อาหารคั้นน้ำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในเวลาเพียง 3 วันการศึกษาพบ

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ทบทวนทางการแพทย์โดย Carmen Pope, Bpharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2568

โดย Denise Mann Healthday Reporter

วันอังคารที่ 18 กุมภาพันธ์ 2025 - การทำความสะอาดน้ำผลไม้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมในการเริ่มต้นการเดินทางเพื่อสุขภาพ แต่อาหารเหล่านี้อาจทำอันตรายได้มากกว่าดีในเวลาเพียงสามวัน

a การศึกษา ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในวารสารสารอาหารพบว่าการบริโภคอาหารผักและผลไม้ สามวันกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงของลำไส้และแบคทีเรียในช่องปากที่เชื่อมโยงกับการอักเสบหน่วยความจำและปัญหาการคิด

วิธีการทำความสะอาดน้ำผลไม้อย่างเดียวที่กระตุ้นการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่นักวิจัยแนะนำว่าอาจเป็นหนี้กับการขาด ไฟเบอร์ ในน้ำผลไม้

“ คนส่วนใหญ่คิดว่าการคั้นน้ำเป็นการทำความสะอาดเพื่อสุขภาพ แต่การศึกษานี้มีการตรวจสอบความเป็นจริง” ผู้เขียนการศึกษากล่าว dr Melinda Ring ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพ OSHER เพื่อสุขภาพที่ Northwestern University Feinberg School of Medicine ในชิคาโก

"การบริโภคน้ำผลไม้จำนวนมากที่มีเส้นใยน้อยอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ที่อาจมีผลกระทบเชิงลบเช่นการอักเสบและสุขภาพของลำไส้ลดลง" เธอกล่าวในการแถลงข่าว

เมื่อผลไม้หรือผักผลไม้ มีน้ำผลไม้พ่นไฟเบอร์ส่วนใหญ่ถูกถอดออก ไฟเบอร์กินแบคทีเรียที่ดีที่ผลิตสารต้านการอักเสบ

หากไม่มีไฟเบอร์การรักน้ำตาลหรือแบคทีเรียที่ไม่ดีสามารถทวีคูณขัดขวางความสมดุลของแบคทีเรียที่ดีและไม่ดี-เรียกว่า microbiome-ในลำไส้และปาก

เพื่อดูว่าการคั้นน้ำมีผลต่อการเกิด microbiomes ในช่องปากและช่องปากนักวิจัยได้ศึกษาผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสามกลุ่ม

กลุ่มหนึ่งบริโภคผลไม้และน้ำเย็นและน้ำผักเท่านั้นอีกกลุ่มหนึ่งมีน้ำผลไม้ที่มีทั้งอาหารและกลุ่มที่สามกินอาหารที่ทำจากพืชทั้งหมดเท่านั้น

พวกเขารวบรวมน้ำลายแก้มแก้มและตัวอย่างอุจจาระก่อนระหว่างและหลังอาหารเพื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรีย

คนในกลุ่มน้ำผลไม้อย่างเดียวแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและการซึมผ่านของลำไส้หรือลำไส้รั่ว ในทางตรงกันข้ามผู้คนในกลุ่มอาหารทั้งหมดที่ทำจากพืชเห็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีกว่าในแบคทีเรียในลำไส้ของพวกเขา

กลุ่มน้ำผลไม้บวกมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในแบคทีเรียในลำไส้ แต่การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้รุนแรงน้อยกว่าที่เห็นในกลุ่มน้ำผลไม้เท่านั้นการศึกษาแสดงให้เห็น

ผู้ที่บริโภคอาหารเพียงอย่างเดียวแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในแบคทีเรียในปากของพวกเขารวมถึงในแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และการเพิ่มขึ้นของ proteobacteria กลุ่มแบคทีเรียที่เชื่อมโยงกับการอักเสบ

มีอิทธิพลต่อประชากรแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ” Ring อธิบาย

“ microbiome ในช่องปากดูเหมือนจะเป็นบารอมิเตอร์อย่างรวดเร็วของผลกระทบด้านอาหาร” เธอกล่าวเสริม

นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นในการดูว่าน้ำผลไม้และอาหารอื่น ๆ ส่งผลกระทบต่อ microbiome อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กที่มักดื่มน้ำผลไม้แทนการกินผลไม้

แหล่งที่มา

  • มหาวิทยาลัยนอร์ ธ เวสเทิร์นนิวส์ข่าวประชาสัมพันธ์ 4 กุมภาพันธ์ 2025

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลสามารถแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์ส่วนบุคคลสำหรับการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคลเสมอ

    ที่มา: Healthday

    โพสต์แล้ว : 2025-02-19 00:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำหลักยอดนิยม