ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นตามแนวโน้มโปรตีนที่เพิ่มมากขึ้น

ติดตาม Drugslib ได้ที่

โดย HealthDay Staff HealthDay Reporter

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 14 เมษายน 2026

ผ่าน HealthDay

วันอังคารที่ 14 เมษายน 2026 — การสำรวจครั้งใหม่จากกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร 2 กลุ่มแสดงให้เห็นว่าความสนใจที่เพิ่มขึ้นในเนื้อสัตว์เป็นทางเลือกอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" แม้ว่าแพทย์จะเตือนว่าการกินเนื้อแดงมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพได้

ปัจจุบันผู้บริโภคมากกว่า 75% ในสหรัฐฯ มองเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 64% ในปี 2020

รายงาน — จาก FMI — สมาคมอุตสาหกรรมอาหารและสถาบันเนื้อสัตว์ — ด้วย พบ:

  • 45% พยายามปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์มากขึ้น
  • 31% กล่าวว่าพวกเขาทำเช่นนั้นเป็นครั้งคราว

    • โปรตีนเป็นตัวขับเคลื่อนส่วนใหญ่ ในความเป็นจริง รายงานดังกล่าวระบุว่าโปรตีน "เป็นศูนย์กลางของความสนใจของผู้บริโภคอย่างมั่นคง" NBC News รายงาน

    ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่าโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญ แต่คนส่วนใหญ่ได้รับเพียงพอแล้ว

    “คนส่วนใหญ่ปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขาโดยทั่วไป” เอริน เฮนเนสซี นักโภชนาการจาก Tufts University ในเมดฟอร์ด รัฐแมสซาชูเซตส์ กล่าวกับ NBC News

    เธอเสริมว่าการเพิ่มโปรตีนไม่ได้ดีกว่าเสมอไป โปรตีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ เครียดกับไต และส่งผลต่อปัญหาสุขภาพอื่นๆ

    “เมื่อคุณได้รับประโยชน์สูงสุดส่วนบุคคลตามอายุ ระดับกิจกรรม และน้ำหนักตัวของคุณ การรับประทานอาหารเกินขนาดจะก่อให้เกิดอันตรายอย่างแท้จริง” เฮนเนสซีกล่าว "จะไม่ให้ผลประโยชน์เพิ่มเติม"

    แม้ว่าเนื้อสัตว์จะเป็นแหล่งโปรตีนที่แข็งแกร่ง แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน

    “ไขมันอิ่มตัวที่เรารู้จักมานานหลายทศวรรษ” Dr. Sarah Hull แพทย์หทัยวิทยาที่ Yale Medicine ในนิวเฮเวน คอนเนตทิคัต

    เนื้อสัตว์ยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงของหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง เธอเสริม

    ลำตัวยังชี้ให้เห็นถึงข้อกังวลอื่นๆ รวมถึงการอักเสบที่สูงขึ้น และการเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ ต่อมะเร็งบางชนิดและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ เบาหวานประเภท 2

    หลักเกณฑ์ที่ใช้ในการแนะนำว่าผู้คนต้องการโปรตีนประมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

    คำแนะนำด้านโภชนาการใหม่ๆ ที่สนับสนุนโดยรัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุข Robert F. Kennedy Jr เพิ่มขึ้นเป็น 1.2 ถึง 1.6 กรัม/กิโลกรัม

    สำหรับผู้ใหญ่ 150 ปอนด์ นั่นคือประมาณ 82 ถึง 109 กรัมต่อวัน เทียบกับประมาณ 54 กรัมภายใต้แนวทางเก่า NBC News อธิบาย

    กลุ่มสุขภาพเช่น American Heart Association แนะนำให้รับประทานโปรตีนมากขึ้นจากแหล่งที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ เช่น ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดธัญพืช และปลา อาหารจากพืชหลายชนิดก็มีเส้นใยสูงเช่นกัน

    ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านั่นสำคัญ เพราะชาวอเมริกันประมาณ 95% ได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอ

    แม้จะกังวลเรื่องสุขภาพ แต่เนื้อสัตว์ก็เป็นอาหารหลักในหลายครัวเรือน

    นักช้อปประมาณ 68% กล่าวว่าเนื้อสัตว์ "ไม่สามารถต่อรองได้" ในงบประมาณของร้านขายของชำ

    แหล่งข้อมูล

  • NBC News, 11 เมษายน 2026

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้ข้อมูลแนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2026-04-15 02:08

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำหลักยอดนิยม