หลักฐานเพิ่มเติมที่แสดงว่าสารให้ความหวานเทียมก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Drugs.com

โดย Ernie Mundell HealthDay Reporter

วันพฤหัสบดีที่ 8 ส.ค. 2024 -- มีหลักฐานเพิ่มเติมที่บ่งชี้ว่าสารให้ความหวานเทียมอย่างอิริทริทอลอาจเป็นอันตรายต่อหัวใจของผู้บริโภค

การศึกษาใหม่ที่เกี่ยวข้องกับอาสาสมัครผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 20 คน พบว่า ในขนาดปกติที่พบในโซดาหรือมัฟฟินที่มีรสหวานจากอีริทริทอล สารให้ความหวานมีความเชื่อมโยงกับกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของเกล็ดเลือด ซึ่งอาจทำให้ลิ่มเลือดเกิดขึ้นได้

ไม่เห็นผลดังกล่าวกับน้ำตาล ทีมงานที่นำโดย Dr. Stanley Hazen ประธานสาขาวิทยาศาสตร์หลอดเลือดหัวใจและเมตาบอลิซึมที่ Lerner Research Institute ของ Cleveland Clinic

“สมาคมวิชาชีพและแพทย์หลายแห่งมักแนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจสูง ผู้ที่มีโรคอ้วน เบาหวาน หรือกลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึม ให้บริโภคอาหารที่มีสารทดแทนน้ำตาลมากกว่าน้ำตาล” คาเซนอธิบายในข่าวของคลินิก ปล่อย

อย่างไรก็ตาม การค้นพบของทีมของเขา "เน้นย้ำถึงความสำคัญของการศึกษาทางคลินิกระยะยาวเพิ่มเติมเพื่อประเมินความปลอดภัยทางหัวใจและหลอดเลือดของอีริทริทอลและสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ" คาเซนกล่าว

การค้นพบนี้เผยแพร่เมื่อวันที่ 8 สิงหาคมใน วารสาร โรคหลอดเลือดอุดตัน ภาวะลิ่มเลือดอุดตัน และชีววิทยาหลอดเลือด

การศึกษาใหม่นี้เกิดขึ้นนานกว่าหนึ่งปีหลังจากที่ทีมงานของ Hazen เผยแพร่ผลลัพธ์ที่คล้ายกันในวารสาร ยาธรรมชาติ. ตามที่รายงานเมื่อปีที่แล้วโดย HealthDay การศึกษาเกี่ยวกับเกือบ ผู้คน 1,200 รายพบว่าผู้ที่มีอีริทริทอลในเลือดสูงมีโอกาสเป็นโรคหัวใจวายสูงถึงสองเท่าหรือ โรคหลอดเลือดสมอง เปรียบเทียบกับผู้ที่มีปริมาณน้อยที่สุด

ในขณะนั้น ห้องทดลองแห่งหนึ่ง การสอบสวนได้บอกเป็นนัยว่าอีรีทริทอลก่อให้เกิดอันตรายต่อหัวใจโดยการกระตุ้นเกล็ดเลือดที่ก่อตัวเป็นลิ่ม

อิริทริทอลมีรสหวานพอๆ กับน้ำตาลประมาณ 70% และผลิตเชิงพาณิชย์โดยการหมักข้าวโพด พบได้ในอาหารคีโตและอาหารที่ไม่มีน้ำตาลหลายชนิด Hazen กล่าว และเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ให้ความหวานจากหญ้าหวาน Splenda และ Truvia

“นี่เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานเทียมที่เติบโตเร็วที่สุดในอาหารแปรรูป” Hazen กล่าวเมื่อมีการตีพิมพ์การศึกษาด้านเวชศาสตร์ธรรมชาติ “เราสร้างมันขึ้นมาเองในร่างกายของเรา แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าปริมาณที่เรารับประทานเข้าไปในผลิตภัณฑ์ให้ความหวานเทียมที่มีอยู่เป็นพันถึงล้านเท่า”

ในการศึกษาใหม่ อาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 20 คนได้รับอีริทริทอลในขนาดเทียบเท่ากับที่พบในมัฟฟินไร้น้ำตาลหรือโซดาไดเอทกระป๋อง

ระดับอีริทริทอลในเลือดเพิ่มขึ้น 1,000 เท่าหลังจากนั้นไม่นาน นักวิจัยค้นพบ และนั่นก็มาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นอย่างมากของการก่อตัวของลิ่มเลือดในหมู่อาสาสมัคร

“งานวิจัยนี้ทำให้เกิดข้อกังวลบางประการว่าการเสิร์ฟอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากอีริทริทอลตามมาตรฐานอาจกระตุ้นให้เกิดลิ่มเลือดโดยตรง” ผู้เขียนร่วมการศึกษา ดร. W. H. Wilson Tang ผู้อำนวยการวิจัยด้านโรคหัวใจล้มเหลวและเวชศาสตร์การปลูกถ่ายหัวใจที่ Cleveland Clinic “อิริทริทอลและน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่ใช้กันทั่วไปแทนน้ำตาลควรได้รับการประเมินถึงผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่เห็นผลดังกล่าวกับตัวกลูโคสเอง”

อีริทริทอลจัดอยู่ในประเภทอาหารของสหรัฐอเมริกา และสำนักงานยาว่า "ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" จากข้อมูลของกลุ่ม Hazen ส่วนใหญ่เป็นเพราะอีริทริทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่พบตามธรรมชาติในผักและผลไม้ และ "เป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญกลูโคสในเนื้อเยื่อของมนุษย์ แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยก็ตาม"

อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของ Hazen ข้อมูลที่รวมกันจากการศึกษาของทีมของเขาควรทำให้ผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักต้องหยุดชั่วคราว

“ฉันรู้สึกว่าการเลือกขนมที่มีน้ำตาลหวานเป็นครั้งคราวและในปริมาณเล็กน้อยจะดีกว่าที่จะบริโภค เครื่องดื่มและอาหารที่ให้ความหวานด้วยน้ำตาลแอลกอฮอล์เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน เช่น ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เบาหวาน หรือกลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึม” ฮาเซนแนะนำ “โรคหัวใจและหลอดเลือดเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และโรคหัวใจเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั่วโลก เราต้องแน่ใจว่าอาหารที่เรากินไม่ได้มีส่วนช่วยแอบแฝง”

การศึกษานี้ได้รับการสนับสนุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาและสำนักงานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

กลุ่มที่เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมสารให้ความหวานตั้งคำถามถึงวิธีการศึกษานี้

คาร์ลา ซอนเดอร์ส ประธานสภาควบคุมแคลอรี่บอกกับ CBS News ว่าการค้นพบนี้ควรตีความโดยใช้ "ความระมัดระวังอย่างยิ่ง"

เธอชี้ไปที่ผู้เข้าร่วมจำนวนจำกัดและอีริทริทอล "ในปริมาณที่มากเกินไป" ซึ่งเธอ กล่าวว่า "เกือบสองเท่าถึงสามเท่าของปริมาณสูงสุดที่ได้รับการอนุมัติในเครื่องดื่มเดี่ยวใดๆ ในสหรัฐอเมริกา ตามมาตรฐานการให้บริการ 8-16 ออนซ์"

"ที่สำคัญ ระดับอีรีทริทอลจะถูกวัดเพียงครั้งเดียวหลังการบริโภค และนักบินขาดการควบคุมปัจจัยด้านรูปแบบการดำเนินชีวิตที่อาจส่งผลต่อผลลัพธ์ ซึ่งอาจนำไปสู่ตัวแปรที่สับสน และส่งผลกระทบต่อความน่าเชื่อถือของผลการวิจัย" คำแถลงกล่าวต่อ "นอกจากนี้ เนื่องจากระดับอีริทริทอลถูกวัดที่การตรวจวัดพื้นฐานและ 30 นาทีหลังการบริโภคเท่านั้น จึงไม่มีทางใดที่จะแสดงให้เห็นผลกระทบที่ยั่งยืนจากการบริโภคมากเกินไปต่อผลลัพธ์ด้านสุขภาพใดๆ ก็ตาม ผู้บริโภคจำเป็นต้องพึ่งพาวิทยาศาสตร์ และเป็นเวลา 30 ปีที่วิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่า อิริทริทอลเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลและแคลอรี่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว"

แหล่งข้อมูล

  • Cleveland Clinic, ข่าวประชาสัมพันธ์, 8 ส.ค. 2024, CBS News

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-08-08 23:15

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม