ผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ขาดความตระหนักถึงอาหารแปรรูป

โดย Lori Solomon Healthday Reporter

วันพุธที่ 16 กรกฎาคม 2568 - ผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ไม่สามารถระบุอาหารแปรรูปได้อย่างถูกต้องตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ออนไลน์เมื่อวันที่ 8 กรกฎาคมใน Jama Network Open.

Neal D. Barnard, M.D. จากโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยจอร์จวอชิงตันในวอชิงตัน ดี.ซี. การวิเคราะห์รวมผู้เข้าร่วมสำรวจ 2,174 คนอายุ 18 ถึง 92 ปี

นักวิจัยพบว่าในขณะที่ไม่มีอาหารแปรรูปเพียงครั้งเดียวที่ถูกระบุโดยผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ผู้ตอบแบบสอบถาม 28 เปอร์เซ็นต์อ้างถึงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (เช่นเนื้ออาหารกลางวันสุนัขร้อนและแฮมเบอร์เกอร์) 14 เปอร์เซ็นต์ที่อ้างถึงอาหารที่มีความเสถียร เมื่อเทียบกับผู้ตอบแบบสอบถามที่มีอายุมากกว่า (อายุ 60 ถึง 92 ปี) ครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถามหนุ่มสาวจำนวนมาก (อายุ 18 ถึง 27 ปี) อ้างถึงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (36 เทียบกับ 18 เปอร์เซ็นต์) มากกว่าหนึ่งในสามของผู้ตอบแบบสอบถาม (39 เปอร์เซ็นต์) รายงานว่าอาหารที่ผ่านการแปรรูปทั้งหมดไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับ 40 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่เชื่อว่าอาหารที่ผ่านการแปรรูปทั้งหมดไม่ดีต่อสุขภาพ

"การตอบสนองเป็นอัตวิสัยสูงและไม่เกี่ยวข้องกับผลการวิจัยทางระบาดวิทยาก่อนหน้านี้ "อาหารแปรรูปคำศัพท์ที่คลุมเครือควรถูกแทนที่ด้วยคำศัพท์เฉพาะที่อธิบายถึงผลกระทบต่อสุขภาพของอาหาร"

ข้อความนามธรรม/เต็มรูปแบบ

ที่มา: Healthday

โพสต์แล้ว : 2025-07-17 06:00

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

ผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ขาดความตระหนักถึงอาหารแปรรูป

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

คำหลักยอดนิยม