A pálmaolaj környezeti hatása: termeszthető-e fenntarthatóan?

Kövesse a Drugslib-et

A pálmaolaj egyfajta növényi olaj, amelyet az Elaeis Guineensis fa terméséből állítanak elő, amely Afrika egyes részein őshonos pálmafa.

Jó esély van rá, hogy pálmaolajat evett, vagy abból készült termékeket használt. Főzéshez és olyan ételek összetevőjeként használják, mint a keksz, vajhelyettesítő és fagyasztott élelmiszerek, valamint olyan termékek, mint a szappan, sampon, smink és még bioüzemanyag is (1).

A pálmaolaj előállítására használt módszerek azonban rendkívül fenntarthatatlanok, és pusztítást végeznek Délkelet-Ázsia környezetében.

A pálmaolaj-ipar azonban azt állítja, hogy ez a növény jelentős szerepet játszik az élelmiszerrendszerben és munkát biztosít azokban az országokban, ahol termesztik.

Globális élelmezési rendszerünk jövőjével foglalkozó dietetikusként szeretnék egy mélyreható pillantást vetni a pálmaolaj környezeti hatásaira, mivel egyértelmű, hogy a pálmaolaj jelenlegi felhasználása hosszú távon nem fenntartható. p>

Ez a cikk áttekint néhány sürgető fenntarthatósági problémát a pálmaolajjal, és feltár néhány olyan módot, amelyekkel a jobb termelési gyakorlatok mellett szorgalmazhat.

Miért olyan népszerű a pálmaolaj?

Sokan közülünk nem is sejtik, milyen elterjedt a pálmaolaj. 2021-ben a világ több mint 167 millió fontot (75,7 millió kg) termelt belőle (2).

A pálma már most is a legtöbbet használt növényi olaj a világon világszerte, és az iránta való kereslet várhatóan csak nőni fog (3).

Ez az olaj népszerűsége a 18. és 19. századi ipari forradalom idején nőtt, majd az elmúlt néhány évtizedben, amikor a gyártók sokoldalú összetevőket kezdtek keresni a transzzsírok helyettesítésére a feldolgozott élelmiszerekben.

A pálmaolaj nem csak tartósítószerként működik, de magas hőmérsékleten is stabil marad, enyhe ízű és sima textúrájú. Ráadásul a termesztése és betakarítása költséghatékony.

Ahogy az élelmiszeripar felismerte a pálmaolaj előnyeit, használata jelentősen megnövekedett az 1970-es és 1980-as években. Ezt az olajat ma már az összes fogyasztási cikk felében használják (4).

ÖSSZEFOGLALÓ

A pálmaolaj felhasználása exponenciálisan nőtt az elmúlt néhány évtizedben. Sokkal több termékben és élelmiszerben van elrejtve, mint gondolnánk, sokoldalú felhasználása és nagy mennyiségű terményként való hatékonysága miatt.

A pálmaolaj környezetvédelmi költsége

Csak néhány megye – főleg Indonézia és Malajzia – állítja elő a bolygó pálmaolajának közel 85%-át (2).

Délkelet-Ázsia, Afrika és Latin-Amerika azon részeit érinti leginkább a pálmaolaj termesztése. Még így is, mivel a környezetre gyakorolt ​​hatásai olyan jelentősek, a pálmaolaj-termelés végső vámja sokkal messzebbre rúghat (5).

Íme néhány a pálmaolajjal kapcsolatos legjelentősebb környezeti aggályok közül:

  • Erdőirtás. Ázsia egyes részein a pálmaolaj a becslések szerint a pálmaolaj okozta károk közel felét okozza. minden erdőirtás. A mezőgazdasági célú tarvágások üvegházhatású gázokat bocsátanak ki, a szokások megsemmisüléséhez vezetnek, és veszélyeztetik a biológiai sokféleséget (5, 6, 7, 8).
  • Szennyezés. A nagyüzemi termelés Az olyan mezőgazdasági áruk, mint a pálmaolaj, elkerülhetetlenül a közeli talaj és vízi utak elfolyásához és szennyezéséhez vezetnek. A pálmaolaj-termesztésnek helyet adó erdőirtás szintén a levegőszennyezés egyik fő forrása (4, 9, 10).
  • A biológiai sokféleség elvesztése. Az erdőirtás és az élőhelyek elvesztése következtében számos madár, elefánt, Az orángután- és tigrispopuláció egyre fenyegetettebb vagy veszélyeztetettebb a pálmaolajat termelő országokban (8, 11, 12, 13).
  • Hozzájárul a globális felmelegedéshez. A pálmaolaj-ültetvények létesítésére szolgáló tarvágások hozzájárulnak a globális felmelegedéshez. felmelegedés azáltal, hogy túlzott mennyiségű üvegházhatású gázt bocsát ki a levegőbe (6, 8).
  • Csökkentetlen növekedés és termelés. A pálmaolaj iránti kereslet az előrejelzések szerint a következő 10 évben tovább fog növekedni. A termelés egyes területeken akár 100%-kal is növekedhet, ami csak rontja a környezetterhelést (5, 7).

    • Paradox módon a pálmaolaj-termelést a globális felmelegedés is fenyegeti. Egyes pálmafajták nem csak gyengén nőnek melegebb hőmérsékleten, de az emelkedő tengerszint miatti áradások olyan pálmaolaj-termelő országokat is fenyegetnek, mint Indonézia (14).

    ÖSSZEFOGLALÓ

    A pálmaolajipar hatalmas mennyiségű erdőirtásért, üvegházhatású gázok kibocsátásáért és szennyezésért felelős. Ahogy az iparág folyamatosan növekszik, ezek a problémák csak fokozódhatnak.

    A pálmaolaj szabályozása

    A pálmaolaj-termelést enyhén szabályozzák – néha pedig egyáltalán nem. Ez a helyzet feszültséget szül a vállalati érdekek és a fogyasztók vagy a pálmaolaj előállítási módjának megváltoztatását követelő környezetvédelmi csoportok között.

    A pálmaolaj szabályozása a fogyasztási cikkek magasabb árához, alacsonyabb bérekhez és a pálmaolajat termesztő emberek munkavesztéséhez vezethet. A túlzott szén-dioxid-kibocsátás, például az erdőirtás következtében felszabaduló, veszélyt jelent az általunk ismert társadalomra (9, 15, 16, 17).

    Ez csak néhány szempont, amelyeket figyelembe kell venni, amikor pálmaolaj szabályozása.

    A kutatók azt javasolták, hogy csökkentsék az ipar kibocsátását úgy, hogy kizárólag pálmaültetvények céljára használjanak fel a már beerdősített területeket, védjék a leginkább szénben gazdag területeket, például a tőzeges erdőket, és jobban kezeljék a szén-dioxid-érzékeny területeket (18, 19, 20, 21).

    Néhány kulcsszereplő

    A magánszektorban olyan szervezetek, mint a Az Európai Pálmaolaj Szövetség (EPOA) kötelezettséget vállal az erdőirtás, a földhasználat és a tőzeges erdők fejlesztése ellen. Élelmiszerboltok, például Iceland Foods a pálmaolaj eltávolítása érdekében újrafogalmazta a bolti márkatermékeket (7).

    Bizonyos esetekben a kormányok is közbeléptek.

    A 2015-ös Amszterdami Nyilatkozat célja, hogy 2020-ig fokozatosan kivonja az összes olyan pálmaolajat, amely nem rendelkezik fenntarthatósági tanúsítvánnyal. A partnerség immár kilenc országot foglal magában, köztük Franciaországot és az Egyesült Királyságot, és kiterjesztette elkötelezettségét a mezőgazdasági erdőirtás megszüntetésére (22 ).

    Ezen erőfeszítések ellenére a végrehajtás kihívást jelent a vállalati befolyás és az erőforrások hiánya miatt.

    Például az olyan erőfeszítések, mint az indonéz pálmaolaj ígéret (IPOP), kevésbé voltak sikeresek. Indonézia legnagyobb pálmaolaj-exportőrei 2014-ben írták alá az IPOP-t, amelyet az erdőirtás és a tőzeges erdők fejlesztésének megállítására vonatkozó kötelezettségvállalásként hirdettek (23).

    A kezdeményezés néhány évvel később szétesett a szervezettség hiánya és az iparág külső nyomása miatt. Egyes aktivisták bírálták az erőfeszítést, mint egy politikai reklámfogást, amely csak növelte a fenntarthatósági erőfeszítések körüli bürokráciát.

    ÖSSZEFOGLALÓ

    Jelenleg egyetlen szabályozó szerv sem felügyeli a globális pálmaolaj-termelést. Egyes nemzetek elkötelezték magukat amellett, hogy kizárólag fenntartható pálmaolajat használnak, míg a magáncsoportok az erdőirtás megállítását és a szénben gazdag területek fejlesztését szorgalmazzák.

    Kerülnie kell a pálmaolajat?

    Személyes döntés, hogy úgy dönt, hogy kerüli-e a pálmaolajat, vagy csak fenntartható és etikus forrásból származó pálmaolajat használ.

    A pálmaolajjal kapcsolatos számos vita a következőket tartalmazza:

    < ul>
  • környezet
  • klímaváltozás
  • fenntartható mezőgazdaság
  • Az őslakosok joga a földhasználathoz
  • emberi jogok
    • li>
  • a munkavállalók joga
  • gyermekmunka törvényei

    • Egyértelmű, hogy a pálmaolaj-termelés jelenlegi formájában nem fenntartható hosszú távon.

    Továbbá olyan szervezetek, mint a Amnesty International, a Nemzetközi Munkajogi Fórum és Human Rights Watch a pálmaolaj-ipart gyermekmunka alkalmazásával, az őslakosok földjének védelmének elmulasztásával és más emberi jogi visszaélésekkel vádolta meg.

    Ennek ellenére előfordulhat, hogy a pálmaolaj egyszerű helyettesítése más növényi olajokkal nem járható út (5).

    Ez azért van, mert más olajos növényi növények valószínűleg még több erőforrást használnának fel – és így jobban hozzájárulnának az éghajlatváltozáshoz –, mint a pálmaolaj igen, mivel a pálmanövények hatékonyan nőnek, és lényegesen nagyobb teljesítményűek, mint más olajtermelő növények.

    Mi van, ha felelősségteljesen termesztik?

    Ha a pálmaolajat etikusan és fenntarthatóan állítanák elő, az számos előnnyel járhat. Amellett, hogy hatékony étolaj, jól működik szappanként és üzemanyagként is. Ráadásul Afrikában az emberek évezredek óta pálmaolajjal főznek (1, 24).

    A pálmaolajnak táplálkozási előnyei is vannak, mivel egészséges zsírokat, számos antioxidánst, valamint A- és E-vitamint tartalmaz. A finomítatlan pálmaolaj, más néven vörös pálmaolaj, tartalmazhatja a legtöbb tápanyagot, mivel inkább hidegen sajtolt. mint a feldolgozás során felmelegített (25 , 26 , 27. , 28 ).

    A pálmaolaj tápanyagaival kapcsolatos kutatások azonban ellentmondásosak. Akkor lehet a legegészségesebb, ha más kevésbé egészséges zsírok, például transzzsírok helyett használják (29, 30, 31, 32).

    ÖSSZEFOGLALÁS

    A pálmaolaj egészséges zsírokban, néhány vitaminban és antioxidánsokban gazdag. Bár része lehet az egészséges táplálkozásnak, egyesek úgy döntenek, hogy korlátozzák, vagy csak fenntartható módon termesztett pálmaolajat használnak az iparág környezeti és emberi jogi visszaélései miatt.

    Hogyan lehet észrevenni a pálmaolajat – és támogatni a változást

    A következő módokon védekezhet a pálmaolaj káros hatásai ellen.

    1. Ismerkedjen meg a pálmaolaj nevével

    A pálmaolaj megtalálásának ismerete az összetevők listáján elengedhetetlen ahhoz, hogy megértsük, mennyire gyakori, és megtanuljuk, hol rejtőzhet a saját étrendjében, higiéniájában vagy wellness-rutinjában. .

    Ez akkor is kulcsfontosságú, ha úgy döntött, hogy csökkenti a pálmaolaj felhasználását.

    A pálmaolajból származó leggyakoribb összetevők közül néhány:

  • pálma
  • palmitát
  • nátrium-laureth-szulfát (néha pálmaolajat tartalmaz)
  • nátrium-lauril-szulfát (néha pálmaolajat tartalmaz)
  • gliceril-sztearát
  • sztearinsav
  • növényi olaj (néha pálmaolajat is tartalmaz)

    • 2. Ismerje meg tanúsítványait

    Egy akkreditáló testület által fenntarthatónak minősített pálmaolaj vásárlása tudatja az iparág vezetőivel, hogy a fogyasztókat aggasztják ezek a problémák.

    Egyes tanúsítványokat a termékcímkén ikon jelzi. Néhány a leggyakoribb:

  • A Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztala (RSPO). A pálmaolaj-termelőknek ellenőrizniük kell, hogy termelési folyamataik megfelelnek az RSPO által meghatározott fenntarthatósági kritériumoknak.
  • Nemzetközi fenntarthatósági és széndioxid-tanúsítvány ( ISCC). A tanúsított szervezeteknek kötelezettséget kell vállalniuk az erdőirtás megállítására, a talaj és a víz védelmére, valamint az emberi és a munkavállalói jogok védelmére.
  • The Rainforest Alliance. A gazdaságoknak meg kell felelniük a különböző szabványoknak a társadalmi, gazdasági és környezeti fenntarthatóság területei.

    • Malajzia és Indonézia rendelkezik kormány által vezetett tanúsítási programokkal.

  • A malajziai fenntartható pálmaolaj (MSPO) tanúsítványa. A malajziai nemzeti tanúsítvány felülvizsgálja a pálmaolaj-feldolgozó üzemeket bizonyos irányítási és ellátási lánc szabványok tekintetében.
  • < erős>Az indonéz fenntartható pálmaolaj (ISPO) tanúsítvány. Az indonéz kormány ezen erőfeszítése igazolja a fenntartható termelőket az országban.

    • A pálmaolaj-ipar hatása miatt a környezetvédők mégis megkérdőjelezték az ilyen programok hitelességét (33).

    3. Kérjen átláthatóságot a pálmaolaj-ipartól

    Ne féljen közvetlenül felvenni a kapcsolatot a pálmaolaj-gyártókkal, forgalmazókkal és a termékeikben pálmaolajat használó társaságokkal. Kérdezze meg az iparág kulcsfontosságú szereplőit gyakorlataikról, és bátorítsa őket a fenntartható pálmaolaj felé való elmozdulásra.

    Online petíciók aláírásával, e-mailek küldésével vagy tiltakozásokhoz való csatlakozással ösztönözheti a pálmaolajra támaszkodó vállalatokat a fenntarthatóság elfogadására. alapelvek.

    4. Fenntartja a nyomást

    A fenntartható pálmaolajat népszerűsítő politikák

    A kormányzati politika felhasználható az erdőirtás megállítására és a fenntartható pálmaolaj előmozdítására. A pálmaolaj környezeti hatását csökkentő konkrét politikák a következők:

  • Az erdőirtás tilalma. A nemzeti parkok létrehozása, a tarvágások korlátozása és az erdőirtás betiltása a törékeny területeken védené az esőerdőket és kritikus ökoszisztémák.
  • Szigorúbb kereskedelmi kritériumok. Az országok dönthetnek úgy, hogy kizárólag fenntartható módon termesztett pálmaolajat és pálmaolajtermékeket importálnak.
  • Földhasználati szabályozás. A kormányok előírhatnák, hogy pálmaültetvényeket csak olyan területeken alakítsanak ki, amelyek már több éve erdősültek.

    • A fenntarthatósági ígéretek és tanúsítványok lépést jelentenek a helyes irányba, de a pálmaolaj-iparnak szisztematikus átalakításra van szüksége ahhoz, hogy a jövőben is életképes maradhasson.

    Egy olyan jelentős iparággal szemben, mint a pálmaolaj-lobby, ijesztő feladatnak tűnhet, de nem leszel egyedül. Amikor a hétköznapi polgárok összefognak egy olyan ügyért, amelyért szenvedélyesek, rendkívüli dolgokat érhetnek el.

    A pálmaolajjal kapcsolatos változások kampányának néhány módja:

  • Petíciók aláírása. Környezetvédelmi csoportok, például Greenpeace szervez online petíciók a pálmaolaj káros hatásainak megállítására.
  • Csatlakozás a tiltakozásokhoz. Lehet, hogy találhat egy közösségi csoportot, amely segít felhívni a figyelmet a pálmaolaj hatásaira. Az érdekérvényesítés további módjai közé tartozik a pálmaolaj elkerülése vagy a választott tisztségviselők lobbizása az ügyben.
  • Az ige terjesztése. Sokan még mindig nincsenek tisztában a pálmaolajnak a közösségekre és a környezetre gyakorolt ​​káros hatásaival. A változás szószólója lehet, ha segít másoknak pálmaolajjal kapcsolatos oktatásában.
    • ÖSSZEFOGLALÁS

    A fenntartható pálmaolaj mellett kiállhat, ha korlátozza felhasználási mennyiségét, vásárol fenntarthatósági tanúsítvánnyal rendelkező termékeket, átláthatóságot kér a pálmaolaj-ipartól, és nyomást gyakorol főbb szereplőire, hogy fenntartható alternatívákat találjanak.

    A lényeg

    A pálmaolaj bővelkedik az élelmiszerrendszerben és a szokásos háztartási termékekben .

    Környezeti hatása azonban jelentős. Bár bizonyos konkrét lépések, mint például az erdőirtás megállítása és a pálmatermesztés csak a korábban erdősült területeken, csökkenthetik a pálmaolaj környezeti hatásait, a pálmaolaj-ipar eddig ellenállt ezeknek a változásoknak.

    Így ha aggódik, A pálmaolajnak az Önt körülvevő világra gyakorolt ​​hatásairól, lépéseket tehet pálmaolaj-felhasználásának korlátozásával, és fenntarthatónak minősített termékek vásárlásával.

    Csak egy dolog< /h3>

    Próbálja ki még ma: Vizsgálja át a kamrában lévő ételeket, a polcokon lévő szappanokat és a táskájában lévő kozmetikumokat, hogy megtalálja otthonában a pálmaolaj rejtett forrásait. Ne felejtsen el olyan összetevőket keresni, mint a palmát, gliceril, sztearát és nátrium-lauril-szulfát.

    Elküldve : 2024-05-28 14:36

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak