Nguyên nhân bùng phát vi khuẩn Salmonella Thu hồi dưa chuột ở 26 tiểu bang

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 2 tháng 12 năm 2024.

Bởi Robin Foster Phóng viên HealthDay

THỨ HAI, ngày 2 tháng 12 năm 2024 -- 68 người đã bị bệnh và 18 người phải nhập viện do một đợt bùng phát vi khuẩn salmonella liên quan đến cả quả dưa chuột được bán ở 26 tiểu bang và một số vùng của Canada.

"Dịch tễ học và thông tin truy nguyên cho thấy dưa chuột được trồng bởi Agrotato, S.A. de C.V. ở Sonora, Mexico, bao gồm cả dưa chuột bị thu hồi từ SunFed Produce LLC, có thể bị nhiễm vi khuẩn salmonella và có thể lây bệnh cho người. bị bệnh", Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho biết trong một tuyên bố đã đăng vào thứ Sáu.

Trong thông báo thu hồi của công ty được đăng trên trang web của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ vào thứ Năm tuần trước, Sunfed Produce LLC cho biết dưa chuột bị ảnh hưởng đã được bán từ ngày 11/10 đến ngày 11/10. ngày 12 và 26 tháng 11 trong các hộp bìa cứng số lượng lớn có dán nhãn SunFed hoặc trong các hộp màu trắng chung hoặc thùng nhựa đen có dán nhãn ghi tên người trồng.

“Ngay khi biết vấn đề này, chúng tôi đã ngay lập tức hành động để bảo vệ người tiêu dùng. Chúng tôi đang hợp tác chặt chẽ với chính quyền và trang trại liên quan để xác định nguyên nhân có thể xảy ra,” Chủ tịch Sunfed Craig Slate cho biết trong thông báo thu hồi. “Chúng tôi yêu cầu tất cả những người trồng trọt của mình phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về an toàn thực phẩm của FDA.”

Dưa chuột bị ảnh hưởng được phân phối ở: Alaska, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York, North Carolina, Oklahoma , Pennsylvania, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington và Wisconsin, Sunfed có trụ sở tại Arizona cho biết.

Chúng cũng được bán ở các vùng của Canada, bao gồm các tỉnh Alberta, British Columbia, Calgary, Ontario và Saskatchewan.

Người tiêu dùng nên kiểm tra xem dưa chuột của họ có khớp với những sản phẩm bị thu hồi hay không và tránh tiêu thụ hoặc phân phối bất kỳ sản phẩm đáng ngờ nào, công ty khuyên.

Đây không phải là lần đầu tiên dưa chuột bị thu hồi vì có khả năng nhiễm vi khuẩn salmonella: Đầu năm nay, có ít nhất 551 người có khả năng bị bệnh do salmonella và 155 người phải nhập viện ở nam Florida sau khi ăn phải sản phẩm bị nhiễm độc.

Hàng năm, vi khuẩn salmonella gây ra khoảng 1,35 triệu ca nhiễm trùng ở Hoa Kỳ, theo Hoa Kỳ. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh.

Trong khi những người khỏe mạnh bị nhiễm khuẩn salmonella thường bị sốt, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa và đau bụng, vi khuẩn này có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng hơn nhiều và đôi khi gây tử vong ở trẻ nhỏ. trẻ em, người già yếu hoặc những người và những người khác có hệ miễn dịch yếu.

Trong một số ít trường hợp, nhiễm khuẩn salmonella có thể gây nhiễm trùng động mạch (phình động mạch bị nhiễm trùng), viêm nội tâm mạc (viêm tim) và viêm khớp. CDC cho biết các triệu chứng thường bắt đầu từ sáu giờ đến sáu ngày sau khi nhiễm bệnh và có thể kéo dài từ bốn đến bảy ngày.

Nguồn

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế cá nhân cho các quyết định chăm sóc sức khỏe cá nhân.

Nguồn: HealthDay