Thịt đỏ, chứng mất trí nhớ: Mối liên hệ đáng ngạc nhiên

Theo dõi Drugslib trên

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 16 tháng 1 năm 2025.

Bởi Dennis Thompson HealthDay Phóng viên

THỨ NĂM, ngày 16 tháng 1 năm 2025 -- Bít tết, hamburger, sườn bò và xúc xích không tốt cho não lão hóa.

Những người ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có nhiều khả năng mắc chứng mất trí nhớ , các nhà nghiên cứu đã báo cáo.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng ăn nhiều hơn một khẩu phần thịt đỏ mỗi ngày - nặng khoảng 3 ounce, có kích thước bằng một thanh xà phòng - có liên quan đến việc tăng 16% nguy cơ suy giảm nhận thức.

Và ăn nhiều hơn một phần tư khẩu phần hàng ngày gồm thịt đỏ đã qua chế biến - thịt xông khói, xúc xích, xúc xích và những thứ tương tự - làm tăng nguy cơ mất trí nhớ lên 13% và nguy cơ suy giảm nhận thức lên 14%.

Hơn nữa, não của con người dường như già đi nhanh hơn sau mỗi khẩu phần thịt đỏ bổ sung mà họ ăn hàng ngày.

Mặt khác, việc thay thế thịt đỏ bằng các loại hạt và đậu giúp giảm nguy cơ lão hóa não sớm, kết quả là hiển thị.

“Các hướng dẫn về chế độ ăn uống có xu hướng tập trung vào việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường, trong khi sức khỏe nhận thức ít được thảo luận thường xuyên hơn, mặc dù có liên quan đến những căn bệnh này,” nhà nghiên cứu cấp cao Dr. Daniel Wang với Bệnh viện Brigham and Women's, trợ lý giáo sư dinh dưỡng tại Harvard T.H. Trường Y tế Công cộng Chan, cho biết trong một thông cáo báo chí của trường.

“Chúng tôi hy vọng kết quả của chúng tôi khuyến khích sự cân nhắc nhiều hơn về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ,” Wang nói.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của gần 134.000 y tá và chuyên gia y tế tham gia vào các dự án nghiên cứu dài hạn theo dõi sức khỏe và lối sống của họ.

Kết quả cho thấy rằng cứ thêm mỗi khẩu phần thịt đỏ, người già sẽ già đi. khoảng 1,6 năm về khả năng nhận thức và trí nhớ bằng lời nói.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu nhận thấy, việc thay thế một khẩu phần thịt mỗi ngày bằng các loại hạt hoặc đậu làm giảm 19% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và 21% suy giảm nhận thức.

Việc đổi thịt bằng các loại hạt hoặc đậu cũng làm chậm quá trình lão hóa não nghiên cứu cho biết khoảng 1,4 năm.

Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng thịt đỏ có thể gây hại cho sức khỏe não bộ do ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột không lành mạnh.

Một sản phẩm phụ trong quá trình phân hủy thịt đỏ bởi vi khuẩn đường ruột, trimethylamine N-oxide, có thể gây hại cho sức khỏe não bộ bằng cách thúc đẩy beta amyloid mảng bám và rối tau -- dấu hiệu protein độc hại của Bệnh Alzheimer .

Các nhà nghiên cứu cho biết thêm, chất béo bão hòa và muối trong thịt đỏ cũng có thể tác động đến sức khỏe của tế bào não.

“Các nghiên cứu đoàn hệ dài hạn, quy mô lớn là rất cần thiết để điều tra các tình trạng như chứng mất trí nhớ, căn bệnh mà có thể phát triển trong nhiều thập kỷ”, Wang kết luận. “Chúng tôi đang tiếp tục ghép nối câu chuyện này lại với nhau để hiểu cơ chế gây ra chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức.”

Nguồn

  • Mass General Brigham, bản tin, ngày 15 tháng 1 năm 2025

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2025-01-17 00:00

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến