อาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษทำขึ้นเกือบครึ่งหนึ่งของแคลอรี่สำหรับเด็กแคนาดา

ทบทวนทางการแพทย์โดย Carmen Pope, Bpharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2025.

โดย Dennis Thompson Healthday Reporter

วันอังคารที่ 4 กุมภาพันธ์ 2025-เด็กชาวแคนาดาคือ Munching อาหารที่ผ่านการประมูลเป็นพิเศษเพิ่มความเสี่ยงตลอดชีวิตของโรคอ้วนการศึกษาใหม่กล่าวว่า

อาหารมีส่วนทำให้เกือบครึ่งหนึ่งของการบริโภคพลังงานรายวันทั้งหมดของเด็ก” นักวิจัยอาวุโส kozeta miliku ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการที่มหาวิทยาลัยโตรอนโตกล่าวในการแถลงข่าว

ประมาณ 45% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดต่อวันสำหรับเด็กอายุ 3 ปีของแคนาดามาจากอาหารที่ผ่านการประมวลผลพิเศษนักวิจัยรายงานในการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 31 มกราคมใน Jama Network Open .

และการบริโภคอาหารเหล่านี้ที่สูงขึ้นเมื่ออายุ 3 เชื่อมโยงกับน้ำหนักส่วนเกิน BMI) และไขมันในร่างกายมากขึ้นเมื่ออายุ 5 ขวบนักวิจัยเพิ่ม

อาหารที่ผ่านการประมวลผลพิเศษมักจะเป็นค่าโดยสารที่ทำจากโรงงานที่มีน้ำตาลไขมันและเกลือในระดับสูง พวกเขาเป็นส่วนผสมของส่วนผสมสารเติมแต่งและสารกันบูดที่ออกแบบมาเพื่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา

ตัวอย่าง ได้แก่ นักเก็ตไก่, อาหารแช่แข็ง, ฮอทดอก, ซุปกระป๋อง, มันฝรั่งทอด, น้ำอัดลม, ซีเรียลอาหารเช้า ไอศกรีมขนมปังบรรจุโยเกิร์ตปรุงแต่งและเครื่องปรุงรสเช่นซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ในฐานะแม่ของเด็กอายุ 3 ปี Miliku เข้าใจโดยตรงว่ามันยากแค่ไหนที่จะให้อาหารที่มีความสมดุลในขณะที่หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษ

“ อาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษสามารถเข้าถึงได้มาก และทางออกที่สะดวกสำหรับวันที่วุ่นวาย” Miliku กล่าว “ เราทุกคนพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าลูก ๆ ของเราได้รับการเลี้ยงดู แต่มีโอกาสให้เราปรับปรุงอาหารของพวกเขา”

สำหรับการศึกษาใหม่ Miliku และเพื่อนร่วมงานของเธอวิเคราะห์ข้อมูลจากเด็กกว่า 2,200 คนที่ลงทะเบียนในโครงการวิจัยระยะยาวติดตามสุขภาพของเด็ก ๆ นักวิจัยเปรียบเทียบการตอบสนองต่อการวัดทางกายภาพที่นำมาจากเด็กคนเดียวกันเมื่ออายุ 5 ขวบ

อาหารที่ผ่านการประมวลผลเป็นพิเศษประกอบด้วยแคลอรี่ประมาณ 46% สำหรับเด็กและ 44% ของแคลอรี่สำหรับเด็กผู้หญิงผลลัพธ์แสดง

ในเด็กผู้ชายทุก ๆ 10% เพิ่มแคลอรี่รายวัน มีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 19% ของน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนนักวิจัยพบว่า

อาหารที่ผ่านการประมวลผลเป็นพิเศษยังเพิ่มความเสี่ยงของเด็กผู้ชายต่ออัตราค่าดัชนีมวลกายที่สูงขึ้นอัตราส่วนเอวต่อความสูงและไขมันในร่างกาย ไม่พบลิงก์ที่คล้ายกันในเด็กผู้หญิง (BMI เป็นการวัดไขมันในร่างกายขึ้นอยู่กับความสูงและน้ำหนัก)

อาหารเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีพลังงานหนาแน่นมากและไขมันเกลือและน้ำตาลในระดับสูงสามารถกระตุ้นให้เด็กกินได้มากกว่าที่ควร นักวิจัยกล่าวว่า

และความแตกต่างของเด็กผู้ชายมีเหตุผลในการศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขามักจะกินอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นมากกว่าผู้หญิง

ผู้กำกับดูแลสามารถช่วยผู้ปกครองได้โดยต้องการฉลากโภชนาการที่โดดเด่น เพื่อดูตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและประมวลผลน้อยกว่า Miliku กล่าว

ตัวอย่างเช่นฝรั่งเศสใช้ฉลากคะแนนโภชนาการที่รหัสสีสุขภาพของอาหารจาก A ถึง E, Miliku ชี้ให้เห็น

ภาษีเฉพาะอาหารสามารถนำมาใช้เพื่อส่งเสริมให้ผู้คนกิน อาหารเพื่อสุขภาพ Miliku เพิ่ม

“ แคนาดากำลังตกอยู่ในพื้นที่นี้” Miliku สรุป “ ด้วยน้ำหนักเกินและโรคอ้วนที่ส่งผลกระทบต่อเด็กเกือบหนึ่งในสามในประเทศนี้มันน่ากลัวที่เราไม่ได้ดำเนินการมากขึ้น”

แหล่งที่มา

มหาวิทยาลัยโตรอนโตข่าวประชาสัมพันธ์ข่าวประชาสัมพันธ์ข่าวประชาสัมพันธ์ , 3 ก.พ. , 2025

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลสามารถแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์ส่วนบุคคลสำหรับการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคลเสมอ

ที่มา: Healthday

โพสต์แล้ว : 2025-02-05 00:00

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

อาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษทำขึ้นเกือบครึ่งหนึ่งของแคลอรี่สำหรับเด็กแคนาดา

แหล่งที่มา

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

คำสำคัญยอดนิยม