Sáu trong 10 người Mỹ có chế độ ăn uống không lành mạnh chống viêm

Theo dõi Drugslib trên

Được đánh giá về mặt y tế bởi Drugs.com.

Bởi Carole Tanzer Miller HealthDay Phóng viên

THỨ TƯ, ngày 2 tháng 10 năm 2024 -- Một nghiên cứu mới cho thấy hầu hết người Mỹ đang ăn uống theo cách gây viêm nhiễm, khiến họ có nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

"Nhìn chung , 57% người trưởng thành ở Hoa Kỳ có chế độ ăn gây viêm và con số đó cao hơn đối với người Mỹ da đen, nam giới, thanh niên và những người có trình độ học vấn và thu nhập thấp hơn", tác giả chính của nghiên cứu Rachel Meadows, giảng viên thỉnh giảng tại Trường Cao đẳng Y tế Công cộng thuộc Đại học bang Ohio.

Nhóm của cô đã sử dụng một công cụ được gọi là chỉ số viêm nhiễm trong chế độ ăn uống, bao gồm 45 thành phần, để kiểm tra thói quen ăn uống tự báo cáo của hơn 34.500 người trưởng thành trong cuộc khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe liên bang từ năm 2005 đến năm 2018.

Trong khi các biện pháp ăn kiêng khác xem xét lượng tiêu thụ các nhóm thực phẩm như trái cây, rau hoặc sữa hoặc các chất dinh dưỡng như chất béo, protein và carbs, Meadows cho biết tình trạng viêm là điều quan trọng cần xem xét.

Bằng cách sử dụng công cụ này, họ đã chỉ định các giá trị về tình trạng viêm trong khoảng từ -9 đến 8, trong đó 0 đại diện cho chế độ ăn trung tính.

Tổng cộng, 34% có chế độ ăn chống viêm, theo kết quả được công bố ngày 27 tháng 9 trên tạp chí Dinh dưỡng Y tế Công cộng.

Meadows cho biết sự cân bằng tổng thể của chế độ ăn uống là rất quan trọng.

"Ngay cả khi bạn ăn đủ trái cây hoặc rau quả, nếu bạn ăn quá nhiều rượu hoặc thịt đỏ, thì chế độ ăn tổng thể của bạn vẫn có thể gây viêm nhiễm", cô nói và nói thêm rằng cô muốn mọi người nghĩ về thực phẩm chống viêm như công cụ để tăng cường sức khỏe.

Tỏi, gừng, nghệ, trà xanh và đen đều có đặc tính chống viêm, Meadows cho biết.

Các thực phẩm chống viêm khác bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh, các loại đậu như đậu và đậu lăng, cá béo như cá hồi và quả mọng — tất cả đều có trong Chế độ ăn Địa Trung Hải chế độ.

"Việc hướng tới một chế độ ăn ít viêm nhiễm hơn có thể có tác động tích cực đến một số bệnh mãn tính, bao gồm tiểu đường, bệnh tim mạch, thậm chí trầm cảm và các tình trạng sức khỏe tâm thần khác", Meadows cho biết trong một bản tin của Bang Ohio.

Cô nêu ra một số trở ngại đối với việc thực hiện chế độ ăn ít viêm nhiễm hơn, bao gồm cả việc khó tiếp cận được sản phẩm tươi sống và giá thành của nó - rào cản đối với những người có thu nhập thấp. Bà cho biết, nhiều người còn bị viêm mãn tính do các yếu tố không phải do chế độ ăn uống.

"Có rất nhiều yếu tố góp phần gây ra tình trạng viêm mãn tính và tất cả chúng đều tương tác với nhau - ngay cả giấc ngủ cũng là thành phần quan trọng", Meadows nói. "Chế độ ăn kiêng có thể được sử dụng như một công cụ để chống lại điều đó."

Nguồn

  • Đại học bang Ohio, bản tin, ngày 1 tháng 10 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế cá nhân cho các quyết định chăm sóc sức khỏe cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-10-03 00:00

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến