Hús-alternatívák, amelyek egészségesebbek a szív számára, mint a hús, áttekintések

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com.

Robin Foster HealthDay Reporter

SZERDA, 2024. június 26. – Annak ellenére, hogy a növényi alapú húsalternatívák rendkívül feldolgozottak, még mindig egészségesebbek lehetnek a szív számára, mint a hagyományos hús – derül ki egy új áttekintésből.

Kockázati tényezők szívbetegségek, beleértve az összkoleszterint is, Canadian Journal of Cardiology.

Egy áttekintett klinikai vizsgálat során a növényi alapú alternatívákat fogyasztó emberek 13%-kal csökkentették az összkoleszterinszintet, 9%-kal az LDL-koleszterinszintet, 53%-kal csökkentették a triglicerideket és 11%-kal a "jó" HDL-koleszterinszintet.

„A növényi alapú hús egészséges alternatíva, amely egyértelműen összefüggésbe hozható a csökkent szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel” – a tanulmány vezető szerzője, Dr. Ehud Ur, a vancouveri British Columbia Egyetem orvosprofesszora elmondta az NBC Newsnak.

A kutatók ennek ellenére nagy eltéréseket találtak a húspótlók tápértékében, például a bennük lévő nátrium és telített zsírok mennyiségében.

Ur csapata például két burgermárkára összpontosított. : egy régebbi és egy újabb, aminek inkább marha íze volt. A régebbi hamburgerben az ajánlott napi telített zsírbevitel 6%-a volt, szemben az újabb burger 30%-ával. Eközben a régebbi márka koleszterinszintje 0%, míg az újabb márkáé 27%.

A legtöbb húspótló magasan feldolgozott, és az ilyen élelmiszerek általában alacsony rosttartalmúak, és tele vannak sóval, cukorral és adalékanyagokkal – írja az NBC News.

Ur azonban azzal érvelt, hogy nem minden rendkívül feldolgozott élelmiszer káros a szívre.

„A feldolgozás önmagában nem feltétlenül rossz dolog” – mondta Ur. "Igaz, hogy ezek a növényi alapú húsok nagymértékben feldolgozottak, de nem abban az értelemben, hogy sok telített zsírt vagy bizonyos szénhidrátot tartalmaznak, amelyek káros következményekkel járnak."

Egy véletlen besorolásos vizsgálat szívinfarktussal foglalkozik. és a szélütés azoknál az embereknél, akik húspótlót esznek, a rendszeres húsevőkhöz képest, mondta Ur

"Nyilvánvalóan nehéz lehet kettős vak vizsgálatot lefolytatni, mert az emberek meg tudják állapítani, hogy húst esznek-e, vagy valamilyen alternatívát" - ismerte el. „De néhány újabb növényi alapú hús ízében nagyon közel áll a valódi húshoz.”

Mégis, Dr. Walter Willett, a Harvard T.H. járványügyi és táplálkozástudományi professzora. A Chan School of Public Health azt mondta az NBC News-nak, hogy „általában a legjobb megoldás a teljes élelmiszerek fogyasztása”.

De nem mindenki tudja ezt megtenni, „úgy gondolom, hogy van hely az ultra-feldolgozottnak nevezhető élelmiszereknek” – tette hozzá.

Mutatott egy tanulmányra, amelyet 2020-ban tettek közzé a < egy rel='nofollow' href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522008905?via%3Dihub">American Journal of Clinical Nutrition, amelyben a résztvevők nyolc héten át húst fogyasztottak majd nyolc hétig növényi alapú húsalternatíva.

Amikor a résztvevők húsalternatívát ettek, „a koleszterinszint és a vérnyomás körülbelül 10%-kal csökkent, ami elég jelentős” – mondta Willett. „Csak az a tény, hogy valami az ultra-feldolgozott definíció alá tartozik, még nem jelenti azt, hogy rossz.”

Dr. Anu Lala, a New York-i Mount Sinai Fuster Heart Hospital szívelégtelenség-kutatási igazgatója az NBC News-nak elmondta, hogy hosszabb nyomon követési vizsgálatokra van szükség annak megállapítására, hogy a növényi alapú húsalternatívák egészségesebbek-e.

"Összehangolt erőfeszítésekre van szükség – mint a mediterrán diétánál is – a növényi alapú étrendi programok és azok hosszú távú hatásai megértéséhez" – mondta Lala.

Források

  • Canadian Journal of Cardiology, 2024. június
  • NBC News

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-06-26 23:15

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak