Uno studio rileva la presenza di "sostanze chimiche per sempre" sulla frutta e sulla verdura della California

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A cura di HealthDay Staff HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Judith Stewart, BPharm. Ultimo aggiornamento il 13 marzo 2026.

tramite HealthDay

VENERDÌ 13 marzo 2026 — Secondo una nuova analisi, alcuni frutti e verdure coltivati in California potrebbero contenere tracce di pesticidi noti come PFAS, a volte chiamati "sostanze chimiche per sempre".

Ricercatori del Environmental Working Group (EWG) ha esaminato i dati dei test statali e ha rilevato residui di pesticidi PFAS in 348 campioni su 930 prodotti, il 37% di quelli testati.

I campioni coprivano 78 tipi di frutta e verdura coltivate in modo convenzionale e, secondo l'analisi, 40 di queste colture (51%) hanno mostrato tracce di pesticidi PFAS.

Alcuni frutti hanno mostrato livelli particolarmente elevati.

Più del 90% delle nettarine, delle prugne e delle pesche testate contenevano un pesticida PFAS chiamato fludioxonil, un fungicida utilizzato per prevenire la muffa durante lo stoccaggio e la spedizione.

Anche altri frutti hanno mostrato frequenti contaminazioni: ciliegie, fragole e uva avevano pesticidi PFAS nell'80% o più dei campioni. Le fragole contenevano 10 diversi pesticidi PFAS, la varietà più alta tra le colture testate.

Le fragole e l'uva sono anche tra le colture più preziose della California, con vendite agricole che ammontano rispettivamente a 3 e 6,5 miliardi di dollari nel 2023.

Le sostanze chimiche PFAS sono ampiamente utilizzate in prodotti come pentole antiaderenti, dispositivi elettronici e pesticidi. Sono noti anche per rimanere nell'ambiente per lunghi periodi di tempo.

"È noto che i PFAS persistono nell'ambiente e alcuni comportano gravi rischi per la salute delle persone, compresi i collegamenti con danni al sistema immunitario, alla riproduzione e allo sviluppo", afferma l'analisi.

I risultati evidenziano anche lacune nella supervisione dei pesticidi. Negli Stati Uniti, quasi 70 pesticidi che soddisfano la definizione di PFAS sono registrati presso l'Environmental Protection Agency, pari a circa il 14% di tutti gli ingredienti dei pesticidi.

Tra il 2018 e il 2023, in California sono stati utilizzati 52 pesticidi PFAS, secondo i registri statali sull'uso dei pesticidi.

I ricercatori affermano che circa 2,5 milioni di libbre di pesticidi PFAS vengono applicati ogni anno sui terreni agricoli della California.

Nonostante i risultati, gli esperti sottolineano che frutta e verdura sono una parte importante di una dieta sana.

Lavare accuratamente i prodotti, controllare risorse come la "Guida per gli acquirenti ai pesticidi nei prodotti" di EWG e scegliere prodotti biologici, che non consentono pesticidi PFAS, possono aiutare a ridurre l'esposizione.

Alcuni prodotti non contenevano pesticidi PFAS rilevabili, tra cui patate dolci, cavolfiori, pomodori, anguria, funghi, mais dolce e avocado.

Fonti

  • Environmental Working Group, comunicato stampa, 11 marzo 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano gli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-03-14 01:36

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