De nouveaux conseils en matière de régime cardiaque contredisent les directives américaines sur la viande et les produits laitiers

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Par le personnel de HealthDay HealthDay Reporter

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 3 avril 2026.

via HealthDay

VENDREDI 3 avril 2026 — La principale organisation nationale de santé cardiaque exhorte les gens à repenser où ils obtiennent leurs protéines.

L'objectif ? Concentrez-vous davantage sur les plantes.

L'American Heart Association (AHA) a publié de nouveaux conseils nutritionnels recommandant des protéines végétales comme les haricots, les lentilles et les noix au lieu des viandes rouges et transformées.

Le groupe a également recommandé de choisir des produits laitiers faibles en gras ou sans gras et d'utiliser des huiles comme l'olive, le soja et le canola au lieu du beurre ou de la graisse de bœuf.

Ce nouveau conseil intervient alors que les directives alimentaires fédérales ont adopté une position très différente.

Les responsables de la santé, aux côtés du secrétaire américain à la Santé Robert F. Kennedy Jr., ont suggéré aux gens d'inclure davantage de viande rouge et de produits laitiers entiers dans leur alimentation. régimes.

Dr. Stacey Rosen, présidente de l'AHA, a déclaré que l'approche du gouvernement n'est peut-être pas la plus saine.

"Il a été démontré à plusieurs reprises que ce n'est pas une façon saine de manger", a-t-elle déclaré au Wall Street Journal.

Elle a ajouté que les conseils de l'AHA sont "basés sur des décennies de science".

La recherche relie les régimes alimentaires riches en aliments végétaux tels que les haricots, les pois et les lentilles à un risque plus faible de maladie cardiaque.

D'un autre côté, les viandes transformées telles que le bacon, les saucisses et les charcuteries ont été associées aux maladies cardiaques, aux AVC et à certains cancers.

Les études sur la viande rouge non transformée sont un peu moins claires, mais certaines recherches suggèrent qu'elle pourrait augmenter le risque de maladie cardiaque et de diabète.

L'AHA recommande également :

  • Manger plus de fruits et de légumes
  • Choisir des céréales complètes plutôt que des céréales raffinées
  • Réduire le sucre ajouté et les aliments ultra-transformés
  • Limiter le sodium et l'alcool
  • Ajuster les calories pour maintenir un poids santé

    • Le groupe affirme que ces habitudes alimentaires saines devraient commencer dès l'âge d'un an.

    « L'accent est davantage mis sur l'adoption de habitudes alimentaires saines tôt dans la vie, puis sur leur maintien », Alice Lichtenstein, co-auteur de » a déclaré le nouveau directeur et professeur de science et de politique nutritionnelles à l'Université Tufts au Wall Street Journal.

    "Nous savons que les maladies cardiovasculaires commencent relativement jeunes", a-t-elle ajouté.

    Les maladies cardiaques sont un problème de santé majeur aux États-Unis, touchant plus de la moitié des adultes, selon l'AHA.

    Les experts affirment que l'alimentation joue un rôle clé, et pas seulement pour la santé cardiaque.

    Elle est également essentielle pour réduire le risque de maladies chroniques courantes comme le diabète de type 2 et certains cancers.

    Certains experts craignent que les messages contradictoires de différents groupes importants puissent dérouter les gens.

    « Vous commencez à penser, j'aime manger de la viande, ils ont dit que c'était OK maintenant, alors je vais continuer à manger de la viande tout le temps », Dr. Christopher Kramer, ancien président de l'American College of Cardiology, a ajouté.

    Sources

  • The Wall Street Journal, 31 mars 2026

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2026-04-04 01:41

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