A piszkos tucat: 12 olyan étel, amelyekben magas a peszticid tartalom
A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) évente egy listát ad ki 12 olyan gyümölcsről és zöldségről, amelyekben a legmagasabb a növényvédőszer-maradék. Az EWG ezt a listát piszkos tucatnak nevezi.
A biotermékek iránti kereslet exponenciálisan nőtt az elmúlt két évtizedben.
Az amerikaiak 2010-ben több mint 26 milliárd dollárt költöttek biotermékekre, míg 1990-ben mindössze egymilliárd (1).
A bioélelmiszerek fogyasztásának egyik fő oka a növényvédőszer-expozíció.
>A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) minden évben kiadja a Dirty Dozen™-t – a 12 nem organikus gyümölcs és zöldség listáját, amelyekben a legmagasabb a növényvédőszer-maradék.
Ez a cikk a legújabb Dirty Dozen élelmiszereket sorolja fel. , elválasztja a tényeket a fikcióktól a peszticidek használatában, és elmagyarázza a peszticideknek való kitettség csökkentésének egyszerű módjait.
Megosztás a Pinteresten aywan88/Getty ImagesMi az a Dirty Dozen lista?
A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) egy non-profit szervezet, amely a közvélemény oktatására összpontosít olyan kérdésekben, mint a mezőgazdasági gyakorlatok, a természeti erőforrások védelme és a vegyi anyagok emberi egészségre gyakorolt hatása (2).
1995 óta az EWG kiadja a Dirty Dozent – a hagyományosan termesztett gyümölcsök és zöldségek listáját, amelyekben a legmagasabb a növényvédőszer-maradék.
A peszticidek olyan anyagok, amelyeket általában a mezőgazdaságban használnak, hogy megvédjék a növényeket a rovarok, gyomok és betegségek okozta károktól.
A Dirty Dozen lista összeállításához az EWG több mint 46 569 mintát elemez 46 gyümölcsből és zöldségből, az USDA és az FDA a legrosszabb bűnelkövetők kijelölésére (3).
Az EWG hat intézkedést alkalmaz a termékek növényvédőszer-szennyezettségének meghatározására (3):
Az EWG kijelenti, hogy ez a módszertan „a közönséges gyümölcsök és zöldségek teljes peszticid-terhelését tükrözi” (3).
>Míg az EWG azt állítja, hogy ez a lista segíthet a fogyasztóknak elkerülni a szükségtelen növényvédőszer-expozíciót, egyes szakértők – köztük élelmiszerkutatók – azzal érvelnek, hogy a lista elriasztja a közvéleményt az egészséges élelmiszerek fogyasztásától.
A peszticideket szigorúan szabályozzák. az USDA, és a legutóbbi jelentések azt mutatják, hogy a hagyományos termékek 99,5%-án található peszticidszintek jóval a Környezetvédelmi Ügynökség ajánlásai alatt maradnak (4).
Az USDA Pesticide Data Program biztosítja, hogy az Egyesült Államok élelmiszerellátása „az egyik legbiztonságosabb a világon” a szigorú vizsgálati módszereknek köszönhetően (4).
>Sok szakértő azonban azzal érvel, hogy a peszticideknek való folyamatos expozíció – még kis dózisokban is – idővel felhalmozódhat a szervezetben, és krónikus egészségi állapotokhoz vezethet.
Emellett aggodalomra ad okot, hogy a szabályozó ügynökségek által meghatározott biztonságos határértékek nem veszik figyelembe az egynél több peszticid egyidejű fogyasztásával járó egészségügyi kockázatokat.
Ezen okok miatt hozta létre az EWG a Dirty Dozen lista útmutatóként szolgál azoknak, akik korlátozni szeretnék maguk és családjuk növényvédőszer-expozícióját.
ÖsszefoglalóA piszkos tucat a legmagasabb szintű növényvédőszer-maradékot tartalmazó gyümölcsök és zöldségek listája, amelyet a Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) hozott létre, hogy felvilágosítsa a lakosságot az élelmiszerbiztonságról.
A 2023-as piszkos tucat élelmiszerlista
Az EWG szerint a következő hagyományos gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a legmagasabb szintű növényvédőszer-maradékot (3, 5 ):
A 2023-as Dirty Dozen listáját az eper vezeti, ezt követi a spenót és más leveles zöldségek. A listán szereplő több élelmiszer több növényvédő szert is tartalmazott, köztük olyanokat is, amelyeket Európában betiltottak.
Károsak-e az élelmiszerkészletünkben lévő növényvédő szerek?
Vannak egymásnak ellentmondó vélemények a növényvédőszer-használat biztonságosságáról a termékekben.
Bár a növényeken használt peszticideket szigorúan szabályozzák, és jóval a káros határértékek alatt tartják, aggodalomra ad okot, hogy ezekkel az anyagokkal való ismételt expozíció milyen hatással van az egészségre.
Számos tanulmány összefüggésbe hozta a peszticidek expozícióját negatív egészségügyi hatásokkal, mint például a légzési problémák, a reproduktív problémák, az endokrin rendszer zavarai, a neurológiai károsodások és bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázata (7).
A gyermekeknél nagyobb a kockázata a peszticid toxicitás kialakulásának, mint a felnőtteknél kisebb méretük, bizonyos méregtelenítő enzimek csökkent mennyisége és az a tény miatt, hogy a fejlődő agy érzékenyebb a neurotoxikus növényvédő szerekre (8).
Tanulmányok kimutatták, hogy a nagy növényvédőszer-expozícióval rendelkező anyáktól született gyermekek akár két évig is mentális késleltetést mutattak, beleértve a koordinációs és vizuális memóriazavarokat (9).
A peszticideknek való gyermekkori expozíció az ADHD kialakulásának fokozott kockázatával is összefüggésbe hozható (10).
Egy másik tanulmány megállapította, hogy olyan várandós nők, akik olyan mezőgazdasági területek közelében éltek, ahol szerves foszfát, piretroid vagy karbamát növényvédő szerek voltak. A permetezett gyermekeknél nagyobb valószínűséggel diagnosztizáltak autizmust vagy autizmus spektrumzavart (ASD) (11).
Továbbá azoknál a gazdálkodóknál, akik bizonyos rovarirtó szereket alkalmaztak a terményeiken, gyakrabban fordult elő elhízás és vastagbélrák, mint az általános népességben (12).
A szervezetben lévő peszticidszinttel kapcsolatban kutatások azt mutatják, hogy a hagyományos termékek biováltozatokkal való cseréje jelentősen csökkenti vagy megszünteti a szokásos peszticidek vizeletben való mennyiségét (13, 14).
Egyértelmű, hogy a peszticidek magas szintű expozíciója káros egészségügyi hatásokkal jár.
A legtöbb rendelkezésre álló tanulmány azonban olyan személyekre összpontosít, akik napi szinten közvetlenül foglalkoznak peszticidekkel, például mezőgazdasági dolgozókkal, a nagyközönség helyett.
ÖsszefoglalóEgyértelmű, hogy a nagy dózisú peszticideknek való kitettség káros. További kutatásokra van azonban szükség annak megállapítására, hogy az élelmiszerekben található alacsony szintű peszticideknek való hosszú távú expozíció káros-e az egészségre.
Vajon? a biotermékek peszticideket tartalmaznak?
Bár az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó szabványok eltérnek a hagyományos gazdálkodási gyakorlatoktól, az ökológiai gazdálkodók használhatnak bizonyos engedélyezett peszticideket a terményeiken.
A biogazdálkodók nagymértékben támaszkodnak a vetésforgóra, a biológiai növényvédelemre és a higiéniai gyakorlatokra a növények védelmében.
Azonban a szerves peszticidek, például a réz, a rotenon és a spinosad felhasználhatók az ökológiai gazdálkodásban.
p>25 ökológiai növényvédő szert hagytak jóvá ökológiai felhasználásra, szemben a jelenleg hagyományos növényeken használható elképesztő 900-zal (15).
Ugyanúgy, mint a hagyományos gazdálkodásban használt növényvédő szerek , a szerves növényvédő szerek szigorúan szabályozottak a biztonság érdekében, de nagy dózisban károsak lehetnek az egészségre.
Például a rotenon szerves peszticidnek való foglalkozási expozíciót összefüggésbe hozták a Parkinson-kór fokozott kockázatával (16).
Sajnos hosszú távú tanulmányok, amelyek a hagyományos gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának kockázatait vizsgálják a biotermékekkel szemben a gyümölcsök és zöldségek a lakosság körében hiányoznak.
Ha az ökológiai élelmiszereket környezetvédelmi, nem pedig egészségügyi okokból választja, a kutatások alátámasztják, hogy az ökológiai gazdálkodásnak kisebb a környezeti hatása, mint a hagyományos gazdálkodásnak.
Az ökológiai gazdálkodási módszerek csökkentik a szén-dioxid-kibocsátást, és elősegítik a biológiai sokféleséget. valamint a talaj és a talajvíz védelme (17).
ÖsszefoglalóA hagyományos és a biogazdálkodásban használt peszticidek nagy dózisban károsak lehetnek az egészségre.
Kerülje a hagyományos a piszkos tucat élelmiszerek formái?
Sokan választanak biotermékeket abban a reményben, hogy csökkentik a növényvédő szereknek való kitettségüket.
További kutatási vizsgálatokból származó bizonyítékra van szükség annak meghatározásához, hogy a bioétrend egészségesebb-e, mint a hagyományosan termesztett termékeket tartalmazó étrend.
Azok számára, akik képesek megvásárolni a magas peszticidtartalmú termékek ökológiai változatát, használja ezt a gyakorlat valószínűleg alacsonyabb általános expozíciót eredményez a peszticideknek.
Azonban meg kell jegyezni, hogy a peszticidek nem csak a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg.
Szélesen használják más növényeken, például gabonaféléken, valamint pázsiton, virágoskerteken és rovarok elleni védekezés (18, 19 ).
Mivel a peszticidek olyan széles körben elterjedtek, az expozíció csökkentésére a legjobb lépés az, ha lehetőség szerint bioélelmiszereket választ, és fenntarthatóbb kertgondozási és rovarriasztó módszereket alkalmaz.
Mivel a biotermékek gyakran drágábbak. mint a hagyományos termékek, sok ember számára nehezen engedheti meg magának.
Ne aggódjon, ha nem tudja megvásárolni a Dirty Dozen bio változatát.
A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása messze meghaladja a növényvédőszer-maradványok kockázatát a termékeken, és vannak módok ennek csökkentésére. ezeket a maradványokat.
ÖsszefoglalásMíg a Dirty Dozen bio változatai valószínűleg kevesebb növényvédőszer-maradványt tartalmaznak, a hagyományos gyümölcsök és zöldségek fogyasztása teljesen biztonságos.
Az élelmiszerekből származó növényvédőszer-expozíció csökkentésének módjai
A következő egyszerű, biztonságos és hatékony módszereket használhatja a növényvédőszer-maradványok csökkentésére a termékeken:
A fenti bizonyítékokon alapuló gyakorlatok bármelyikének alkalmazása jelentősen csökkentheti a peszticid-maradványokat a friss termékeken.
ÖsszefoglalásA termékek hideg víz alatti súrolása, szódabikarbóna-oldattal történő mosás vagy hámozás mind kiváló módszerek a gyümölcsök és zöldségek növényvédőszer-maradványainak csökkentésére.
A lényeg
A Dirty Dozen lista célja, hogy a fogyasztók tudják, mely gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a legtöbb növényvédőszer-maradékot.
Bár ez a lista hasznos lehet azoknak, akik aggódnak az élelmiszerekben történő peszticidhasználat miatt. , még nem világos, mennyire kell aggódnia a növényvédőszer-maradványok elfogyasztása miatt.
Azok számára, akik tévedni szeretnének az óvatosság mellett, a legjobb, ha a Dirty Dozen élelmiszerek bio változatait vásárolják meg.
Bár a peszticidek egészségre gyakorolt hatása még nem teljesen ismert, a A gyümölcsök és zöldségek egészségre való fogyasztása, legyen az hagyományos vagy bio, szilárdan megalapozott.
Ezért ne korlátozza fogyasztását kizárólag a növényvédőszer-használat alapján.
Elküldve : 2024-08-29 10:50
Olvass tovább
- A csapatalapú dokumentáció növelheti a látogatások számát, és csökkentheti a dokumentációs időt
- Milyen élelmiszerek segítenek megelőzni a mellrákot vagy csökkenteni a kockázatot?
- 9 agytáp gyerekeknek
- Belefáradt a dobálásba? Próbálja ki ezt a 11 terméket az álmatlanság ellen
- Az FDA kiterjeszti az Omnipod 5 inzulin adagoló rendszer jóváhagyását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegekre
- Unplugged: Technika nélküli ajándék útmutató mindenkinek, akinek szüksége van rá, hogy kikapcsolódjon (hm, mindannyiunknak)
Felelősség kizárása
Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.
Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.
Népszerű kulcsszavak
- metformin obat apa
- alahan panjang
- glimepiride obat apa
- takikardia adalah
- erau ernie
- pradiabetes
- besar88
- atrofi adalah
- kutu anjing
- trakeostomi
- mayzent pi
- enbrel auto injector not working
- enbrel interactions
- lenvima life expectancy
- leqvio pi
- what is lenvima
- lenvima pi
- empagliflozin-linagliptin
- encourage foundation for enbrel
- qulipta drug interactions