Nghiên cứu cho thấy hai ngày ăn bột yến mạch có thể làm giảm cholesterol

Theo dõi Drugslib trên

Bởi nhân viên HealthDay Phóng viên HealthDay

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 4 tháng 3 năm 2026.

qua HealthDay

THỨ TƯ, ngày 4 tháng 3 năm 2026 — Dù phủ trái cây hay bơ đậu phộng, chủ yếu ăn bột yến mạch chỉ trong hai ngày có thể giúp giảm cholesterol, theo một nghiên cứu mới ở Đức.

Trong thử nghiệm, những người mắc hội chứng chuyển hóa tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt dựa trên yến mạch trong 48 giờ đã thấy lượng cholesterol LDL có hại giảm 10%.

Sự cải thiện vẫn còn đáng chú ý sáu tuần sau, các nhà nghiên cứu tại Đại học Bonn gần đây đã báo cáo trên tạp chí Nature Communications.

Hội chứng chuyển hóa là tập hợp các vấn đề sức khỏe bao gồm cân nặng dư thừa, huyết áp cao, lượng đường trong máu cao và cholesterol không tốt cho sức khỏe cấp độ. Những tình trạng này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.

Trong giai đoạn nghiên cứu kéo dài hai ngày, các tình nguyện viên ăn 300 gram bột yến mạch mỗi ngày, chia thành ba bữa. Họ chỉ được phép thêm một lượng nhỏ trái cây hoặc rau quả. Đồng thời, họ cắt giảm khoảng một nửa lượng calo bình thường.

Nhóm kiểm soát cũng giảm lượng calo nhưng không ăn yến mạch.

Tổng cộng, 32 phụ nữ và nam giới đã hoàn thành kế hoạch ăn yến mạch trong 2 ngày: 17 người ở nhóm yến mạch và 15 người ở nhóm đối chứng.

Hai người trong nhóm đối chứng đã phải bỏ học vì lý do cá nhân. Nhìn chung, có 68 người đã tham gia vào nghiên cứu, bao gồm cả giai đoạn kéo dài sáu tuần.

Cả hai nhóm đều được hưởng lợi phần nào từ việc ăn ít calo hơn. Nhưng nhóm yến mạch đã thấy những thay đổi mạnh mẽ hơn.

"Mức độ cholesterol LDL đặc biệt có hại đã giảm 10% đối với họ - đó là mức giảm đáng kể, mặc dù không hoàn toàn có thể so sánh với tác dụng của các loại thuốc hiện đại", đồng tác giả nghiên cứu Marie-Christine Simon, giáo sư cơ sở tại Viện Khoa học Dinh dưỡng và Thực phẩm của trường đại học, cho biết trong một thông cáo báo chí.

"Kết quả là phương pháp này gần như bị bỏ qua hoàn toàn trong những thập kỷ gần đây", cô nói thêm.

Những người tham gia nhóm yến mạch cũng giảm trung bình khoảng 4,4 pound và huyết áp của họ giảm nhẹ.

Giảm cholesterol LDL rất quan trọng vì mức độ cao có thể gây tích tụ trong thành động mạch. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.

Các nhà nghiên cứu cũng xem xét những gì đang xảy ra bên trong ruột.

"Chúng tôi có thể xác định rằng việc tiêu thụ bột yến mạch làm tăng số lượng một số vi khuẩn trong ruột", tác giả chính Linda Klümpen, một nghiên cứu sinh tiến sĩ tại viện, cho biết.

Vi khuẩn đường ruột giúp phá vỡ xuống thức ăn và tạo ra các chất ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng yến mạch giúp vi khuẩn tạo ra các hợp chất gọi là chất phenolic.

Một trong số đó, axit ferulic, đã được chứng minh trong các nghiên cứu trên động vật là hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh.

“Chúng tôi có thể chứng minh rằng vi khuẩn đường ruột tạo ra các hợp chất phenolic bằng cách phá vỡ yến mạch,” Klümpen cho biết trong một thông cáo báo chí.

Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng một số vi khuẩn đường ruột giúp loại bỏ histidine, một loại axit amin có thể chuyển đổi thành hợp chất có liên quan đến tình trạng kháng insulin nếu nó tích tụ.

Trong một phần riêng biệt của nghiên cứu, những người tham gia đã ăn 80 gam bột yến mạch mỗi ngày trong sáu tuần mà không có chế độ ăn kiêng hạn chế. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cách tiếp cận đó chỉ dẫn đến những thay đổi khiêm tốn.

Những cải tiến lớn nhất đến từ kế hoạch hai ngày.

"Chế độ ăn kiêng dựa trên yến mạch trong thời gian ngắn đều đặn có thể là một cách được dung nạp tốt để giữ mức cholesterol ở mức bình thường và ngăn ngừa bệnh tiểu đường", Simon nói.

Nghiên cứu được chỉ định ngẫu nhiên những người tham gia vào nhóm yến mạch hoặc nhóm đối chứng.

Trong khi mọi người biết họ đang ăn gì, thì các nhóm thí nghiệm phân tích mẫu máu và phân lại không biết mẫu đó đến từ nhóm nào.

Các nhà nghiên cứu đã đo huyết áp, cân nặng, kích thước vòng eo và lượng mỡ trong cơ thể trước và sau khi can thiệp, và đo lại sau hai, bốn và sáu tuần.

Nghiên cứu được tài trợ bởi một số tổ chức nghiên cứu và nhóm công nghiệp thực phẩm của Đức.

Nguồn

  • Đại học Bonn, bản tin, ngày 25 tháng 2 năm 2026

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2026-03-05 01:43

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến