การเปลี่ยนจากโปรตีนจากสัตว์มาเป็นโปรตีนจากพืชช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจได้อย่างมาก

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2024

โดย Ernie Mundell HealthDay Reporter

วันจันทร์ที่ 2 ธันวาคม 2024 -- การวิจัยใหม่พบว่าการเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ไปสู่พืชในฐานะแหล่งโปรตีนหลักจะสร้างสิ่งมหัศจรรย์ให้กับหัวใจของคุณ

การศึกษาระยะเวลา 30 ปีพบว่าผู้คน ด้วยอัตราส่วนโปรตีนจากพืชต่อโปรตีนจากสัตว์ที่สูงที่สุด จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ 19% พวกเขายังมีความเสี่ยงลดลง 27% สำหรับ โรคหลอดเลือดหัวใจ

“พวกเราส่วนใหญ่จำเป็นต้องเริ่มเปลี่ยนอาหารของเราไปสู่โปรตีนจากพืช” ผู้เขียนอาวุโสด้านการศึกษา ดร. Frank Hu ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยาที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด “เราสามารถทำได้โดยการลดเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป และรับประทานพืชตระกูลถั่วและถั่วให้มากขึ้น รูปแบบการบริโภคอาหารดังกล่าวมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของโลกของเราด้วย”

การบริโภคพืชเทียบกับเนื้อสัตว์มี "ข้อดี" หรือไม่

ผู้เขียนเชื่อว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักอาจได้ผลดีที่สุดเมื่อต้องลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) แต่ให้ประโยชน์ต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ (CVD) ในระดับสูงสุดที่อัตราส่วน 1:2 โปรตีนจากพืชต่อสัตว์

“คนอเมริกันโดยเฉลี่ยกินอัตราส่วนโปรตีนจากพืชต่อสัตว์ 1:3” ผู้เขียนหลัก Andrea Glenn ซึ่งทำการวิจัยในฐานะนักวิทยาศาสตร์รับเชิญที่แผนกโภชนาการของ Harvard "การค้นพบของเราชี้ให้เห็นถึงอัตราส่วนเป็นอย่างน้อย 1:2 มีประสิทธิภาพในการป้องกัน CVD มากกว่ามาก สำหรับการป้องกันโรค CHD ควรมาจากพืชในอัตราส่วน 1:1.3 ขึ้นไป" ปัจจุบัน Glenn เป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและอาหารศึกษาที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก

การค้นพบใหม่นี้อิงจากการติดตามผลเป็นเวลาสามทศวรรษกับชายและหญิง 203,000 คนที่ลงทะเบียนในการศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาล I และ II และการศึกษาติดตามผลของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ มีการสำรวจผู้เข้าร่วมทุกๆ สี่ปีเกี่ยวกับอาหารของตน รวมถึงโปรตีน

ตลอดระยะเวลาการศึกษา มีการบันทึกผู้ป่วย CVD มากกว่า 16,100 ราย ซึ่งรวมถึงผู้ป่วย CHD มากกว่า 10,000 ราย และผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองมากกว่า 6,000 ราย

ทีมงานของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดยืนยันว่าการย้ายไปยังแหล่งโปรตีนจากพืชช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจทั้งสองรูปแบบ นักวิจัยรายงานว่าผู้ที่มีปริมาณโปรตีนจากพืชมากที่สุดในอาหารจะมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันลดลง 28% และมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันลดลง 36%

ผลการวิจัยนี้เผยแพร่เมื่อวันที่ 2 ธันวาคมในรายงาน American Journal of Clinical Nutrition

ดังที่ทีมวิจัยอธิบาย เมื่อเนื้อสัตว์ถูกแทนที่ด้วยถั่วและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ ดูเหมือนว่าจะช่วยลดไขมันในเลือด เพิ่มความดันโลหิต และบรรเทาอาการอักเสบได้ อาหารจากพืชยังมีแนวโน้มที่จะมีเส้นใย วิตามินต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

แหล่งข้อมูล

  • ฮาร์วาร์ด ที.เอช. Chan School of Public Health ข่าวประชาสัมพันธ์ 2 ธันวาคม 2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและ ไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-12-03 12:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม