การศึกษาพบ 'สารเคมีตลอดกาล' ในผักและผลไม้ในแคลิฟอร์เนีย

ติดตาม Drugslib ได้ที่

โดย HealthDay Staff HealthDay Reporter

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Judith Stewart, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 13 มีนาคม 2026

ผ่าน HealthDay

วันศุกร์ที่ 13 มีนาคม 2026 — ผักและผลไม้บางชนิดที่ปลูกในแคลิฟอร์เนียอาจมีสารกำจัดศัตรูพืชที่เรียกว่า PFAS ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "สารเคมีตลอดกาล" ตามการวิเคราะห์ใหม่

นักวิจัยที่มี คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) ได้ตรวจสอบข้อมูลการทดสอบของรัฐและพบว่าสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างของ PFAS ใน 348 จาก 930 ตัวอย่างที่ผลิต — 37% ของตัวอย่างที่ทดสอบ

ตัวอย่างครอบคลุมผักและผลไม้ที่ปลูกโดยทั่วไป 78 ชนิด และพืชผล 40 ชนิด (51%) มีสารกำจัดศัตรูพืช PFAS เล็กน้อย จากการวิเคราะห์

ผลไม้บางชนิดมีระดับที่สูงเป็นพิเศษ

มากกว่า 90% ของเนคทารีน ลูกพลัม และลูกพีชที่ทดสอบมีสารกำจัดศัตรูพืช PFAS ที่เรียกว่า fludioxonil ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อราที่ใช้ป้องกันเชื้อราระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง

ผลไม้อื่นๆ ยังพบการปนเปื้อนบ่อยครั้งเช่นกัน: เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และองุ่นมีสารกำจัดศัตรูพืช PFAS ในตัวอย่างตั้งแต่ 80% ขึ้นไป สตรอเบอร์รี่มีสารกำจัดศัตรูพืช PFAS ที่แตกต่างกัน 10 ชนิด ซึ่งเป็นพันธุ์ที่สูงที่สุดในบรรดาพืชที่ทำการทดสอบ

สตรอเบอร์รี่และองุ่นยังเป็นพืชที่มีคุณค่ามากที่สุดของรัฐแคลิฟอร์เนียด้วย โดยมียอดขายในฟาร์มรวม 3 พันล้านดอลลาร์และ 6.5 พันล้านดอลลาร์ในปี 2023 ตามลำดับ

สารเคมีของ PFAS ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องครัวที่เคลือบสารกันติด อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และยาฆ่าแมลง พวกมันยังขึ้นชื่อว่าอยู่ในสิ่งแวดล้อมเป็นเวลานาน

"เป็นที่ทราบกันว่า PFAS ยังคงอยู่ในสิ่งแวดล้อม และบางชนิดก็ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงต่อผู้คน รวมถึงการเชื่อมโยงกับอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกัน การสืบพันธุ์ และพัฒนาการ" การวิเคราะห์ระบุ

การค้นพบนี้ยังเน้นย้ำถึงช่องว่างในการกำกับดูแลสารกำจัดศัตรูพืช ในสหรัฐอเมริกา สารกำจัดศัตรูพืชเกือบ 70 ชนิดที่ตรงตามคำจำกัดความของ PFAS ได้รับการจดทะเบียนกับสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 14% ของส่วนผสมของสารกำจัดศัตรูพืชทั้งหมด

ระหว่างปี 2018 ถึง 2023 มีการใช้ยาฆ่าแมลง PFAS 52 รายการในแคลิฟอร์เนีย ตามบันทึกการใช้สารกำจัดศัตรูพืชของรัฐ

นักวิจัยกล่าวว่ามีการใช้สารกำจัดศัตรูพืช PFAS ประมาณ 2.5 ล้านปอนด์ในพื้นที่เกษตรกรรมของแคลิฟอร์เนียในแต่ละปี

แม้จะมีการค้นพบนี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญก็เน้นย้ำว่าผักและผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ

การล้างผักผลไม้อย่างละเอียด การตรวจสอบแหล่งข้อมูล เช่น "คู่มือนักช้อปเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชในผลิตภัณฑ์" ของ EWG และการเลือกผลิตผลออร์แกนิกซึ่งไม่อนุญาตให้ใช้สารกำจัดศัตรูพืช PFAS อาจช่วยลดการสัมผัสได้

ผลิตผลบางชนิดไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช PFAS ที่ตรวจพบได้ รวมถึงมันเทศ ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ แตงโม เห็ด ข้าวโพดหวาน และอะโวคาโด

แหล่งที่มา

  • คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม ข่าวประชาสัมพันธ์ วันที่ 11 มีนาคม 2026

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไป และไม่ เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2026-03-14 01:36

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำหลักยอดนิยม