Még egy haláleset a listeriához a vaddisznófejű csemegehústól

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com.

Robin Foster HealthDay Reporter

2024. szeptember 26., CSÜTÖRTÖK – A Boar's Head által készített szennyezett csemegehús miatt még egy haláleset történt a listeria betegséggel kapcsolatban, így a halottak száma 10-re nőtt.

A legújabb frissítés az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központjától további halálesetet rögzített New York állam.

Összességében 59 ember betegedett meg és került kórházba a veszélyes baktériumot tartalmazó Boar's Head termékek elfogyasztása után.

"Egy ember a terhessége alatt megbetegedett, és a felépülés után is terhes maradt" - jegyezte meg a CDC.

Szeptember 13-án a Boar's Head bejelentette, hogy határozatlan időre bezárják a jarratti, Va.-i gyártóüzemet, amelyről kiderült, hogy a liszteriafertőzések halálos kitörésének forrása.

A Boar's Head hozzátette. hogy azt is hiszi, hogy megtalálta a szennyeződés forrását.

"Vizsgálatunk során a szennyeződés kiváltó okát egy olyan specifikus gyártási folyamatként azonosították, amely csak a jarratti üzemben létezett, és csak májzsemle előállításához használták. Ezzel a felfedezéssel úgy döntöttünk, hogy végleg leállítjuk a májzsemle gyártását" - közölte a vállalat. szeptember 13-án kiadott nyilatkozat.

Halálesetek történtek Floridában, Illinois államban , New Jersey, New Mexico, New York, Dél-Karolina, Tennessee és Virginia.

A CDC megjegyezte, hogy ez a legnagyobb listeria-járvány az Egyesült Államokban, mióta 2011-ben a szennyezett sárgadinnyékhez kapcsolták.

A bővített visszahívás immár 71 terméket tartalmaz, amelyek május 10. és július 29. között készültek a Boar's keretében. Head és Old Country márkanevek.

A gyanús termékek némelyike ​​még mindig a családi hűtőszekrényekben lehet, mivel némelyikük eladási dátuma októberig nyúlik.

"Mindenkinek ellenőriznie kell otthonában a visszahívott Boar's Head-termékeket, mert hosszú ideig fogyaszthatják. eltarthatósági idő" - mondta a CDC. „Keresse az „EST. 12612” vagy „P-12612” szöveget az USDA ellenőrzési jelzésében a termékcímkéken.”

A jarratti gyár bezárását az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata (FSIS) számos idézet követte az elmúlt két évben.

Július 30-án a Boars Head deli húsok visszahívása további 7 millió fontra bővült, mivel ezek is Listeria monocytogenes baktériummal szennyezettek lehetnek.

Az FSIS júliusi levelében a Boars Headnek 31. sz., az ügynökség közölte, hogy elrendeli a jarratti üzem működésének felfüggesztését, mivel a vállalat ismételten elmulasztotta "megőrizni az egészségügyi feltételeket".

"Lehet, hogy a terméket nem higiéniai körülmények között készítették elő, csomagolták vagy tartották. , ami miatt a termék szennyeződéssel szennyeződhetett, vagy aminek következtében a termék egészségkárosítóvá válhatott" – áll az FSIS levelében.

A CBS News szerint az FSIS nyilvántartása 69 esetben mutatott ki "nem megfelelőséget" a jarratti üzemben az elmúlt évben.

Penészgombát és penészgombát találtak az üzem alkalmazottai által kézmosásra használt mosogatóknál, az acél kádak külső oldalán, valamint a telephely füstölőhelyiségei közötti hűtőkben.

A növény körül más helyeken is gyülekező vagy szivárgó víz volt megfigyelhető, köztük egy tócsa "zöld alganövekedéssel" és páralecsapódásról kiderült, hogy "csöpögött a tárolt terméken" - jelentette a CBS News.

Ezen túlmenően februárban az FSIS felügyelői „bőséges mennyiségű vért észleltek a padlón lévő tócsákban”, és „avatott szagot” észleltek az üzemben használt hűtőben.

Rovarfertőzéseket – legyeket, „szúnyogszerű rovarokat” és „a falon leutazó hangyákat”, egy bogarat és egy csótányt – a jarratti üzem ellenőrei júniusban figyeltek meg.

Szeptember 13-i nyilatkozatában a Boar's Head kijelentette, hogy "a jarratti üzemben az ellenőrzési jegyzőkönyvekre és a nem megfelelőségi jelentésekre reagálva nem fogunk kifogásokat keresni."

"Tekintettel a járvány súlyosságára, és arra a tényre, hogy Jarrattból indult ki, meghoztuk azt a nehéz döntést, hogy határozatlan időre bezárjuk ezt a helyszínt, amely 2024. július vége óta nem működik" - közölte a vállalat. "Ez egy sötét pillanat cégünk történetében, de szeretnénk ezt a lehetőséget kihasználni arra, hogy ne csak cégünk, hanem az egész iparág számára fokozzuk az élelmiszerbiztonsági programokat."

A Boar's Head azt mondta, hogy tervezi lépéseket tenni a termékek minőségének és biztonságának jobb biztosítása érdekében. Ezek közé tartozik egy élelmiszer-biztonsági és minőségbiztosítási vezető (CFSO) felvétele, aki közvetlenül a vaddisznó elnökének fog beszámolni; egy „Élelmiszerbiztonsági Tanács” kijelölése, amely független iparági vezető élelmiszer-biztonsági szakértőkből áll; valamint egy vállalati szintű élelmiszerbiztonsági és minőségbiztosítási program létrehozása.

A CDC szerint „A listeria különösen káros a terhes, 65 éves vagy idősebb vagy legyengült immunrendszerű emberekre” – áll az ügynökség sajtóközleményében. "[A] CDC mindig azt javasolja a listeriózis kockázatának kitett embereknek, hogy kerüljék a csemegeboltban szeletelt húsok fogyasztását, vagy melegítsék 165°F belső hőmérsékletre, vagy evés előtt párolgásig."

A májzsemle termékek mellett , a visszahívásban szereplő egyéb Boar's Head húsok közé tartozik többek között bizonyos tételek Virginia Ham/Old Fashioned Ham, Italian Cappy Style Ham, különböző típusú bolognai és marhaszalámi.

A listeria baktériumok listeriózist okozhatnak, amely a harmadik vezető élelmiszer okozta halálok. által okozott betegség az Egyesült Államokban. A tünetek jellemzően láz, izomfájdalmak és fáradtság. A fertőzés fejfájást, nyakmerevséget, zavartságot vagy görcsrohamokat is okozhat. A terhes nőknél előfordulhat a terhesség elvesztése vagy koraszülés.

Források

  • Boar's Head, közlemény, 2024. szeptember 13.
  • USDA Élelmiszerbiztonsági és -felügyeleti Szolgálat, levél, 2024. július 31.
  • Az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központjai, frissítések, 2024. szeptember 25., szeptember 13., augusztus 29. és augusztus 8.
  • U.S. A Mezőgazdasági Minisztérium Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálata (FSIS), sajtóközlemény, 2024. július 30.
  • CBS News

    • Felelősség kizárása : Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-09-27 00:00

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak