Megfejteni a rejtélyt, hogy a vörösbor miért okoz fejfájást egyeseknek

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com.

Dennis Thompson HealthDay Reporter

2023. november 22., SZERDA – A közelgő ünnepi szezonban számtalan parafa és bor fog folyni, de vannak, akik még a legkisebb mulatságért is árat fizetnek.

Azoknak a szerencsétlen embereknek, akik kis mennyiségben isznak vörösbort, fejfájást okoznak, jellemzően 30 perc-3 óra elteltével egy kis pohár beszívása után.

A kutatók azonban most azt hiszik, hogy megfejtették a rejtélyt, hogy egyes embereknek miért van „vörösboros fejfájása”, még akkor is, ha más alkoholos italok nem teszik ugyanezt.

A Scientific Reports folyóiratban november 20-án megjelent eredmények szerint a kvercetin, a gyümölcsökben és zöldségekben található flavanol a bűnös.

A kvercetin egészséges antioxidánsnak számít, de problémákat okozhat, ha a szervezet alkohollal együtt dolgozza fel – állítják a kutatók.

„Amikor a véráramba kerül, a szervezet egy másik formává, a kvercetin-glükuroniddá alakítja át” – mondta a kutatótárs Andrew Waterhouse, borkémikus és a Kaliforniai Egyetem Davis Szőlészeti és Borászati ​​Tanszékének emeritus professzora. „Ebben a formában gátolja az alkohol anyagcseréjét.”

A kvercetin és az alkohol közötti kölcsönhatás viszont egy acetaldehid nevű toxin felhalmozódását okozza a szervezetben – magyarázta a vezető szerző Apramita Devi, az egyetem szőlészeti és borászati ​​tanszékének posztdoktori kutatója.

"Az acetaldehid egy jól ismert méreg, irritáló és gyulladást okozó anyag" - mondta Devi egy egyetemi sajtóközleményben. „A kutatók tudják, hogy az acetaldehid magas szintje arckipirulást, fejfájást és hányingert okozhat.”

A kvercetin lényegében hasonló hatást fejt ki, mint az Antabuse (diszulfiram), egy alkoholistáknak felírt gyógyszer, hogy megakadályozzák az ivást, mondta Devi.

Az Antabus acetaldehid felhalmozódását is okozza a szervezetben, ami gátolja egy olyan enzim működését, amely normális esetben lebontja a toxint.

„Azt feltételezzük, hogy amikor az arra érzékeny emberek még szerény mennyiségű kvercetint is fogyasztanak, fejfájást okoznak, különösen akkor, ha migrénük vagy más elsődleges fejfájásuk van” – mondta a kutatótárs Morris Levin, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem Fejfájás Központjának igazgatója.

„Úgy gondoljuk, hogy végre jó úton járunk ennek az évezredes rejtélynek a megmagyarázása felé” – tette hozzá Levin. „A következő lépés az, hogy tudományosan teszteljük azokon az embereken, akiknél ilyen fejfájás jelentkezik, ezért maradjon velünk.”

Ebben a kis humán klinikai kísérletben a nagy mennyiségű kvercetint tartalmazó vörösborok hatásait hasonlítják össze a kevés kvercetint tartalmazó vörösborokkal – mondták a kutatók.

A kvercetin szintje drámaian változhat a vörösborban, attól függően, hogy a bortermelő szőlő milyen napfénynek van kitéve a szüret előtt, mondta Waterhouse.

„A kvercetint a szőlő a napfény hatására állítja elő” – mondta Waterhouse. „Ha olyan szőlőt termesztünk, amelynek fürtjei láthatók, mint ahogyan a Napa-völgyben a cabernet-hez, akkor sokkal magasabb kvercetinszintet kapunk. Egyes esetekben négy-ötször magasabb is lehet.”

A vörösbor kvercetinszintje a bor készítési módjától függően is változhat – tették hozzá a kutatók.

Még ha a kvercetinnel való kapcsolatot be is igazolják a klinikai vizsgálatok, még mindig nem világos, hogy egyes emberek miért tűnnek érzékenyebbnek a vörösbor okozta fejfájásra, mint mások, mondták a kutatók.

Elképzelhető, hogy egyes emberekben olyan enzimek találhatók, amelyeket a kvercetin könnyebben gátol, vagy az is, hogy ezek az emberek érzékenyebbek az acetaldehid felhalmozódására.

"Ha a hipotézisünk beválik, akkor meglesznek az eszközök, hogy elkezdhessünk foglalkozni ezekkel a fontos kérdésekkel" - mondta Waterhouse.

Források

  • Kaliforniai Egyetem, Davis , sajtóközlemény, 2023. november 20.

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2023-11-21 20:51

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak