ฉลากโภชนาการมีประสิทธิภาพเพียงเล็กน้อยในการลดปริมาณแคลอรี่

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 23 มกราคม 2025

โดย Dennis Thompson HealthDay Reporter

วันพฤหัสบดีที่ 23 มกราคม 2025 -- ทุกวันนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะดูว่า แคลอรี่ ชีสเบอร์เกอร์จะทำให้คุณไม่รู้สึกตัว หรือปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในพาสต้าหนึ่งขวด ซอส

แต่ฉลากโภชนาการไม่ได้มีประโยชน์ในการช่วยให้ผู้คนลดแคลอรี่ได้เท่าที่ควร ตามการทบทวนหลักฐานใหม่ที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 17 มกราคมใน ฐานข้อมูล Cochrane ของระบบ บทวิจารณ์

การตบฉลากบนข้อเสนอที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารส่งผลให้แคลอรี่ที่ผู้คนเลือกและซื้อลดลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตามผลการวิจัยที่รวบรวมจากการศึกษาวิจัยก่อนหน้า 25 ชิ้น

การลดแคลอรี่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ต่ำกว่า 2% หรือประมาณ 11 แคลอรี่ในมื้ออาหาร 600 แคลอรี่ ซึ่งเทียบเท่ากับอัลมอนด์ประมาณ 2 ผล นักวิจัยกล่าว

“การตรวจสอบของเราชี้ให้เห็นว่าการติดฉลากแคลอรี่นำไปสู่การลดแคลอรี่ที่ผู้คนซื้อและบริโภคลงเล็กน้อย” นักวิจัยอาวุโส Gareth Hollands นักวิจัยหลักของสถาบันวิจัยสังคมมหาวิทยาลัยคอลเลจลอนดอน กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์

“สิ่งนี้อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพในระดับประชากรบ้าง แต่การติดฉลากแคลอรี่ ไม่ใช่กระสุนเงินอย่างแน่นอน” Hollands กล่าวเสริม

การทบทวนนี้รวบรวมหลักฐานจากการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้คนมากกว่า 10,000 คนที่อาศัยอยู่ในประเทศที่มีรายได้สูง เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา ฝรั่งเศส และสหราชอาณาจักร นักวิจัยกล่าว

การศึกษาทั้งหมดมุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของโภชนาการ การติดฉลากการเลือกอาหารและการบริโภค และ 16 รายการจาก 25 รายการนั้นดำเนินการในสภาพแวดล้อมจริง เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต โรงอาหาร และร้านอาหาร นักวิจัยกล่าว

การทบทวนครั้งก่อนๆ จากปี 2018 ยังไม่สามารถสรุปผลได้ Hollands กล่าว การตรวจสอบดังกล่าวได้รายงานถึงผลกระทบที่อาจใหญ่กว่า แต่อิงตามข้อมูลที่จำกัดที่มีอยู่ในขณะนั้น

“การอัปเดตนี้ได้ลดความไม่แน่นอนนั้นลง และตอนนี้เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่ามีแนวโน้มว่าจะมีจริง แม้ว่าจะเรียบง่ายแต่ก็มีผล” Hollands กล่าว

ฉลากข้อมูลโภชนาการของสหรัฐอเมริกาปรากฏครั้งแรกในปี 1994 และได้รับการแก้ไขและปรับปรุงสองสามครั้งตั้งแต่นั้นมา การอัปเดตครั้งล่าสุดในปี 2020 ได้รวมบรรทัดใหม่สำหรับน้ำตาลที่เติม เพื่อแจ้งให้ผู้คนทราบถึงปริมาณน้ำตาลส่วนเกินที่เติมลงในอาหารบางชนิดในระหว่างกระบวนการผลิต

ในทำนองเดียวกัน เมนูร้านอาหารก็ต้องนับแคลอรี่จากข้อเสนอตั้งแต่ปี 2018

“การทบทวนนี้ตอกย้ำหลักฐานที่ว่าการติดฉลากแคลอรี่สามารถนำไปสู่การลดการเลือกแคลอรี่ได้เล็กน้อยแต่สม่ำเสมอ” หัวหน้านักวิจัย Natasha Clarke อาจารย์ด้านจิตวิทยาที่มหาวิทยาลัย Bath Spa ในสหราชอาณาจักรกล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์

“ในขณะที่ผลกระทบโดยรวมต่อมื้ออาหารแต่ละมื้อหรืออาหารแต่ละมื้อ การซื้ออาจ เจียมเนื้อเจียมตัว หลักฐานก็แข็งแกร่ง” คลาร์กกล่าวต่อ “ผลกระทบสะสมในระดับประชากรอาจมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการติดฉลากแคลอรี่แพร่หลายมากขึ้น”

เพื่ออธิบายว่าการเปลี่ยนแปลงการบริโภคแคลอรี่เพียงเล็กน้อยในแต่ละวันสามารถส่งผลต่อน้ำหนักในระยะยาวได้อย่างไร Hollands อ้างถึงรายงานก่อนหน้านี้ว่า 90% ของผู้คนในอังกฤษที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 40 ปี มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นประมาณ 20 ปอนด์ในช่วงเวลา ทศวรรษ

การลดแคลอรี่ลง 24 แคลอรี่ต่อวันจะป้องกันไม่ให้เพิ่มขึ้นได้ Holland บอกกับ STAT.

การทบทวนครั้งใหม่ไม่สามารถตอบข้อกังวลประการหนึ่งเกี่ยวกับฉลากโภชนาการได้ว่าจะส่งผลต่อผู้ที่มีปัญหาด้านการกินอย่างไร เนื่องจากมีการวิจัยไม่เพียงพอเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากฉลาก ทีมตรวจสอบกล่าว

“การติดฉลากแคลอรี่เพื่อลดแคลอรี่ที่ผู้คนบริโภคยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่บ้าง ทั้งในแง่ที่ว่ามันจะมีผลกระทบหรือไม่ และประโยชน์ที่ได้รับมีมากกว่าความเสี่ยงหรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้นหรือไม่” Hollands กล่าว

“ตอนนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามันมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยแต่อาจมีความหมายต่อการเลือกรับประทานอาหารของผู้คน” Hollands กล่าวสรุป “อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์ และการดำเนินการใดๆ ของการติดฉลากแคลอรี่จะต้องสร้างสมดุลระหว่างผลกระทบเชิงบวกและเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นจากนโยบายดังกล่าว”

แหล่งข้อมูล

  • Cochrane, ข่าวสาร เผยแพร่วันที่ 16 มกราคม 2025

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2025-01-24 00:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม