อาหารแปรรูปพิเศษอาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 10 ธันวาคม 2024

โดย Dennis Thompson HealthDay Reporter

วันอังคารที่ 10 ธันวาคม 2024 -- อาหารแปรรูปที่มีไขมัน เค็ม และหวานเป็นพิเศษอาจเพิ่มความเสี่ยงของผู้คนในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยกระตุ้นให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในลำไส้

ในการศึกษาใหม่ < rel="nofollow" href="https://www.healthday.com/encyclopedia/cancer-8/mis-cancer-news-102/colorectal-cancer-644848.html">เนื้องอกในลำไส้ใหญ่ที่นำมาจากผู้ที่รับประทานอาหารที่ไม่ดีจะสูงกว่า ระดับของสารชีวเคมีที่ทำให้เกิดการอักเสบ รวมถึงระดับของสารที่ช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการรักษา นักวิจัยรายงานเมื่อวันที่ 10 ธันวาคมในวารสาร Gut

“เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้ป่วยที่มีอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายเพิ่มขึ้น” นักวิจัย ดร. Timothy Yeatman ศาสตราจารย์ด้านศัลยกรรมในวิทยาลัยแพทยศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา

“ตอนนี้เราเห็นการอักเสบในเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ด้วยตัวเอง และมะเร็งก็เหมือนกับบาดแผลเรื้อรังที่หาย" t รักษา” Yeatman กล่าวเสริมในการเผยแพร่ของมหาวิทยาลัย “หากร่างกายของคุณต้องอาศัยอาหารแปรรูปพิเศษในแต่ละวัน ความสามารถในการรักษาบาดแผลจะลดลงเนื่องจากการอักเสบและการกดขี่ของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งจะทำให้มะเร็งเติบโตได้ในที่สุด”

อาหารแปรรูปขั้นสูงคืออาหารที่สร้างขึ้นโดยใช้วิธีการทางอุตสาหกรรมเพื่อสูบไขมัน แป้ง น้ำตาล เกลือ และน้ำมันเติมไฮโดรเจนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีอายุบนชั้นวางได้นานขึ้น และเพิ่มรสชาติและรสชาติ

ตัวอย่างของอาหารแปรรูปพิเศษ ได้แก่ อาหารจานด่วน ไอศกรีม เนื้อสำเร็จรูป ฮอทดอก มันฝรั่งทอดกรอบ ซีเรียลอาหารเช้า น้ำอัดลม เครื่องดื่ม อาหารมื้อเย็นแช่แข็ง และซุปบรรจุกล่อง นักวิจัยกล่าว

อาหารแปรรูปพิเศษมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ โรคอ้วน และเบาหวานประเภท 2 ตามที่คลีฟแลนด์คลินิกระบุ

สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้วิเคราะห์ตัวอย่างมะเร็งลำไส้ใหญ่ 162 ตัวอย่างที่นำมาจากผู้ป่วย รักษาที่โรงพยาบาลแทมปาเจเนอรัลในฟลอริดา

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าอาหารสามารถส่งผลต่อระดับสารเคมีในร่างกายที่ต่อสู้หรือส่งเสริมมะเร็งลำไส้ใหญ่

ตัวอย่างเช่น อาหารที่ไม่แปรรูปเพื่อสุขภาพ เช่น ปู ปลาแซลมอน ปลาฮาลิบัต ผักโขม กะหล่ำดาว และเนื้อไม่ติดมัน มีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับสารเคมีที่ระงับการอักเสบ นักวิจัยกล่าว

“ร่างกายของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อแก้ไขการอักเสบอย่างแข็งขันผ่านสารประกอบไขมันที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ [ไขมัน] ที่ได้มาจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด ที่เราบริโภค” นักวิจัยอธิบาย Ganesh Halade รองศาสตราจารย์ใน University of South Florida Health Heart Institute

“ไขมันที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพนั้นมีมาก โมเลกุลขนาดเล็กที่ได้มาจากอาหารที่เรากิน และหากโมเลกุลนั้นมาจากผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันไม่สมดุลโดยตรงและกระตุ้นให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง” ฮาเลดกล่าวเสริม

ผลลัพธ์เหล่านี้สนับสนุนแนวทางใหม่ที่เป็นธรรมชาติในการป้องกันมะเร็งที่นักวิจัยเรียกว่า "ยารักษาโรค"

"ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์มีพลังอย่างมากและส่งผลกระทบอย่างมากต่อสภาพแวดล้อมจุลภาคของเนื้องอก ซึ่งจะดีมากหากได้รับการควบคุม อย่างถูกต้องเพื่อสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรง” ยีทแมนกล่าว “แต่ไม่ใช่หากถูกระงับโดยไขมันอักเสบจากอาหารแปรรูป”

การรักษาด้วยการแก้ปัญหาส่งเสริมอาหารที่อุดมด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยังไม่แปรรูป ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและการนอนหลับที่ดี นักวิจัยกล่าว

“สิ่งนี้มีศักยภาพในการปฏิวัติการรักษามะเร็ง โดยก้าวไปไกลกว่ายาเพื่อควบคุมกระบวนการบำบัดตามธรรมชาติ ” เยทแมนกล่าว “นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการจัดการกับอาการอักเสบเรื้อรังและการป้องกันโรคก่อนที่จะเริ่ม”

แหล่งข้อมูล

  • University of South Florida, ข่าวประชาสัมพันธ์, 10 ธันวาคม 2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-12-11 06:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม