplálkozási céljain kell alapulnia.
  • Tartsa be a menetrendet: Válasszon egy napot minden héten az étkezés megtervezésére, élelmiszerek vásárlására és főzésre.
  • Válassza ki a megfelelő számot. étkezések száma: Tartsa szem előtt a naptárát és a hétre tervezett éttermi étkezéseket.
  • Válassza ki a megfelelő recepteket: Ügyeljen a változatosságra és a változatosságra. elkészítési módszerek. Kezdéskor ragaszkodjon a már ismert receptekhez.
  • Csökkentse az élelmiszervásárlással töltött időt: Készítsen élelmiszerbolt-listát a szupermarket részlegei szerint, vagy vásároljon élelmiszert online.
  • Töltsön kevesebb időt. a konyhában: A főzési idők alapján válassza ki, hogy mely ételeket főzze meg először.
  • Tárolja el ételeit: Használjon biztonságos hűtési módszereket és megfelelő edényeket. Tegye hűtőszekrénybe az elfogyasztott ételeket 3-4 napon belül, majd címkézze fel és fagyassza le a többit.
    • Összefoglalás

    Az étkezés elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie. Az alapvető lépések segítségével lecsökkentheti a főzési időt, így felszabadul a legfontosabb tevékenységekre.

    A lényeg

    Az ételek elkészítése kiváló azoknak, akik kevesebb időt szeretnének a konyhában tölteni.

    Emellett elősegítheti a tápanyagban gazdag, egészséges ételeket, és elriaszthatja a kevésbé tápláló gyorséttermi lehetőségeket.

    Céljaitól, ütemezésétől és étkezési preferenciáitól függően az ételkészítés során nagy tételeket kell lefagyasztani, teljes ételeket hűteni kell, vagy szükség szerint össze kell keverni az elkészített összetevőket.

    Keresse meg az Önnek megfelelő módszert, és válasszon heti egy napot az étkezésre, a vásárlásra és a főzésre.

    Elküldve : 2024-08-29 10:50

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak