Cách chuẩn bị bữa ăn - Hướng dẫn cho người mới bắt đầu

Theo dõi Drugslib trên

Chuẩn bị bữa ăn là khái niệm chuẩn bị toàn bộ bữa ăn hoặc món ăn trước thời hạn. Vì nó đòi hỏi bạn phải xác định trước nên ăn gì nên việc chuẩn bị bữa ăn có thể dẫn đến những lựa chọn bữa ăn bổ dưỡng hơn về lâu dài.

Việc chuẩn bị bữa ăn đặc biệt phổ biến đối với những người bận rộn vì nó có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Sẵn sàng chuẩn bị sẵn bữa ăn có thể giảm khẩu phần ăn và giúp bạn đạt được mục tiêu dinh dưỡng của mình. Bằng cách này, bạn sẽ ít có khả năng tìm đến bữa tối trên TV hoặc đồ ăn mang đi, đặc biệt là khi bạn quá tải hoặc kiệt sức. Bằng cách lập kế hoạch trước, nó có thể dẫn đến lựa chọn bữa ăn bổ dưỡng hơn.

Nếu bạn đang tìm kiếm thêm trợ giúp để tạo ra các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe, hãy cân nhắc việc đăng ký dịch vụ lập kế hoạch bữa ăn như PlateJoy.

Bất chấp mọi người nghĩ gì, có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị bữa ăn — không phải tất cả đều liên quan đến việc dành cả buổi chiều Chủ nhật để nấu các món ăn trong tuần tới. Bạn có thể chọn những phương pháp phù hợp nhất với mình.

Dưới đây, chúng tôi khám phá những nguyên tắc quan trọng nhất của việc chuẩn bị bữa ăn và chia quy trình thành một vài bước đơn giản.

Tiêu đề chuẩn bị bữa ăn lành mạnhChia sẻ trên Pinterest Trent Lanz/Stocksy United

Các cách chuẩn bị bữa ăn khác nhau

Bạn có thể nghĩ rằng việc chuẩn bị bữa ăn cho tuần tới sẽ chiếm phần lớn thời gian cuối tuần của bạn.

Tuy nhiên, vì có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị bữa ăn nên bạn không cần phải đứng trong bếp suốt một buổi chiều chủ nhật. Mọi người đều có thể tìm thấy phong cách chuẩn bị bữa ăn phù hợp.

Các cách chuẩn bị bữa ăn phổ biến nhất bao gồm:

  • Bữa ăn chuẩn bị trước: Các bữa ăn đầy đủ được nấu trước có thể để trong tủ lạnh và hâm nóng lại trong bữa ăn. Điều này đặc biệt hữu ích cho các bữa ăn tối.
  • Nấu theo mẻ: Làm một mẻ lớn theo một công thức cụ thể, sau đó chia thành từng phần riêng lẻ để đông lạnh và ăn trong vài tháng tới. Những món này tạo nên các lựa chọn bữa trưa hoặc bữa tối ấm áp phổ biến.
  • Các bữa ăn được chia theo khẩu phần riêng: Chuẩn bị các bữa ăn tươi và chia chúng thành các phần ăn mang đi riêng lẻ để bảo quản trong tủ lạnh và ăn vào bữa tiếp theo vài ngày. Điều này đặc biệt hữu ích cho những bữa trưa nhanh.
  • Nguyên liệu nấu sẵn: Chuẩn bị trước những nguyên liệu cần thiết cho những bữa ăn cụ thể như một cách để giảm thời gian nấu nướng trong nhà bếp.

    • Phương pháp phù hợp nhất với bạn tùy thuộc vào mục tiêu và thói quen hàng ngày của bạn.

    Ví dụ: bữa sáng chuẩn bị trước có thể hiệu quả nhất nếu bạn muốn đơn giản hóa thói quen buổi sáng của mình. Mặt khác, việc bảo quản các bữa ăn nấu theo mẻ trong tủ đông đặc biệt tiện lợi cho những người có ít thời gian vào buổi tối.

    Các phương pháp chuẩn bị bữa ăn khác nhau cũng có thể được kết hợp và kết hợp tùy theo hoàn cảnh của bạn. Bắt đầu bằng cách chọn phương pháp hấp dẫn nhất, sau đó từ từ thử nghiệm các phương pháp khác để xác định phương pháp nào phù hợp với bạn nhất.

    Tóm tắt

    Có nhiều cách chuẩn bị bữa ăn, tùy thuộc vào mục tiêu, lịch trình và sở thích ăn uống của bạn. Một số lựa chọn bao gồm làm các mẻ lớn để đông lạnh, làm các bữa ăn đầy đủ để trong tủ lạnh và các phần riêng biệt để kết hợp khi bạn thấy phù hợp.

    Chọn đúng số lượng và sự đa dạng của các bữa ăn

    Việc xác định xem nên nấu bao nhiêu bữa ăn và những gì cần có trong mỗi bữa ăn đôi khi có thể khó khăn.

    Cách tốt nhất để lên kế hoạch trước là trước tiên hãy quyết định xem bạn muốn tập trung vào bữa ăn nào và phương pháp chuẩn bị bữa ăn nào phù hợp với lối sống của bạn.

    Sau đó, hãy kiểm tra lịch của bạn để quyết định số bữa sáng, bữa trưa và bữa tối bạn sẽ cần cho tuần tới.

    Ngoài ra, hãy nhớ tính đến thời gian bạn có thể đi ăn ngoài — ví dụ: vào các buổi hẹn hò, bữa sáng muộn với bạn bè hoặc bữa tối với khách hàng.

    Khi chọn bữa ăn nào để thực hiện, tốt nhất bạn nên bắt đầu với một số công thức nấu ăn hạn chế mà bạn đã biết. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng chuyển sang việc lập kế hoạch bữa ăn.

    Tuy nhiên, điều quan trọng là tránh chỉ chọn một công thức cho cả tuần. Sự thiếu đa dạng này có thể dẫn đến sự nhàm chán và không cung cấp cho cơ thể bạn những chất dinh dưỡng cần thiết.

    Thay vào đó, hãy thử chọn những bữa ăn có nhiều loại rau và thực phẩm giàu protein, cũng như nhiều loại carbs phức hợp như gạo lứt, quinoa hoặc khoai lang. Kết hợp bữa ăn chay hoặc thuần chay vào bữa ăn là một cách khác để tăng thêm sự đa dạng.

    Tóm tắt

    Số lượng bữa ăn phù hợp tùy thuộc vào thói quen và nhu cầu cá nhân của bạn. Sự đa dạng là chìa khóa để cung cấp cho cơ thể bạn vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi khác mà cơ thể cần.

    Mẹo cắt giảm thời gian nấu nướng

    Rất ít người mong muốn dành hàng giờ trong bếp để chuẩn bị bữa ăn. Điều này là tự nhiên vì động lực chính cho việc chuẩn bị bữa ăn là giảm thời gian nấu nướng.

    Các phương pháp sau đây sẽ giúp đơn giản hóa thời gian chuẩn bị và nấu nướng.

    Tuân thủ một lịch trình nhất quán

    Việc chuẩn bị bữa ăn sẽ hiệu quả nhất khi bạn tuân thủ một lịch trình thông thường. Biết chính xác khi nào bạn sẽ đi mua hàng tạp hóa và chuẩn bị bữa ăn sẽ giúp bạn hình thành một thói quen tốt.

    Ví dụ: bạn có thể dành buổi sáng Chủ nhật để đi mua hàng tạp hóa và chuẩn bị bữa ăn. Hoặc bạn có thể chọn các buổi tối thứ Hai để làm bữa trưa cho những ngày còn lại trong tuần.

    Lịch trình tùy thuộc vào bạn và phải phù hợp với thói quen hàng tuần của bạn. Hãy nhớ rằng việc chọn những thời điểm cụ thể và tuân thủ chúng sẽ đơn giản hóa quá trình đưa ra quyết định, giải phóng không gian tinh thần cho những việc khác.

    Chọn sự kết hợp các công thức nấu ăn phù hợp

    Việc chọn sự kết hợp phù hợp giữa các công thức nấu ăn sẽ giúp bạn vào bếp hiệu quả hơn.

    Để tiết kiệm thời gian, hãy chọn các công thức nấu ăn yêu cầu các phương pháp nấu khác nhau. Việc có quá nhiều công thức nấu ăn yêu cầu cùng một thiết bị - chẳng hạn như lò nướng - sẽ hạn chế số lượng món ăn bạn có thể chế biến cùng một lúc.

    Điều này đặc biệt quan trọng khi chọn bữa ăn chuẩn bị trước hoặc nấu theo đợt.

    Một nguyên tắc nhỏ là nên ăn một bữa ăn trong lò và tối đa hai bữa ăn trên bếp cùng một lúc — ví dụ: khoai tây nướng, món xào và súp.

    Sau đó, bạn chỉ cần thêm các bữa ăn không cần nấu nướng vào hỗn hợp, chẳng hạn như bánh mì sandwich hoặc salad.

    Sắp xếp thời gian chuẩn bị và nấu ăn của bạn

    Một quy trình làm việc được cân nhắc kỹ lưỡng sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian vào bếp.

    Để sắp xếp thời gian chuẩn bị và nấu nướng một cách tốt nhất, hãy bắt đầu với công thức yêu cầu thời gian nấu lâu nhất. Đây thường là món súp hoặc món nướng. Khi bữa ăn đang diễn ra, hãy tập trung vào phần còn lại.

    Hãy dành những bữa ăn nguội sau cùng vì chúng có thể dễ dàng được thực hiện trong khi các bữa ăn khác đang nấu.

    Để tiết kiệm thêm thời gian, hãy kiểm tra kỹ nguyên liệu của tất cả các công thức nấu ăn trước khi bắt đầu. Bằng cách này, nếu hai công thức nấu ăn yêu cầu hành tây thái hạt lựu hoặc ớt thái sợi, bạn sẽ có thể cắt tổng số lượng cùng một lúc.

    Việc sử dụng các thiết bị tự động như nồi cơm điện hoặc nồi nấu chậm có thể hợp lý hóa quy trình làm việc của bạn hơn nữa.

    Lập danh sách mua sắm

    Mua sắm tạp hóa có thể gây lãng phí rất nhiều thời gian.

    Để giảm một nửa thời gian bạn dành cho cửa hàng tạp hóa, hãy lập danh sách chi tiết hàng tạp hóa được sắp xếp theo các gian hàng trong siêu thị.

    Điều này sẽ ngăn việc quay trở lại khu vực đã truy cập trước đó và đẩy nhanh quá trình mua sắm của bạn.

    Giới hạn việc mua hàng tạp hóa ở mức một lần mỗi tuần và sử dụng dịch vụ giao hàng tạp hóa là hai cách bổ sung để dành ít thời gian mua sắm hơn.

    Tóm tắt

    Để cắt giảm thời gian vào bếp, hãy tuân thủ một lịch trình nhất quán và tận dụng danh sách mua sắm. Chọn cách kết hợp các bữa ăn phù hợp và sắp xếp việc nấu nướng của bạn cũng rất quan trọng.

    Chọn hộp đựng phù hợp

    Hộp đựng thực phẩm của bạn có thể tạo nên sự khác biệt giữa một bữa ăn thịnh soạn hay tầm thường.

    Dưới đây là một số đề xuất về hộp đựng:

  • Hộp đựng kín khí để đựng nguyên liệu nấu sẵn: Túi đựng silicon có thể giặt và tái sử dụng và hộp đựng bằng thép không gỉ rất tốt để giữ nguyên liệu giòn và thực phẩm tươi.
  • Các hộp đựng dùng được trong lò vi sóng không chứa BPA: Những hộp đựng này vừa tiện lợi vừa tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Đồ đựng bằng thủy tinh Pyrex hoặc hộp đựng bằng silicon có thể gập lại là một số lựa chọn tốt.
  • Hộp đựng an toàn trong tủ đông: Những loại hộp đựng này sẽ hạn chế tình trạng cháy trong tủ đông và thất thoát chất dinh dưỡng. Lọ thủy tinh miệng rộng là lý tưởng nhất, miễn là bạn chừa khoảng trống ít nhất 1 inch (2,5 cm) trên đầu để thực phẩm có thể nở ra khi đông lạnh.
  • Hộp đựng có nhiều ngăn, chống rò rỉ: Đây là những hộp đựng tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa ăn đòi hỏi phải trộn nguyên liệu vào phút cuối. Một ví dụ điển hình là hộp cơm trưa bento.

    • Các hộp đựng có thể xếp chồng lên nhau hoặc có hình dạng tương tự sẽ giúp tối ưu hóa không gian trong tủ lạnh, tủ đông hoặc túi đựng đồ làm việc của bạn.

    Tóm tắt

    Thùng chứa tiện lợi và tiết kiệm không gian. Chúng cũng có thể giúp bữa ăn của bạn ngon hơn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.

    Nấu, bảo quản và hâm nóng thực phẩm một cách an toàn

    An toàn thực phẩm là một thành phần quan trọng nhưng lại bị bỏ qua của việc chuẩn bị bữa ăn.

    Nấu, bảo quản và hâm nóng thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, căn bệnh ảnh hưởng đến khoảng 9,4 triệu người Mỹ mỗi năm (1, 2).

    Dưới đây là một số nguyên tắc an toàn thực phẩm đã được chính phủ phê duyệt (1, 2):

  • Hãy chú ý đến nhiệt độ thích hợp: Đảm bảo tủ lạnh của bạn được giữ ở nhiệt độ 40°F (5°C ) trở xuống và tủ đông của bạn ở nhiệt độ 0°F (-18°C) trở xuống.
  • Làm lạnh thực phẩm nhanh chóng: Luôn làm lạnh thực phẩm tươi và bữa ăn trong vòng hai giờ sau khi mua hoặc nấu. Để làm nguội nhanh, hãy bày thực phẩm đã nấu chín vào các hộp nông rồi đặt ngay vào tủ lạnh của bạn.
  • Lưu ý về thời gian bảo quản: Nấu thịt, thịt gia cầm và cá tươi trong vòng hai ngày kể từ ngày mua và thịt đỏ trong vòng 3–5 ngày. Trong lúc chờ đợi, hãy giữ chúng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
  • Nấu ở nhiệt độ thích hợp: Thịt nên được nấu cho đến khi đạt nhiệt độ bên trong ít nhất là 165°F (75°C), vì nhiệt độ này sẽ giết chết hầu hết vi khuẩn.
  • Rã đông thực phẩm một cách an toàn: Rã đông thực phẩm hoặc bữa ăn đông lạnh trong tủ lạnh thay vì trên mặt bàn. Để rã đông nhanh hơn, hãy ngâm thực phẩm trong nước máy lạnh, thay nước sau mỗi 30 phút.
  • Chỉ hâm nóng thực phẩm một lần: Bạn càng làm nguội và hâm nóng thực phẩm nhiều lần thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm càng cao. Đó là lý do tại sao chỉ nên hâm nóng thực phẩm đã rã đông một lần.
  • Hâm nóng thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp: Tất cả các bữa ăn nên được hâm nóng đến 165°F (75°C) trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh nên được hâm nóng và ăn trong vòng 24 giờ sau khi rã đông.
  • Sử dụng nhãn: Hãy nhớ dán nhãn và ghi ngày tháng trên hộp đựng để bạn có thể tiêu thụ thực phẩm trong khoảng thời gian an toàn thực phẩm.
  • Ăn thực phẩm trong hộp đựng khoảng thời gian thích hợp: Nên tiêu thụ bữa ăn đông lạnh trong vòng 3–4 ngày và bữa ăn đông lạnh trong vòng 3–6 tháng (3).
    • Tóm tắt

    Nấu, bảo quản và hâm nóng thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp có thể làm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Các nguyên tắc trên cung cấp cho bạn thông tin tổng quan về các biện pháp an toàn thực phẩm chính cần ghi nhớ.

    Các bước chuẩn bị bữa ăn thành công

    Việc chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần nghe có vẻ khó khăn, đặc biệt đối với những người mới ăn lần đầu. Nhưng nó không phải là khó khăn.

    Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn từng bước đơn giản để đơn giản hóa quy trình chuẩn bị bữa ăn của mình.

  • Chọn phương pháp chuẩn bị bữa ăn mà bạn muốn: Điều này cũng có thể là sự kết hợp của các phương pháp và phải dựa trên mục tiêu lối sống và dinh dưỡng của bạn.
  • Tuân theo lịch trình: Chọn một ngày mỗi tuần để lên kế hoạch cho bữa ăn, mua hàng tạp hóa và nấu ăn.
  • Chọn đúng số số bữa ăn: Hãy ghi nhớ lịch của bạn và các bữa ăn tại nhà hàng mà bạn đã lên kế hoạch trong tuần.
  • Chọn công thức nấu ăn phù hợp: Chú ý đến sự đa dạng và các phương pháp chuẩn bị. Khi bắt đầu, hãy làm theo công thức nấu ăn mà bạn đã biết.
  • Giảm thời gian bạn dành cho việc mua hàng tạp hóa: Lập danh sách hàng tạp hóa do các bộ phận trong siêu thị sắp xếp hoặc mua hàng tạp hóa trực tuyến.
  • Tiêu tốn ít thời gian hơn trong bếp: Chọn bữa ăn nào sẽ nấu trước dựa trên thời gian nấu.
  • Bảo quản bữa ăn của bạn: Sử dụng các phương pháp làm mát an toàn và hộp đựng thích hợp. Làm lạnh các bữa ăn bạn định ăn trong vòng 3–4 ngày, sau đó dán nhãn và đông lạnh phần còn lại.
    • Tóm tắt

    Việc chuẩn bị bữa ăn không cần phải phức tạp. Các bước cơ bản có thể giúp bạn cắt giảm thời gian nấu nướng, giúp bạn rảnh tay để thực hiện các hoạt động quan trọng nhất.

    Điểm mấu chốt

    Việc chuẩn bị bữa ăn rất tốt cho những người muốn dành ít thời gian vào bếp hơn.

    Nó cũng có thể thúc đẩy những bữa ăn giàu chất dinh dưỡng, lành mạnh và không khuyến khích các lựa chọn đồ ăn nhanh ít dinh dưỡng hơn.

    Tùy thuộc vào mục tiêu, lịch trình và sở thích bữa ăn của bạn, việc chuẩn bị bữa ăn có thể bao gồm việc làm một mẻ lớn để đông lạnh, các bữa ăn đầy đủ để trong tủ lạnh hoặc chuẩn bị sẵn nguyên liệu để kết hợp khi cần thiết.

    Hãy tìm một phương pháp phù hợp với bạn và chọn một ngày mỗi tuần để lên kế hoạch ăn uống, mua sắm và nấu ăn.

    Đã đăng : 2024-08-29 10:50

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến