ข้าวโอ๊ตสองวันอาจลดคอเลสเตอรอลได้

ติดตาม Drugslib ได้ที่

โดย HealthDay Staff HealthDay Reporter

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 4 มีนาคม 2026

ผ่าน HealthDay

วันพุธที่ 4 มีนาคม 2026 — ไม่ว่าจะโรยหน้าด้วยผลไม้หรือปรุงรสด้วยเนยถั่วก็ตาม การกินข้าวโอ๊ตเป็นส่วนใหญ่เป็นเวลาเพียงสองวันอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ ตามการศึกษาใหม่จากประเทศเยอรมนี

ในการทดลอง ผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึมซึ่งปฏิบัติตามแผนการที่ใช้ข้าวโอ๊ตอย่างเข้มงวดเป็นเวลา 48 ชั่วโมง พบว่าคอเลสเตอรอล LDL ที่เป็นอันตรายลดลง 10%

การปรับปรุงยังคงสังเกตเห็นได้ชัดเจนในหกสัปดาห์ต่อมา นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบอนน์รายงานเมื่อเร็วๆ นี้ในวารสาร Nature Communications

กลุ่มอาการเมตาบอลิคือกลุ่มของปัญหาสุขภาพซึ่งรวมถึงน้ำหนักส่วนเกิน ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง และไม่ดีต่อสุขภาพ ระดับคอเลสเตอรอล ภาวะเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงของบุคคลสำหรับ โรคหัวใจ และ เบาหวานประเภท 2

ในระหว่างช่วงสองวันของการศึกษา อาสาสมัครกินข้าวโอ๊ต 300 กรัมต่อวัน โดยแบ่งออกเป็นสามมื้อ พวกเขาได้รับอนุญาตให้เพิ่มผลไม้หรือผักจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน พวกเขาลดปริมาณแคลอรี่ปกติลงประมาณครึ่งหนึ่ง

กลุ่มควบคุมยังลดแคลอรี่แต่ไม่ได้กินข้าวโอ๊ต

โดยรวม ผู้หญิงและผู้ชาย 32 คนเสร็จสิ้นแผนการข้าวโอ๊ตสองวัน: 17 คนในกลุ่มข้าวโอ๊ตและ 15 คนในกลุ่มควบคุม

คนสองคนในกลุ่มควบคุมต้องลาออกด้วยเหตุผลส่วนตัว โดยรวมแล้ว มีผู้เข้าร่วมการวิจัย 68 คน ซึ่งรวมถึงช่วงระยะเวลา 6 สัปดาห์ที่นานกว่านั้นด้วย

ทั้งสองกลุ่มได้รับประโยชน์บ้างจากการรับประทานแคลอรี่น้อยลง แต่กลุ่มข้าวโอ๊ตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงขึ้น

"ระดับของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งลดลง 10% สำหรับพวกเขา ซึ่งลดลงอย่างมาก แม้ว่าจะเทียบไม่ได้กับผลของยาแผนปัจจุบันทั้งหมดก็ตาม" ผู้ร่วมวิจัย Marie-Christine Simon ศาสตราจารย์รุ่นน้องจากสถาบันโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารของมหาวิทยาลัยกล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์

"ด้วยเหตุนี้ วิธีนี้จึงถูกมองข้ามเกือบทั้งหมดในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา" เธอกล่าวเสริม

ผู้เข้าร่วมในกลุ่มข้าวโอ๊ตก็ลดน้ำหนักได้โดยเฉลี่ยประมาณ 4.4 ปอนด์ และความดันโลหิตก็ลดลงเล็กน้อย

การลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากระดับสูงอาจทำให้เกิดการสะสมในผนังหลอดเลือดได้ เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้อาจนำไปสู่หัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง

นักวิจัยยังพิจารณาถึงสิ่งที่เกิดขึ้นภายในลำไส้ด้วย

"เราสามารถระบุได้ว่าการบริโภคข้าวโอ๊ตเพิ่มจำนวนแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้" ผู้เขียนหลัก Linda Klümpen ผู้สมัครระดับปริญญาเอกของสถาบันกล่าว

แบคทีเรียในลำไส้ช่วยสลายอาหารและสร้างสารที่ส่งผลต่อสุขภาพ ทีมงานพบว่าข้าวโอ๊ตช่วยให้แบคทีเรียผลิตสารประกอบที่เรียกว่าสารฟีนอล

หนึ่งในนั้นคือกรด ferulic ในการศึกษาในสัตว์ทดลองเพื่อสนับสนุนระดับคอเลสเตอรอลที่ดี

“เราสามารถแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียในลำไส้ผลิตสารประกอบฟีนอลิกโดยการทำลายข้าวโอ๊ต” Klümpen กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์

นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าจุลินทรีย์ในลำไส้บางชนิดช่วยกำจัดฮิสทิดีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับการดื้อต่ออินซูลินได้หากมีการสะสมเพิ่มขึ้น

ในอีกส่วนหนึ่งของการศึกษานี้ ผู้เข้าร่วมกินข้าวโอ๊ต 80 กรัมต่อวันเป็นเวลาหกสัปดาห์โดยไม่จำกัดปริมาณอาหาร นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าแนวทางดังกล่าวนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

การปรับปรุงที่ใหญ่ที่สุดมาจากแผนสองวัน

"การรับประทานอาหารที่มีข้าวโอ๊ตในระยะสั้นในช่วงเวลาสม่ำเสมออาจเป็นวิธีที่ยอมรับได้อย่างดีในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในช่วงปกติและป้องกันโรคเบาหวาน" ไซมอนกล่าว

การวิจัยที่สุ่มผู้เข้าร่วมคือข้าวโอ๊ตหรือกลุ่มควบคุม

แม้ว่าผู้คนจะรู้ว่าพวกเขากำลังกินอะไรอยู่ แต่ทีมห้องปฏิบัติการที่วิเคราะห์ตัวอย่างเลือดและอุจจาระก็ไม่รู้ว่าตัวอย่างนั้นมาจากกลุ่มใด

นักวิจัยวัดความดันโลหิต น้ำหนัก ขนาดเอว และไขมันในร่างกายก่อนและหลังการแทรกแซง และอีกครั้งใน 2, 4 และ 6 สัปดาห์

การศึกษานี้ได้รับทุนสนับสนุนจากองค์กรวิจัยของเยอรมนีและกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารหลายแห่ง

แหล่งข้อมูล

  • University of Bonn, ข่าวประชาสัมพันธ์, 25 กุมภาพันธ์ 2026

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2026-03-05 01:43

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำหลักยอดนิยม