ผงโปรตีนของคุณปลอดภัยหรือไม่? รายงานเผยระดับโลหะหนักสูง

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 20 มกราคม 2025

โดย India Edwards HealthDay Reporter

วันจันทร์ที่ 20 มกราคม 2025 -- ปรากฎว่าผงโปรตีนของคุณอาจไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด

รายงานใหม่จาก โครงการ Clean Label เผยว่าผงโปรตีนยอดนิยม โดยเฉพาะจากพืช พันธุ์ออร์แกนิกและรสช็อกโกแลต -- อาจมี ตะกั่ว และแคดเมียม

รายงานเน้นย้ำถึงการค้นพบที่น่าตกใจ: เกือบครึ่ง (47%) ของผลิตภัณฑ์ 160 รายการที่ทดสอบนั้นเกิน ข้อเสนอ 65 ข้อจำกัดด้านกฎระเบียบสำหรับตะกั่ว โดย 21% มีระดับมากกว่าสองเท่าของระดับที่อนุญาตภายใต้กฎหมาย

“การปนเปื้อนของโลหะหนักเป็นปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก” Jackie Bowen กรรมการบริหารของ โครงการ Clean Label บอกกับ CNN

“โดยพื้นฐานแล้วสารปนเปื้อนเหล่านี้มีอยู่ทั่วไปทุกที่ รวมถึงในสิ่งต่าง ๆ ที่ถูกนำเสนอว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ” เธอกล่าวเสริม

กลุ่มอุตสาหกรรมที่ชื่อว่า Council for Responsible Nutrition ตั้งคำถามถึงระเบียบวิธีและผลการวิจัยของการศึกษานี้< /พี>

การตรวจสอบพบว่า:

  • ผงจากพืช เช่นเดียวกับที่ทำจากถั่วเหลือง ข้าว และถั่วลันเตา มีสารตะกั่วมากกว่าผลิตภัณฑ์ถึงสามเท่า ขึ้นอยู่กับเวย์ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการทำเนยแข็ง
  • ผงออร์แกนิก มีตะกั่วมากกว่าสามเท่าและมีแคดเมียมมากกว่าสองเท่าเมื่อเทียบกับผงที่ไม่ใช่ออร์แกนิก
  • ผงรสช็อกโกแลต มีตะกั่วมากกว่าสี่เท่าและมีแคดเมียมมากกว่าผงรสวานิลลาถึง 110 เท่า

    • พืชดูดซับโลหะหนักจากดินและน้ำตามธรรมชาติ แต่การปนเปื้อนอาจเลวร้ายยิ่งกว่านั้นหากปลูกในดินที่ปนเปื้อนจากขยะอุตสาหกรรม เหมืองแร่ รวมถึงยาฆ่าแมลงและปุ๋ยบางชนิด

    ดาร์กช็อกโกแลตซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของ สารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยยังมีแนวโน้มที่จะมีโลหะหนักในระดับที่สูงขึ้น รวมถึงตะกั่วและแคดเมียม

    สำหรับรายงานนี้ นักวิจัยของ Clean Label Project ได้ซื้อผงโปรตีนจากแบรนด์ยอดนิยม 70 แบรนด์ และทำการทดสอบสารปนเปื้อนเกือบ 36,000 ครั้ง รวมถึงโลหะหนักและสารก่อกวนฮอร์โมน เช่น บิสฟีนอล เอ (BPA) ไม่มีการระบุชื่อแบรนด์ที่เฉพาะเจาะจง

    “เราไม่เปิดเผยชื่อของบริษัทที่เราทดสอบเพื่อรักษาความเป็นธรรมและความสม่ำเสมอ และเพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้งทางผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น” Bowen กล่าว

    ข่าวดีบางประการ: พบ BPA และบิสฟีนอล S (BPS) ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องของสารดังกล่าวในผงทดสอบเพียง 3 รายการจากทั้งหมด 160 ชนิด เทียบกับ 55% ของผลิตภัณฑ์ที่วิเคราะห์ในรายงานโครงการ Clean Label ปี 2018

    สภาโภชนาการที่มีความรับผิดชอบ ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ผลิตอาหารเสริมหลายราย กล่าวว่าการศึกษาใหม่ขาดความโปร่งใสเกี่ยวกับวิธีการกำหนดเกณฑ์การปนเปื้อนและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ได้รับการทดสอบ

    "เทคนิคการวิเคราะห์สมัยใหม่สามารถตรวจจับได้แม้กระทั่งระดับร่องรอยขององค์ประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เช่น โลหะหนัก ซึ่งมีอยู่ในดิน อากาศ และน้ำ" Andrea Wong รองประธานอาวุโสของสภากล่าวกับ CNN "ระดับการติดตามเหล่านี้มักจะต่ำกว่าเกณฑ์ความปลอดภัยที่กำหนดโดยหน่วยงานของรัฐบาลกลาง เช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) และสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA)"

    ไม่มีระดับสารตะกั่วใดที่ปลอดภัย สำหรับมนุษย์ ตามข้อมูลของ EPA แคดเมียมเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งและเป็นพิษต่ออวัยวะของมนุษย์ ตามข้อมูลของสำนักงานความปลอดภัยและอาชีวอนามัยของสหรัฐอเมริกา

    Bowen เน้นย้ำว่าไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผงโปรตีนโดยสิ้นเชิง แต่การเลือกอย่างชาญฉลาดสามารถลดการสัมผัสกับสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายได้

    “สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม อาหารจากพืช ดูเหมือนว่าผงโปรตีนที่ทำจากถั่วจะมี ระดับต่ำสุดของโลหะหนัก” โบเวนกล่าว “หากคุณไม่มีข้อจำกัดด้านอาหาร ข้อมูลดังกล่าวชี้ให้เห็นว่าผงโปรตีนรสวานิลลาที่มีเวย์หรือไข่จะมีปริมาณน้อยที่สุด”

    เธอยังสนับสนุนให้ผู้บริโภคเข้าถึงแบรนด์ต่างๆ และสอบถามเกี่ยวกับหลักปฏิบัติในการทดสอบสารปนเปื้อน

    “ถามคำถาม ต้องการคำตอบ” Bowen กล่าวสรุป “หัวข้อเรื่องโลหะหนักจะไม่หายไป”

    แหล่งที่มา

  • Clean Label Project, รายงาน, 9 มกราคม 2025
  • CNN

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2025-01-21 00:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม