Redefiniendo lo saludable en línea y en la clínica: 6 dietistas que lo entienden

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Siga a estos seis dietistas inclusivos para obtener consejos nutricionales sin ningún sentimiento de culpa.

tres dietistas culturalmente competentes sonriendo sobre un fondo de collage rosa Compartir en Pinterest

Si eres como yo, es posible que escuches la palabra "dietista" y automáticamente te pongas rígido.

Muchos de nosotros que estamos discapacitados o tenemos cuerpos más grandes hemos sido sometidos a varios tipos de discriminación en entornos de atención médica. Lo mismo suele ser cierto para aquellos de nosotros que pertenecemos a comunidades de color, de diferentes orígenes culturales o que no somos hablantes nativos de inglés.

En términos de opciones dietéticas saludables, las perspectivas y la educación occidentales a menudo lideran la conversación en Estados Unidos.

Debido a que esos estándares de alimentos saludables dominan lo que se ve en los medios y lo que se comparte en las clínicas de salud, es posible que descubras que los alimentos con los que creciste no aparecen en las conversaciones sobre alimentos "saludables".

Y, a veces, se les demoniza activamente.

Esto puede llevar al deseo de evitar por completo la posibilidad de visitas de salud y dieta incómodas, especialmente si alguna vez le han señalado con el dedo alimentos que son importantes para usted y su familia.

¿Lo bueno? Hay algunas personas en el campo de la dietética que se centran en la competencia cultural y luchan contra normas dañinas.

A continuación se muestran seis dietistas y expertos centrados en la nutrición que han formado sus prácticas y su presencia en las redes sociales haciendo precisamente eso. Brindan apoyo dietético sostenible e inclusivo centrado en la salud al acoger los ricos orígenes de su clientela.

Amanda Frothingham

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La cara detrás de The Balanced Peach Academy y página de TikTok, Amanda Frothingham es una dietista registrada (RD) cuyo trabajo se centra en crear relaciones saludables con los alimentos y curar los trastornos alimentarios.

Es franca sobre los peligros de la cultura dietética y la restricción alimentaria y anima a sus seguidores a ser humanos, no a depender de los números en una escala.

Frothingham también comparte su proceso de recuperación del trastorno alimentario.

Ella reconoce que la influencia de los medios no siempre es la más positiva cuando se trata de aceptación del cuerpo, y puedes encontrarla en las redes sociales usando desafíos de baile para alentar a otros a recorrer caminos similares.

tarjeta de cita social de frothingham sobre cómo resistirse a los alimentos causa más malestar al cuerpo que comerlosCompartir en Pinterest

Lauren Bell

Lauren Bell, MPH, centró sus estudios en los matices de la salud intestinal holística y trabaja por el bienestar de los demás y comparte su conocimiento sobre el tema a través de su TikTok.

Crea videos sobre diversos temas que se cruzan con la comida y la identidad, incluido el demonización de los alimentos culturales y las formas en que la cultura de la dieta tiene sus raíces en la discriminación.

Bell no solo crea contenido que habla a las personas sobre su relación con la salud y sus cuerpos. También analiza cómo las relaciones nacionales y globales tienen la capacidad de impactar la seguridad alimentaria.

Destaca cómo el racismo, el colonialismo y la gordofobia están entretejidos en las definiciones populares de “saludable”.

Si estás buscando un enfoque anticolonial para hablar sobre salud, síguela. También puedes seguirla en Twitter.

César Sauza, RD

Si bien César Sauza no pasa tanto tiempo en las redes sociales como algunos de los otros enumerados aquí, es un buen ejemplo de un proveedor que está haciendo un gran trabajo, incluso sin una presencia considerable en Internet.

El papel de Sauza en AltaMed Health Los servicios en el este de Los Ángeles, California, incluyen la supervisión de dietistas y la prestación de consultas de nutrición a clientes de habla hispana e inglesa.

En lugar de derivar a las personas a otros centros, AltaMed Health Services puede atender a sus clientes internamente, lo que brinda a todos los pacientes acceso a dietistas culturalmente competentes.

Sauza no cree en la idea de un enfoque único en materia de nutrición. Su enfoque implica observar tanto el estilo de vida del cliente como un todo como la raíz de las barreras del paciente para alcanzar sus objetivos en lugar de dar a todos las mismas recomendaciones.

Sauza dice que ser un dietista hispanohablante y latino es importante cuando se trata de relacionarse con su clientela.

“Entiendo los alimentos tradicionales latinos, lo cual es importante para ofrecer recomendaciones nutricionales culturalmente competentes”, dice. "Para proporcionar información que resuene en los pacientes, se les debe educar sobre cómo hacer que sus alimentos tradicionales sean más saludables, en lugar de disuadirlos de comerlos".

Sauza quiere disipar el mito de que los alimentos con raíces latinas son inherentemente poco saludables y abordar la información errónea que a menudo acompaña a las conversaciones sobre salud y alimentación.

“En la raíz de la dieta tradicional de cada cultura, encontrará una variedad de alimentos integrales, incluidas frutas y verduras”, dice Sauza. “Nuestras comidas latinas tradicionales no son el problema. Nuestro entorno alimentario y las variaciones altamente procesadas de estos alimentos es lo que los hace poco saludables”.

Nuestras comidas latinas tradicionales no son el problema. Nuestro entorno alimentario y las variaciones altamente procesadas de estos alimentos es lo que los hace poco saludables.

Maya Feller, RD

Dietista y Maya Feller, nutricionista de origen haitiano y trinitense, dice que su trabajo tiene un “giro cultural”.

Feller incorpora un enfoque holístico en su trabajo, analizando cómo la alegría y el entorno son partes importantes de la salud.

Como profesor adjunto en la Universidad de Nueva York y propietario de la práctica privada Maya Feller Nutrition, el enfoque de Feller basado en la lucha contra los prejuicios ha atraído su atención nacional.

Con el objetivo de brindar apoyo contra las enfermedades crónicas sin renunciar a los antecedentes culturales de sus clientes, Feller ofrece consejos para mejorar todas las culturas.

Esto incluye la creación de un libro de cocina sureña para el control de la diabetes, debate sobre la conexión entre los alimentos hasta la ansiedad y sugerencias sobre cómo incorporar a sus hijos en su camino hacia la salud.

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Vanessa Rissetto, RD

La dietista registrada Vanessa Rissetto también es directora ejecutiva y cofundadora de Culina Health, una plataforma virtual de nutrición.

Tanto Culina Health como la presencia en Internet de Rissetto se centran en la empatía, y ella comparte su trabajo en varias plataformas como podcasts, Instagram y la serie Fresh Food Fast con Healthline (prueba el chile con calabaza y pavo o la ensalada de cítricos). !).

La práctica de Rissetto es abierta y acogedora para todos, independientemente de su tamaño corporal o procedencia.

Ha expresado su opinión en las redes sociales sobre la necesidad de que las personas puedan crear sus propios objetivos sin demonizar sus cuerpos o sus deseos personales en el proceso.

Culina Health se enorgullece de estar centrado en las personas y ser accesible. Un ejemplo es el sistema de salud virtual que trabaja con muchas agencias de seguros, lo que no siempre es el caso de los dietistas y nutricionistas.

Desplázate por su cuenta de Instagram para ver toneladas de recetas sabrosas (con ingredientes que probablemente ya tengas en casa) y mensajes positivos que te ayudarán a pasar la semana.

Dalina Soto

Dalina Soto, también conocida como Tu nutricionista latina , ha creado una comunidad centrada en la positividad en torno a la alimentación que adopta los alimentos culturales con los que creciste.

¿Alguna vez te han dicho que el arroz y los frijoles tienen demasiados carbohidratos para ser una parte regular de tu dieta? ¿A pesar de ser un alimento básico en la cocina latina? Soto pretende contrarrestar estereotipos negativos como estos, elevando recetas variadas y compartiendo cómo los alimentos arraigados en su cultura no son intrínsecamente malos.

Tanto su sitio web como su presencia en las redes sociales incorporan español e inglés, poniendo en primer plano su origen latino y sus experiencias personales.

Como autoproclamado dietista anti-dieta, Soto habla abiertamente sobre la aceptación del cuerpo en lugar de alcanzar objetivos de peso y restricciones alimentarias dañinas.

Su práctica incluye ayudar a los clientes a crear comidas que sean sostenibles al reconocer que las personas se encuentran en diferentes lugares no solo en lo que respecta a los orígenes raciales y étnicos, sino también al tiempo, el dinero y la capacidad.

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Encuentre un dietista o nutricionista

Si Si desea obtener apoyo personalizado para su viaje saludable, puede encontrar un dietista o nutricionista a través de la herramienta FindCare de Healthline.

Al buscar una buena opción, hacer preguntas sobre el enfoque del profesional en su práctica cuando se trata de alimentos culturales puede ser un paso vital para asegurarse de que está eligiendo a la persona adecuada.

Si se encuentra en alguna de las áreas en las que se encuentran las personas mencionadas anteriormente, no dude en comunicarse con nosotros y ver si tienen vacantes o recomendaciones para proveedores similares. Las referencias pueden ser una excelente manera de encontrar personas con ideas afines con quienes trabajar.

Para llevar

Estos dietistas y nutricionistas han centrado sus prácticas de salud en la competencia cultural y la inclusión, ya sea brindando servicios bilingües, combatiendo la cultura dietética o promocionando alimentos culturales. ¡Algunos hacen las tres cosas!

Si bien ninguna de estas cuentas de redes sociales puede reemplazar una visita individual y una relación con un RD, pueden ayudar a silenciar el ruido de vergüenza corporal tan prominente en las redes sociales. .

Taneasha White (ella) , graduada en Inglés y Estudios de Género, Sexualidad y Mujeres, es una mujer negra y queer, amante de las palabras, la inquisición y la comunidad, y ha utilizado su papel dentro de los espacios literarios y organizativos para hacer espacio para personas que a menudo son dejadas de lado. silenciados o pasados ​​por alto. Además de la salud mental, sus otros trabajos de redacción, edición y consultoría de sensibilidad cubrieron diversos temas relacionados con las intersecciones de la negritud, la gordura y lo queer, el activismo y la justicia reproductiva. A Taneasha le entusiasma continuar este trabajo de amplificar las voces marginadas, centrar la interseccionalidad y desestigmatizar la salud mental.

Al corriente : 2024-08-29 10:50

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