Tác động môi trường của dầu cọ: Liệu nó có thể được phát triển bền vững?

Theo dõi Drugslib trên

Dầu cọ là một loại dầu thực vật được làm từ quả của cây Elaeis Guineensis, một loại cây cọ có nguồn gốc từ các vùng của Châu Phi.

Rất có thể bạn đã ăn dầu cọ hoặc sử dụng các sản phẩm làm từ dầu cọ. Nó được sử dụng để nấu ăn và là một thành phần trong thực phẩm như bánh quy giòn, chất thay thế bơ và thực phẩm đông lạnh cũng như các sản phẩm như xà phòng, dầu gội, đồ trang điểm và thậm chí cả nhiên liệu sinh học (1).

Tuy nhiên, các phương pháp được sử dụng để sản xuất dầu cọ rất không bền vững và tàn phá môi trường ở Đông Nam Á.

Tuy nhiên, ngành công nghiệp dầu cọ cho rằng loại cây trồng này đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống lương thực và cung cấp việc làm ở những quốc gia nơi nó phát triển.

Là một chuyên gia dinh dưỡng quan tâm đến tương lai của hệ thống thực phẩm toàn cầu, tôi muốn tìm hiểu sâu về tác động của dầu cọ đến môi trường, vì rõ ràng rằng việc sử dụng dầu cọ hiện tại của chúng ta không bền vững lâu dài.

Bài viết này xem xét một số vấn đề cấp bách về tính bền vững của dầu cọ và khám phá một số cách mà bạn có thể ủng hộ để thực hành sản xuất tốt hơn.

Tại sao dầu cọ lại phổ biến

Nhiều người trong chúng ta không nhận ra dầu cọ phổ biến như thế nào. Vào năm 2021, thế giới đã sản xuất hơn 167 triệu bảng Anh (75,7 triệu kg) chất này (2).

Cọ đã là loại dầu thực vật được sử dụng nhiều nhất trên thế giới thế giới và nhu cầu về nó dự kiến ​​sẽ tăng lên (3).

Loại dầu này trở nên phổ biến trong cuộc Cách mạng Công nghiệp thế kỷ 18 và 19 cũng như trong vài thập kỷ qua khi các nhà sản xuất bắt đầu tìm kiếm các thành phần đa năng để thay thế chất béo chuyển hóa trong thực phẩm chế biến sẵn.

Dầu cọ thì không chỉ hoạt động như một chất bảo quản nhưng cũng ổn định ở nhiệt độ cao và có hương vị nhẹ và kết cấu mịn. Ngoài ra, trồng và thu hoạch nó còn tiết kiệm chi phí.

Khi ngành công nghiệp thực phẩm nhận ra lợi ích của dầu cọ, việc sử dụng nó đã tăng lên đáng kể trong những năm 1970 và 1980. Loại dầu này hiện được sử dụng trong khoảng một nửa tổng số hàng tiêu dùng (4).

TÓM TẮT

Việc sử dụng dầu cọ đã tăng theo cấp số nhân trong vài thập kỷ qua. Nó ẩn chứa trong nhiều sản phẩm và thực phẩm hơn chúng ta thường nhận ra do tính hiệu quả và công dụng linh hoạt của nó khi được trồng với khối lượng lớn.

Chi phí môi trường của dầu cọ

Chỉ một số quận — chủ yếu là Indonesia và Malaysia — sản xuất gần 85% lượng dầu cọ của hành tinh (2).

Các khu vực ở Đông Nam Á, Châu Phi và Châu Mỹ Latinh nơi trồng dầu cọ bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi hoạt động sản xuất dầu cọ. Mặc dù vậy, do tác động của nó đến môi trường rất đáng kể nên thiệt hại cuối cùng về sản xuất dầu cọ có thể còn cao hơn nhiều (5).

Dưới đây là một số mối lo ngại về môi trường đáng chú ý nhất liên quan đến dầu cọ:

  • Phá rừng. Ở một số vùng ở Châu Á, người ta ước tính dầu cọ là nguyên nhân gây ra gần một nửa diện tích rừng. toàn bộ nạn phá rừng. Việc chặt phá rừng để làm nông nghiệp sẽ thải ra khí nhà kính, dẫn đến hủy hoại thói quen và đe dọa đa dạng sinh học (5, 6, 7, 8).
  • Ô nhiễm. Việc sản xuất quy mô lớn một loại mặt hàng nông nghiệp như dầu cọ chắc chắn sẽ dẫn đến dòng chảy và ô nhiễm đất và đường thủy gần đó. Phá rừng để nhường chỗ cho cây cọ dầu cũng là một nguyên nhân chính gây ô nhiễm không khí (4, 9, 10).
  • Mất đa dạng sinh học. Do nạn phá rừng và mất môi trường sống, nhiều loài chim, voi, Quần thể đười ươi và hổ đang ngày càng bị đe dọa hoặc có nguy cơ tuyệt chủng ở các quốc gia sản xuất dầu cọ (8, 11, 12, 13).
  • Góp phần vào sự nóng lên toàn cầu. Việc chặt phá rừng để thiết lập các đồn điền dầu cọ góp phần vào sự nóng lên toàn cầu sự nóng lên bằng cách thải ra quá nhiều khí nhà kính vào không khí (6, 8).
  • Tăng trưởng và sản xuất không được giảm thiểu. Nhu cầu dầu cọ được dự đoán sẽ tiếp tục tăng trong 10 năm tới. Sản xuất có thể tăng 100% hoặc hơn ở một số khu vực, chỉ làm trầm trọng thêm thiệt hại về môi trường (5, 7).

    • Nghịch lý thay, việc sản xuất dầu cọ cũng bị đe dọa bởi sự nóng lên toàn cầu. Không chỉ một số giống cọ phát triển kém ở nhiệt độ ấm hơn mà lũ lụt do mực nước biển dâng cao cũng đe dọa các quốc gia sản xuất dầu cọ như Indonesia (14).

    TÓM TẮT

    Ngành công nghiệp dầu cọ chịu trách nhiệm về nạn phá rừng, phát thải khí nhà kính và ô nhiễm ở mức độ lớn. Khi ngành công nghiệp tiếp tục phát triển, những vấn đề này có thể càng trở nên trầm trọng hơn.

    Dầu cọ được quản lý như thế nào

    Việc sản xuất dầu cọ được quản lý nhẹ — và đôi khi không hề được quản lý. Tình trạng này làm nảy sinh căng thẳng giữa lợi ích doanh nghiệp và người tiêu dùng hoặc các nhóm môi trường yêu cầu thay đổi cách sản xuất dầu cọ.

    Việc quản lý dầu cọ có thể dẫn đến giá hàng tiêu dùng cao hơn, lương thấp hơn và những người trồng dầu cọ bị mất việc làm. Tuy nhiên, lượng khí thải carbon quá mức, chẳng hạn như lượng khí thải do nạn phá rừng, là mối đe dọa đối với xã hội như chúng ta biết (9, 15, 16, 17).

    Đây chỉ là một số vấn đề cần xem xét khi nói đến điều tiết dầu cọ.

    Các nhà nghiên cứu đã đề xuất giảm lượng khí thải của ngành này bằng cách chỉ sử dụng đất đã có rừng để trồng cọ, bảo vệ những vùng đất giàu carbon nhất như rừng than bùn và quản lý tốt hơn các khu vực nhạy cảm với carbon (18, 19, 20, 21).

    Một số bên tham gia chủ chốt

    Trong khu vực tư nhân, các tổ chức như Liên minh dầu cọ châu Âu (EPOA) đang đưa ra các cam kết chống phá rừng, khai thác đất và phát triển rừng than bùn. Các cửa hàng tạp hóa như Thực phẩm Iceland đã cải tiến các mặt hàng có thương hiệu của cửa hàng để loại bỏ dầu cọ (7).

    Trong một số trường hợp, chính phủ đã vào cuộc.

    Tuyên bố Amsterdam nhằm mục đích loại bỏ dần tất cả các loại dầu cọ không được chứng nhận bền vững vào năm 2020. Quan hệ đối tác hiện bao gồm 9 quốc gia, trong đó có Pháp và Vương quốc Anh, đồng thời đã mở rộng cam kết của mình để loại bỏ nạn phá rừng nông nghiệp (22 ).

    Bất chấp những nỗ lực này, việc thực thi vẫn gặp nhiều thách thức do ảnh hưởng của công ty và thiếu nguồn lực.

    Ví dụ: những nỗ lực như Cam kết dầu cọ của Indonesia (IPOP) đã ít thành công hơn. Được quảng cáo là cam kết ngăn chặn nạn phá rừng và phát triển rừng than bùn, IPOP đã được các nhà xuất khẩu dầu cọ lớn nhất Indonesia ký kết vào năm 2014 (23).

    Sáng kiến ​​này đã thất bại chỉ vài năm sau đó do thiếu tổ chức và áp lực từ bên ngoài từ ngành. Một số nhà hoạt động chỉ trích nỗ lực này chẳng khác gì một trò quảng cáo chính trị chỉ làm tăng thêm quan liêu xung quanh các nỗ lực phát triển bền vững.

    TÓM TẮT

    Hiện tại, không có cơ quan quản lý nào giám sát việc sản xuất dầu cọ toàn cầu. Một số quốc gia đã cam kết chỉ sử dụng dầu cọ bền vững, trong khi các nhóm tư nhân lại ủng hộ việc ngăn chặn nạn phá rừng và phát triển các vùng đất giàu carbon.

    Bạn có nên tránh dùng dầu cọ không?

    Việc bạn quyết định tránh dùng dầu cọ hay cố gắng chỉ sử dụng dầu cọ có nguồn gốc bền vững và hợp đạo đức là lựa chọn cá nhân.

    Nhiều tranh cãi xung quanh dầu cọ liên quan đến:

    < ul>
  • môi trường
  • biến đổi khí hậu
  • nông nghiệp bền vững
  • Quyền của người dân bản địa trong quản lý đất đai của họ
  • nhân quyền
  • quyền của người lao động
  • luật lao động trẻ em

    • Rõ ràng là việc sản xuất dầu cọ ở dạng hiện tại không bền vững lâu dài.

    Hơn nữa, các tổ chức như Tổ chức Ân xá Quốc tế, Diễn đàn về quyền lao động quốc tế và Tổ chức Theo dõi Nhân quyền đã cáo buộc ngành công nghiệp dầu cọ sử dụng lao động trẻ em, không bảo vệ đất đai của người bản địa và các hành vi vi phạm nhân quyền khác.

    Tuy nhiên, việc chỉ thay thế dầu cọ bằng các loại dầu thực vật khác có thể không phải là một lựa chọn khả thi (5).

    Đó là bởi vì các loại cây lấy dầu thực vật khác có thể sẽ sử dụng nhiều tài nguyên hơn — và do đó góp phần gây ra biến đổi khí hậu nhiều hơn — so với dầu cọ cũng vậy, vì cây cọ phát triển hiệu quả và có sản lượng cao hơn đáng kể so với các loại cây sản xuất dầu khác.

    Điều gì sẽ xảy ra nếu nó được trồng có trách nhiệm?

    Nếu dầu cọ được sản xuất một cách có đạo đức và bền vững thì nó có thể mang lại nhiều lợi ích. Ngoài việc là một loại dầu ăn hiệu quả, nó còn có tác dụng như xà phòng và nhiên liệu. Ngoài ra, người ta đã nấu ăn bằng dầu cọ ở Châu Phi từ hàng nghìn năm nay (1, 24).

    Dầu cọ còn có lợi ích dinh dưỡng vì nó chứa chất béo lành mạnh, nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A và E. Dầu cọ chưa tinh chế, còn được gọi là dầu cọ đỏ, có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất vì nó được ép lạnh. hơn là được làm nóng trong quá trình xử lý (25 , 26 , 27 , 28 ).

    Tuy nhiên, nghiên cứu về chất dinh dưỡng của dầu cọ còn mâu thuẫn. Nó có thể tốt cho sức khỏe nhất khi được sử dụng thay thế cho các chất béo kém lành mạnh khác như chất béo chuyển hóa (29, 30, 31, 32).

    TÓM TẮT

    Dầu cọ rất giàu chất béo lành mạnh, một số vitamin và chất chống oxy hóa. Mặc dù nó có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng một số người chọn hạn chế nó hoặc chỉ sử dụng dầu cọ được trồng bền vững do ngành này vi phạm nhân quyền và môi trường.

    Cách nhận biết dầu cọ — và ủng hộ sự thay đổi

    Bạn có thể vận động chống lại tác hại của dầu cọ bằng những cách sau.

    1. Làm quen với tên của dầu cọ

    Biết cách xác định dầu cọ trong danh sách thành phần là điều cần thiết để hiểu mức độ phổ biến của nó và tìm hiểu xem nó có thể ẩn giấu ở đâu trong chế độ ăn uống, vệ sinh hoặc thói quen chăm sóc sức khỏe của bạn .

    Đây cũng là điều quan trọng nếu bạn quyết định cắt giảm việc sử dụng dầu cọ.

    Một số thành phần phổ biến nhất có nguồn gốc từ dầu cọ là:

  • palmate
  • palmitate
  • natri laureth sulfate (đôi khi có chứa dầu cọ)
  • natri lauryl sulfate (đôi khi có chứa dầu cọ)
  • glyceryl stearate
  • axit stearic
  • dầu thực vật (đôi khi có chứa dầu cọ)

    • 2. Biết chứng chỉ của bạn

    Việc mua dầu cọ đã được cơ quan công nhận chứng nhận bền vững giúp các nhà lãnh đạo trong ngành biết rằng người tiêu dùng lo ngại về những vấn đề này.

    Một số chứng nhận có thể được chỉ định bằng biểu tượng trên nhãn sản phẩm. Một số phổ biến nhất bao gồm:

  • Hội nghị bàn tròn về Dầu cọ bền vững (RSPO). Các nhà sản xuất dầu cọ phải xác minh rằng quy trình sản xuất của họ đáp ứng các tiêu chí bền vững do RSPO đặt ra.
  • Chứng nhận Carbon và Bền vững Quốc tế ( ISCC). Các tổ chức được chứng nhận phải cam kết ngăn chặn nạn phá rừng, bảo vệ đất và nước cũng như bảo vệ quyền con người và quyền của người lao động.
  • Rainforest Alliance. Các trang trại phải đáp ứng các tiêu chuẩn ở nhiều khía cạnh khác nhau các lĩnh vực bền vững về xã hội, kinh tế và môi trường.

    • Malaysia và Indonesia đều có chương trình chứng nhận do chính phủ chỉ đạo.

  • Chứng nhận Dầu cọ bền vững của Malaysia (MSPO). Chứng nhận quốc gia của Malaysia đánh giá các nhà máy chế biến dầu cọ theo các tiêu chuẩn nhất định về quản lý và chuỗi cung ứng.
  • < mạnh>Chứng nhận Dầu cọ bền vững (ISPO) của Indonesia. Nỗ lực này của chính phủ Indonesia chứng nhận những người trồng trọt bền vững ở nước này.

    • Tuy nhiên, những người ủng hộ môi trường vẫn đặt câu hỏi về độ tin cậy của những chương trình như vậy do ảnh hưởng của ngành công nghiệp dầu cọ (33).

    3. Yêu cầu sự minh bạch từ ngành dầu cọ

    Đừng ngại liên hệ trực tiếp với các nhà sản xuất, nhà phân phối và công ty dầu cọ sử dụng dầu cọ trong sản phẩm của họ. Hỏi những người chơi chủ chốt trong ngành về cách làm của họ và khuyến khích họ hướng tới dầu cọ bền vững.

    Bằng cách ký đơn thỉnh cầu trực tuyến, gửi email hoặc tham gia biểu tình, bạn có thể khuyến khích các công ty dựa vào dầu cọ áp dụng tính bền vững nguyên tắc.

    4. Duy trì áp lực

    Chính sách thúc đẩy dầu cọ bền vững

    Chính sách của chính phủ có thể được áp dụng để ngăn chặn nạn phá rừng và thúc đẩy sản xuất dầu cọ bền vững. Các chính sách cụ thể giúp giảm bớt tác động môi trường của dầu cọ bao gồm:

  • Cấm phá rừng. Tạo các vườn quốc gia, hạn chế các hoạt động chặt phá rừng và cấm phá rừng ở những khu vực dễ bị tổn thương sẽ bảo vệ rừng nhiệt đới và các hệ sinh thái quan trọng.
  • Tiêu chí thương mại chặt chẽ hơn. Các quốc gia có thể quyết định chỉ nhập khẩu dầu cọ và các sản phẩm dầu cọ được trồng theo phương pháp bền vững.
  • Quy định sử dụng đất. Các chính phủ có thể yêu cầu chỉ phát triển các đồn điền cọ trên đất đã có rừng trong vài năm.

    • Những lời hứa và chứng nhận về tính bền vững là một bước đi đúng hướng, nhưng ngành dầu cọ cần được cải tổ một cách có hệ thống để duy trì khả năng tồn tại trong tương lai.

    Đứng đầu trong một ngành công nghiệp lớn như vận động hành lang dầu cọ có thể có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn, nhưng bạn sẽ không đơn độc. Khi những công dân bình thường đoàn kết lại vì một lý tưởng mà họ đam mê, họ có thể đạt được những điều phi thường.

    Một số cách để vận động thay đổi dầu cọ bao gồm:

  • Ký bản kiến ​​nghị. Các nhóm môi trường như Greenpeace tổ chức trực tuyến kiến nghị nhằm ngăn chặn tác động có hại của dầu cọ.
  • Tham gia các cuộc biểu tình. Bạn có thể tìm thấy một nhóm cộng đồng giúp nâng cao nhận thức về tác dụng của dầu cọ. Các cách khác để vận động bao gồm tránh sử dụng dầu cọ hoặc vận động hành lang cho các quan chức dân cử về các vấn đề liên quan đến dầu cọ.
  • Truyền bá. Nhiều người vẫn chưa nhận thức được tác hại của dầu cọ đối với cộng đồng và môi trường. Bạn có thể là người ủng hộ sự thay đổi bằng cách giúp giáo dục người khác về dầu cọ.
    • TÓM TẮT

    Bạn có thể ủng hộ dầu cọ bền vững bằng cách giới hạn lượng sử dụng, mua sản phẩm được chứng nhận bền vững, yêu cầu sự minh bạch từ ngành dầu cọ và gây áp lực lên những người chơi chính trong ngành để tìm giải pháp thay thế bền vững.

    Điểm mấu chốt

    Dầu cọ có nhiều trong hệ thống thực phẩm và các sản phẩm gia dụng thông thường .

    Tuy nhiên, tác động môi trường của nó là rất sâu sắc. Mặc dù một số bước cụ thể, chẳng hạn như ngăn chặn nạn phá rừng và chỉ trồng cọ trên đất có rừng trước đây, có thể làm giảm tác động môi trường của dầu cọ, nhưng ngành công nghiệp dầu cọ cho đến nay vẫn chống lại những thay đổi này.

    Vì vậy, nếu bạn lo lắng về tác động của dầu cọ đối với thế giới xung quanh, bạn có thể hành động bằng cách hạn chế sử dụng dầu cọ và mua các sản phẩm được chứng nhận là bền vững.

    Chỉ một điều< /h3>

    Hãy thử cách này ngay hôm nay: Quét thực phẩm trong tủ đựng thức ăn, xà phòng trên kệ và mỹ phẩm trong túi xách của bạn để xác định nguồn dầu cọ ẩn giấu trong nhà bạn. Đừng quên tìm kiếm các thành phần như palmate, glyceryl, stearate và natri lauryl sulfate.

    Đã đăng : 2024-05-28 14:36

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến