Több szabálysértést találtak a McDonald's hagymaszállítónál a halálos E. coli járvány után

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta Carmen Pope, BPharm. Utolsó frissítés: 2025. január 13.

Írta: India Edwards HealthDay Reporter

HÉTFŐ, 2025. január 13. – Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságának (FDA) tisztviselői több tucat szabálysértést tártak fel egy McDonald's beszállítójánál, amely a a tavalyi halálos E.coli-járvány, amely több mint 100 embert megbetegedett, és a gyorséttermi óriás hírhedt Quarter Pounder-jében használt hagyma tömeges visszahívásához vezetett. hamburgerek.

A jogsértéseket a Taylor Farms Colorado Springs-i létesítményének FDA vizsgálati jelentésében sorolták fel, amelyet a CBS News szerzett meg az információszabadság törvénye alapján.

Az ellenőrök számos élelmiszer-biztonsági problémát fedeztek fel, beleértve a biofilmet és élelmiszer-törmeléket tartalmazó berendezéseket, a hiányos higiéniai eljárásokat, valamint a fogyasztásra kész (RTE) termékek nem megfelelő kezelését.

"Az RTE-termékeket kezelő termelési alkalmazottak és élelmiszerrel érintkező felületeket nem figyeltek meg a létesítményben található kézmosó mosogatók egyikén sem” – írták az FDA ellenőrei.

A vizsgálat eredményeként az FDA kiadta a Taylor Farmsnak egy 483-as nyomtatványt, hivatkozva az ellenőrök által „egészségre ártalmasnak” ítélt körülményekre.

Ezek a megállapítások magukban foglalták azt is, hogy az alkalmazottak kihagyták a kötelező kézmosási lépéseket, és nem szárították meg a fertőtlenített edényeket, ami potenciálisan szennyezett. veszélyes tisztítószerekkel előállítani. Az ellenőrök a higiéniai célokra használt vegyi keverékeket is megjelölték, amelyek meghaladták a maximális koncentrációt, vagy nem rendelkeznek megfelelő dokumentációval a biztonságos használathoz.

A Taylor Farms, amely „előkészítés nélküli konyhai megoldásként” címkézi termékeit a különböző éttermek számára, a járvány kitörése előtt több államban szállított hagymát a McDonald's-telephelyekre. A vizsgálatot követően a vállalat több ezer olyan esetet idézett vissza, amikor fogyasztásra kész hagymát osztottak ki hat különböző államban lévő élelmiszer-szolgáltató létesítményeknek.

A Taylor Farms cégnyilatkozatában azt mondta, hogy "azonnal lépéseket tettek a probléma megoldására". az FDA észrevételeit, és megjegyezte, hogy az ellenőrzés nem vezetett adminisztratív vagy szabályozási intézkedésekhez.

„Ez összhangban van azzal a ténnyel, hogy ezekhez a megfigyelésekhez nem kapcsoltak betegségeket vagy közegészségügyi fenyegetést” – tette hozzá a vállalat.

A McDonald's, amely már leállította a beszerzést a Taylor Farms Colorado Springs-i létesítményéből az ellenőrzés előtt megismételte elkötelezettségét az élelmiszer-biztonság mellett. „Beszállítóinkat a legmagasabb élelmiszer-biztonsági elvárásokhoz és szabványokhoz tartjuk” – áll a cég közleményében.

„Ezt az ellenőrzést megelőzően, és annak megállapításaitól függetlenül, a McDonald's leállította a beszerzést a Taylor Farms Colorado Springs-i létesítményéből.”

Összesen 14 államból 104 ember betegedett meg, 34-en pedig kórházba kerültek a vizsgálat során. járvány, miközben egy idős ember meghalt Coloradóban, mondta az FDA egy korábbi egészségügyi frissítés nyers, apróra vágott hagymát határoztak meg, amelyet a jellegzetes hamburgerekre tettek.

Bár a bizonyítékok csekélyek voltak arra vonatkozóan, hogy mi váltotta ki a járványt, egy, a Taylor Farms által szállított, már visszahívott hagymából származó minta E. coliban. Az FDA megjegyezte azonban, hogy ezek a minták nem egyeztek a megbetegedőkben talált törzstel.

A nyomozók ennek ellenére azt mondták, hogy a betegekkel folytatott interjúk alapján megállapították, hogy a sárgahagyma volt a valószínű bűnös. a termék forgalmazói által megadott információk. Az ügynökség szerint azoknak az embereknek, akik visszaemlékeztek arra, hogy mit ettek, nagyjából 84 százalékuk volt szeletelt hagymát tartalmazó menü.

Akkor a McDonald's azt mondta, hogy leállítja a Taylor Farms hagyma használatát a Colorado Springs-i létesítményéből.

„Az idáig vezető folyamat időnként hosszúnak, kihívásokkal teli és bizonytalannak tűnt”Michael Gonda, a McDonald's észak-amerikai fő hatása tiszt, és Cesar Piña , a vállalat ellátási láncának vezetője mondta egy korábbi nyilatkozat. „De kritikus fontosságú, hogy a köztisztviselők minden lehetséges szempontot megvizsgáljanak, és nagyon hálásak vagyunk, hogy gyorsan azonosították és a McDonald’s-szal együttműködve megfékezték a problémát.”

A vállalat a közelmúltban közölte, hogy az érintett helyeken folytatta a Quarter Pounders szeletelt hagymával való értékesítését.

"A McDonald's alternatív beszállítót azonosított annak a körülbelül 900 étteremnek, amelyek ideiglenesen leállították a Quarter Pounder hamburgerek kiszolgálását. felaprított hagymával” – áll a cég november 14-i közleményében. "Az elmúlt héten ezekben az éttermekben újraindították a Quarter Pounder hamburgerek szeletelt hagymás árusítását."

Nyilatkozatában a McDonald's hozzátette, hogy „az élelmiszer-biztonság olyan dolog, amiben soha nem fogunk kompromisszumot kötni, és továbbra is elkötelezettek vagyunk amellett, hogy helyesen cselekedjünk.”

A McDonald's ellen ennek ellenére több per is indult a először jelentették be a járvány kitörését, beleértve a egy javasolt csoportos kereset – jelentette az NBC News.

A legtöbb E. coli törzzsel fertőzött ember kezelés nélkül felépül. Az enyhébb tünetek gyakran gyomorgörcs, véres hasmenés és hányás. Súlyosabb esetekben az embereknél magas vérnyomás, vesebetegség, neurológiai problémák vagy hemolitikus urémiás szindróma alakulhat ki – ez az állapot, amely veseelégtelenséget válthat ki a CDC szerint.

Források

  • CBS News, sajtóközlemény
  • Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság, egészségügyi frissítés, 2024. december 4. és november 13.
  • A McDonald's nyilatkozata, 2024. december 4. és november 13.
  • NBC News

    • Felelősség kizárása: Statisztikai adatok az orvosi cikkekben általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2025-01-14 00:00

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak