Sok mérgező vegyi anyag szivárog be az emberi szervezetbe az élelmiszer-csomagolásokból

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta Carmen Pope, BPharm. Utolsó frissítés: 2024. szeptember 17.

Írta: Robin Foster HealthDay Reporter

KEDD, 2024. szeptember 17. – Az elfogyasztott élelmiszer körül található műanyag fólia korántsem jóindulatú: egy új tanulmány szerint több mint 3600 vegyi anyag szivárog be az élelmiszerbe a csomagolási folyamat során.

Ebből a számból 79 vegyi anyagról ismert, hogy rákot, genetikai mutációkat, valamint endokrin és reproduktív problémákat okoz – jelentette kedden egy nemzetközi kutatócsoport a Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology című folyóiratban.

„Kutatásunk segít megtalálni az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő vegyi anyagok és az emberi expozíció közötti kapcsolatot, kiemeli azokat a vegyi anyagokat, amelyeket figyelmen kívül hagynak a biomonitoring vizsgálatok során, és támogatja az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok biztonságosabbá tételére irányuló kutatást” – a tanulmány vezető szerzője, Birgit Geueke, a nonprofit Élelmiszercsomagolási Fórum tudományos főmunkatársa sajtóközlemény a tanulmányról.

A szakértőket megdöbbentette a leletek nagysága.

„Ez megdöbbentő szám, és azt mutatja, hogy az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok jelentős vegyi anyagok forrásai az emberekben” Martin Wagner, a trondheimi Norvég Tudományos és Technológiai Egyetem biológiaprofesszora elmondta a CNN-nek.

„A tanulmány az első, amely szisztematikusan összekapcsolja az anyagokban használt vegyi anyagokat a élelmiszereket csomagolni és feldolgozni az emberi expozíciónak” – mondta Wagner, aki nem vett részt a kutatásban.

Bár az élelmiszer-csomagolóanyagok megfelelhetnek a kormányzati előírásoknak, a tanulmány azt mutatja, hogy ezek a vegyszerek nem feltétlenül biztonságosak – mondta a tanulmány vezető szerzője, Jane Muncke, az Élelmiszercsomagolási Fórum ügyvezető igazgatója és tudományos főigazgatója.

„Nem tudjuk pontosan, mennyi az a mennyiség, amelyet felhasználtak élelmiszer-csomagolás vagy egyéb élelmiszerrel érintkező anyag, szemben a kozmetikumokhoz, testápolási termékekhez, textíliákhoz és így tovább és így tovább használt mennyiséggel, igaz? Szeretném megszerezni ezeket az információkat” – mondta a CNN-nek. „Szerintem fantasztikus lenne, ha törvényi előírás lenne a vállalatok számára, hogy nyilatkozzanak, mennyi és milyen típusú vegyszert tesznek az élelmiszer- vagy műanyag vizes palackomba.”

Az eredményekre válaszul az Amerikai Kémiai Tanács hangsúlyozta, hogy tagjai elkötelezettek az élelmiszer-biztonság mellett.

„A lehetséges kockázatok értékelése során azonban elengedhetetlen egy szélesebb összefüggés figyelembevétele, beleértve a meglévő szabályozást is. keretek, tudományos bizonyítékok és az expozíció tényleges szintje és mértéke, amely létezhet" – mondta a tanács szóvivője a CNN-nek. „Bármilyen javasolt intézkedés, amelyből hiányzik ez a kontextus, különösen akkor, ha az ok-okozati összefüggést nem állapították meg véglegesen, nincs összhangban az Egyesült Államok kockázatalapú vegyi szabályozásával. törvények.”

Az egyik jól ismert és mindenütt előforduló vegyi anyag, amelyet a tanulmány az élelmiszerekben és az emberi szervezetben is kimutatott, a biszfenol A (BPA), amelyet cumisüvegekben, szippantópoharakban és csecsemőtápszer-tartályokban használtak egészen addig, amíg a szülők több mint egy évtizeddel ezelőtt bojkottálták ezeket a termékeket, jelentette a CNN.

A BPA a magzati rendellenességekkel, az alacsony születési súllyal, valamint a csecsemők és gyermekek agyi és viselkedési zavaraival, míg a cukorbetegséggel, szívbetegségekkel, merevedési zavarokkal, rákkal és a felnőttek korai halálozásának magasabb kockázatával hozható összefüggésbe – jelentette a CNN.

Azután voltak perfluor-alkil- és polifluor-alkil-anyagok (PFAS), amelyek a Nemzeti Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémiák.

Egy másik vegyi anyag, amelyet a kutatók emberi testekben fedeztek fel, a ftalátok voltak, amelyek összefüggésbe hozhatók a nemi szervek fejlődési rendellenességeivel és le nem ereszkedett heréivel kisfiúkban, valamint alacsonyabb spermiumszámmal és tesztoszteronszinttel felnőtt férfiakban – számolt be a CNN. Más tanulmányok összefüggésbe hozták a ftalátokat a gyermekkori elhízással, asztmával, szív- és érrendszeri problémákkal, rákkal és korai halálozással.

A következtetések levonásához a kutatók 14 000 olyan vegyszert hasonlítottak össze, amelyekről ismert, hogy élelmiszerrel érintkezésbe kerültek a csomagolási folyamat során olyan nemzetközi adatbázisokkal, amelyek nyomon követik az emberi kémiai toxinoknak való kitettséget.

Az emberekben tapasztaltak összehasonlítása érdekében. Muncke csapata olyan nemzeti és regionális adatbázisokat vizsgált meg, amelyek nyomon követik az emberi vérben, vizeletben, anyatejben és szövetmintákban lévő vegyi anyagokat.

Ha vegyi anyag van a szervezetedben, az nem mindig jelenti azt, hogy az ártalmas, „mégsem szabad megszületned úgy, hogy vegyi anyag van benned” – Melanie Benesh, a Környezetvédelmi Munkacsoport kormányzati ügyekért felelős alelnöke elmondta a CNN-nek. „A nagyobb kérdés az, hogy valóban szükségünk van-e ezekre a vegyszerekre az élelmiszerek feldolgozásához? Ha olyan vegyi anyagok vannak a szervezetünkben, amelyekről tudjuk, hogy árthatnak nekünk, minden lehetséges expozíciós módot ki kell küszöbölnünk.”

E magasztos cél elérése kihívást jelenthet: 2022 novemberében az Egyesült Államok Kormányzati Elszámoltathatósági Hivatala kiadott egy jelentést, amely részletezte az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának korlátait az ország élelmiszerbiztonságának ellenőrzésében, beleértve az ügynökségnek az élelmiszergyártók feletti jogi felhatalmazásának hiányát.

De Jim Jones, az FDA humánügyi biztoshelyettese élelmiszerek, azt mondta a képviselőház Energiaügyi és Kereskedelmi Bizottságának egészségügyi albizottságának a múlt héten, hogy az FDA most az élelmiszer-kémiai biztonságot kiemelt prioritásként kezeli.

„Azonban vannak fontos hiányosságok is, amelyeket orvosolni kell. vállaljuk az élelmiszer-kémiai biztonsági tevékenységeink megerősítésére irányuló munkát” – vallomása szerint. „A felülvizsgálatra szoruló vegyi anyagokkal kapcsolatos biztonsági információkhoz és fogyasztói expozíciós adatokhoz való azonnali hozzáférés segítene gyorsabb és alaposabb biztonsági értékelések és újraértékelések elvégzésében. Az adatokhoz való hozzáférés lehetővé tenné az FDA számára, hogy időben megtegye a szükséges szabályozási intézkedéseket a fogyasztók védelme és az élelmiszer-biztonság biztosításában.”

Az FDA most először tart közmeghallgatás szeptember 25-én, amely az élelmiszerekben található vegyi anyagok értékelésének javítására fog összpontosítani.

"Ez példátlan" - mondta Benesh. „Ez az első alkalom, hogy az FDA olyan szigorú felülvizsgálati program felállításáról beszél, amely az emberi egészséget helyezi előtérbe, amely a vegyi anyagok biztonságát helyezi előtérbe, és amely visszaállítja a fogyasztók ügynökség iránti bizalmának egy részét.”

Források

  • Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, 2024. szeptember 16.
  • CNN

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-09-18 00:00

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak