ความตายอีกครั้งหนึ่งผูกติดอยู่กับ Listeria จากเนื้อเดลี่หัวหมูป่า

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Drugs.com

โดย Robin Foster HealthDay Reporter

วันพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2024 -- มีผู้เสียชีวิตอีก 1 รายที่เกี่ยวข้องกับโรคลิสเทอเรียจากเนื้อสัตว์ปนเปื้อนที่ผลิตโดย Boar's Head ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตเป็น 10 ราย

ล่าสุด อัปเดตจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกาบันทึกการเสียชีวิตเพิ่มเติมใน รัฐนิวยอร์ก

โดยรวมแล้ว ขณะนี้มีผู้ป่วย 59 รายที่ป่วยและเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์จากหัวหมูป่าที่มีแบคทีเรียอันตราย

"มีคนหนึ่งป่วยระหว่างตั้งครรภ์และยังคงตั้งครรภ์หลังจากหายดี" CDC กล่าว< /พี>

เมื่อวันที่ 13 กันยายน Boar's Head ประกาศว่าโรงงานผลิตในเมือง Jarratt รัฐเวอร์จิเนีย ซึ่งพบว่าเป็นแหล่งที่มาของการระบาดร้ายแรงของการติดเชื้อ Listeria จะถูกปิดอย่างไม่มีกำหนด

Boar's Head กล่าวเสริม ยังเชื่อว่าได้ระบุแหล่งที่มาของการปนเปื้อนแล้ว

"การตรวจสอบของเราได้ระบุสาเหตุที่แท้จริงของการปนเปื้อนเป็นกระบวนการผลิตเฉพาะซึ่งมีอยู่ในโรงงาน Jarratt เท่านั้น และใช้สำหรับตับเวิร์สต์เท่านั้น ด้วยการค้นพบนี้ เราได้ตัดสินใจที่จะยุติการผลิตตับเวิร์สต์อย่างถาวร" บริษัทกล่าวใน แถลงการณ์ที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 13 กันยายน

มีผู้เสียชีวิตในฟลอริดา อิลลินอยส์ , นิวเจอร์ซีย์, นิวเม็กซิโก, นิวยอร์ก, เซาท์แคโรไลนา, เทนเนสซี และเวอร์จิเนีย

ขณะนี้ถือเป็นการระบาดของโรคลิสเทอเรียที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกานับตั้งแต่มีการระบาดของโรคแคนตาลูปที่ปนเปื้อนในปี 2554 CDC ระบุ

การเรียกคืนแบบขยาย ขณะนี้รวมผลิตภัณฑ์ 71 รายการที่ผลิตระหว่างวันที่ 10 พฤษภาคม ถึง 29 กรกฎาคม ภายใต้นโยบายของ Boar ชื่อแบรนด์เฮดและโอลด์คันทรี

ผลิตภัณฑ์ต้องสงสัยบางส่วนอาจยังอยู่ในตู้เย็นของครอบครัว เนื่องจากบางชิ้นมีวันที่จำหน่ายจนถึงเดือนตุลาคม

"ทุกคนควรตรวจสอบบ้านของตนเพื่อหาผลิตภัณฑ์ Boar's Head ที่เหลืออยู่ เนื่องจากมีอายุการใช้งานยาวนาน อายุการเก็บรักษา” CDC กล่าว "มองหา 'EST. 12612' หรือ 'P-12612' ภายในเครื่องหมายการตรวจสอบของ USDA บนฉลากผลิตภัณฑ์"

การปิดโรงงาน Jarratt เกิดขึ้นหลังจากมีการอ้างอิงหลายครั้งจากหน่วยงานตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร (FSIS) ของ USDA ในช่วงสองปีที่ผ่านมา

ในวันที่ 30 กรกฎาคม การเรียกคืนเนื้อสำเร็จรูป Boars Head ได้ขยายวงกว้างขึ้นเพื่อรวมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีก 7 ล้านปอนด์ เนื่องจากอาจปนเปื้อนด้วยแบคทีเรีย Listeria monocytogenes

ในจดหมายจาก FSIS ถึง Boars Head ลงวันที่เดือนกรกฎาคม เมื่อวันที่ 31 กันยายน หน่วยงานกล่าวว่ากำลังสั่งให้ระงับการดำเนินงานที่โรงงานจาร์รัต เนื่องจากบริษัทล้มเหลวซ้ำแล้วซ้ำอีก "เพื่อรักษาสภาพสุขอนามัย"

"ผลิตภัณฑ์อาจถูกเตรียม บรรจุ หรือเก็บรักษาภายใต้สภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ โดยที่ผลิตภัณฑ์อาจปนเปื้อนสิ่งสกปรกหรือโดยที่ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ" จดหมาย FSIS ระบุ

ตามรายงานของ CBS News บันทึกของ FSIS แสดงให้เห็นกรณี "การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด" จำนวน 69 กรณีที่โรงงาน Jarratt ในปีที่ผ่านมา

พบเชื้อราและโรคราน้ำค้างที่อ่างล้างจานที่พนักงานโรงงานใช้ในการล้างมือ ที่ด้านนอกถังเหล็ก และในตู้แช่เย็นระหว่างโรงโม่ของไซต์

ในจุดอื่นๆ รอบๆ โรงงาน พบว่ามีน้ำขังหรือรั่วไหล รวมถึงแอ่งหนึ่งที่มี "สาหร่ายสีเขียวโต" และพบว่ามีการควบแน่น "หยดลงมาเหนือผลิตภัณฑ์ที่ถูกกักเก็บ" CBS News รายงาน

นอกเหนือจากนั้น ในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้ตรวจสอบของ FSIS สังเกตเห็น "เลือดจำนวนมากในแอ่งน้ำบนพื้น" และ "กลิ่นเหม็นหืน" ในเครื่องทำความเย็นที่ใช้ในโรงงาน

แมลงรบกวน เช่น แมลงวัน "แมลงคล้ายริ้น" และ "มดบินตามผนัง" แมลงปีกแข็งและแมลงสาบ ล้วนถูกพบโดยผู้ตรวจสอบที่โรงงานจาร์รัตต์ในเดือนมิถุนายน

ในแถลงการณ์เมื่อวันที่ 13 กันยายน Boar's Head กล่าวว่า "เราจะไม่แก้ตัวใดๆ เพื่อตอบสนองต่อบันทึกการตรวจสอบและรายงานการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่โรงงาน Jarratt"

"เนื่องจากความรุนแรงของการระบาด และความจริงที่ว่ามันเกิดขึ้นที่ Jarratt เราได้ตัดสินใจที่ยากลำบากในการปิดสถานที่นี้อย่างไม่มีกำหนด ซึ่งไม่ได้เปิดดำเนินการตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม 2024" บริษัทกล่าว "นี่เป็นช่วงเวลาที่มืดมนในประวัติศาสตร์ของบริษัทเรา แต่เราตั้งใจที่จะใช้สิ่งนี้เป็นโอกาสในการปรับปรุงโครงการความปลอดภัยของอาหาร ไม่ใช่แค่สำหรับบริษัทของเรา แต่สำหรับทั้งอุตสาหกรรม"

Boar's Head กล่าวว่ามีแผนดังกล่าว เพื่อดำเนินการเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้ดียิ่งขึ้น ซึ่งรวมถึงการว่าจ้างหัวหน้าเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยและประกันคุณภาพอาหาร (CFSO) ซึ่งจะรายงานตรงต่อประธาน Boar's Head; แต่งตั้ง "สภาความปลอดภัยด้านอาหาร" ซึ่งประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารชั้นนำของอุตสาหกรรม และสร้างโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารและการประกันคุณภาพทั่วทั้งบริษัท

ตามรายงานของ CDC "ลิสทีเรียเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ที่ตั้งครรภ์ อายุ 65 ปีขึ้นไป หรือมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ" หน่วยงานดังกล่าวระบุในข่าวประชาสัมพันธ์ "[The] CDC แนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคลิสเทริโอซิสเสมอ หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นในร้านอาหารสำเร็จรูป หรืออุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิภายใน 165°F หรือจนกว่าจะนึ่งร้อนก่อนรับประทานอาหาร"

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ตับเวิร์ส เนื้อหัวหมูป่าอื่นๆ บางส่วนที่รวมอยู่ในการเรียกคืนนี้ ได้แก่ แฮมเวอร์จิเนีย/แฮมแบบเก่า แฮมสไตล์ Cappy แบบอิตาลี โบโลญญาและซาลามิเนื้อหลากหลายประเภท และอื่นๆ อีกมากมาย

แบคทีเรีย Listeria อาจทำให้เกิด listeriosis ซึ่งเป็นสาเหตุอันดับที่สามของการเสียชีวิตจากอาหาร- เจ็บป่วยโดยกำเนิดในสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปอาการต่างๆ ได้แก่ มีไข้ ปวดกล้ามเนื้อ และเหนื่อยล้า การติดเชื้ออาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ คอเคล็ด สับสน หรือชักได้ หญิงตั้งครรภ์อาจสูญเสียการตั้งครรภ์หรือการคลอดก่อนกำหนด

แหล่งข้อมูล

  • Boar's Head ประกาศ 13 กันยายน 2024
  • ความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารของ USDA บริการ, จดหมาย, 31 กรกฎาคม 2024
  • U.S. Centers for Disease Control and Prevention, อัปเดต, 25 กันยายน, 13 กันยายน, 29 สิงหาคม และ 8 สิงหาคม 2024
  • สหรัฐอเมริกา บริการความปลอดภัยและตรวจสอบอาหารของกระทรวงเกษตร (FSIS) ข่าวประชาสัมพันธ์ วันที่ 30 กรกฎาคม 2024
  • ข่าว CBS

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ : ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์เป็นแนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-09-27 00:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม