Tùy chọn ít natri

Theo dõi Drugslib trên

Muối là thành phần có trong hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc bữa ăn tại nhà hàng. Vì vậy không có gì ngạc nhiên khi hầu hết người Mỹ đang nhận được gấp đôi hoặc gấp ba lượng natri họ cần mỗi ngày.

Bạn có thể hạn chế lượng muối trong bữa ăn mà vẫn có được những món ăn ngon. Bắt đầu với bốn mẹo sau:

Thực phẩm đóng gói thường có nhiều muối vì muối là chất bảo quản. Tự nấu bữa ăn là cách tốt nhất để kiểm soát lượng natri đi vào thức ăn của bạn.

Chọn thịt gia cầm, cá và thịt tươi thay vì các loại đã qua chế biến hoặc hun khói. Chọn trái cây hoặc rau quả tươi thay vì đóng hộp; hoặc sử dụng đồ hộp có hàm lượng natri thấp. Nếu bạn sử dụng thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như rau hoặc đậu, trước tiên hãy rửa sạch thực phẩm bên trong để rửa sạch một ít natri.

Đối với các món ăn kèm, hãy làm gạo lứt hoặc khoai lang trắng hoặc khoai lang nướng nguyên củ thay vì cơm ăn liền hoặc cơm có hương vị hoặc khoai tây nghiền.

Kiểm tra từng nhãn thực phẩm để biết hàm lượng natri. Hãy tìm những sản phẩm có nhãn "không chứa natri" (ít hơn 5 miligam natri mỗi khẩu phần), "natri rất thấp" (35 miligam trở xuống mỗi khẩu phần) hoặc "không thêm muối".

Biết rằng nước dùng, nước sốt, nước tương, nước dùng, chất làm mềm thịt, muối nêm và gia vị (mù tạt, sốt cà chua, sốt thịt nướng) đều có hàm lượng muối cao.

Chú ý các chất phụ gia như bột ngọt (MSG), muối nở, bột nở và natri benzoat, tất cả đều là hợp chất natri.

3. Đừng làm theo chỉ dẫn

Khi một công thức nấu ăn yêu cầu dù chỉ một chút muối, hãy thay thế nó bằng một loại thảo mộc hoặc gia vị khác. Bạn có thể thêm hương thảo, kinh giới, húng tây, ngải giấm, bột hành, bột tỏi, hạt tiêu, nhục đậu khấu, thì là, bột cà ri, gừng, ngò, lá nguyệt quế, lá oregano, mù tạt khô hoặc thì là.

Hoặc rắc hỗn hợp gia vị không chứa muối thương mại vào. Bạn cũng có thể tự pha chế theo công thức này của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ:

1/2 thìa cà phê ớt cayenne

1 thìa cà phê bột, xay

1 thìa cà phê húng quế, xay

1 thìa cà phê bột hành

1 thìa bột tỏi

1 thìa cà phê tiêu đen xay

1 thìa cà phê húng tây, xay

1 thìa cà phê cây xô thơm, xay

1 thìa cà phê mùi tây, lá khô

1 thìa cà phê kinh giới

1 thìa cà phê mặn, xay

Nếu bạn nấu ăn với phô mai, hãy chọn phô mai mozzarella tươi hoặc phô mai được đánh dấu "ít natri". Thay bơ mặn bằng bơ không muối. Bạn có thể sử dụng hàng tá nguyên liệu khác nhau để tăng thêm hương vị cho bữa ăn ít natri của mình. Sau đây chỉ là một số ý tưởng cho các món ăn thông thường:

  • Ướp ức gà hoặc sườn lợn trong nước chanh, nước cam hoặc rượu vang.
  • Lăn cá trong hạt vừng trước khi nướng.
  • Tăng gia vị cho thịt bò bằng hỗn hợp hành tây, ớt, cây xô thơm và húng tây.
  • Hầm cà rốt với quế và nhục đậu khấu.
  • Rắc một ít thì là và rau mùi tây lên khoai tây trước khi dùng rang.
  • Thêm một chút bột ớt vào ngô.
  • Rắc mì ống với tỏi tươi cắt nhỏ.

    • Đã đăng : 2023-12-05 13:53

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến