Le bénéfice de la mortalité du café diminue avec du sucre ajouté et des graisses saturées

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par Lori Solomon HealthDay Reporter

Médicalement examiné par Carmen Pope, Bpharm. Dernière mise à jour le 1er juillet 2025.

via Healthday

Mardi 1 juillet 2025 - Seul le café noir et le café à faible teneur en sucre ajouté et les graisses saturés sont associés à un risque de mortalité plus faible, selon une étude publiée en ligne le 12 mai dans le Journal of Nutrition.

Bingjie Zhou, Ph.D., de l'Université Tufts à Boston, et des collègues ont mené un sucre ajouté et une étude de cohorte pour examiner la relation entre le café, y compris la quantité de sucre ajoutée et une étude de pohorte pour examiner la relation entre le café entre le café entre le sucre ajouté et la mort de la mortalité entre la relation entre le café, la quantité de sucre ajoutée et la mortalité pour examiner la relation entre le café entre la quantité de sucre et la séquence de graisses et la mortalité entre la mortalité et la mort de la relation entre le café entre les graisses et la mort de la moralité, la quantité de graisses et la mortalité entre la vie en matière de café et la mort de la mort Adultes américains. L'analyse comprenait 46 222 adultes (âgés de 20 ans et plus) participant à l'Enquête nationale sur les examens de santé et de nutrition (1999 à 2018), avec des données liées aux données de mortalité de l'indice de mort national.

Les chercheurs ont constaté que lors d'un suivi médian de 9,3 à 11,3 ans, un total de 7 074 décès sont survenus, dont 1 176 décès spécifiques au cancer et 1 089 décès spécifiques aux maladies cardiovasculaires. La consommation de café plus élevée était significativement associée à une mortalité toutes causes de causes plus faible (rapport de risque [HR], 0,84 pour un à moins de deux tasses / jour; HR, 0,83 pour deux à moins de trois tasses / jour; et HR, 0,85 pour trois tasses ou plus). Les avantages de la mortalité se limitaient au café noir (HR, 0,86) et au café avec un faible sucre ajouté et une teneur en matières grasses saturés (définie comme moins de 5% de la valeur quotidienne; HR, 0,86).

"Peu d'études ont examiné comment les additifs du café pourraient avoir un impact sur le lien entre la consommation de café et le risque de mortalité, et notre étude est parmi la première à quantifier. "Nos résultats s'alignent sur les directives alimentaires pour les Américains, qui recommandent de limiter le sucre ajouté et les graisses saturées."

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Source: Healthday

Publié : 2025-07-02 06:00

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