Thực phẩm siêu chế biến có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết

Theo dõi Drugslib trên

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 10 tháng 12 năm 2024.

Bởi Dennis Thompson HealthDay Phóng viên

THỨ BA, ngày 10 tháng 12 năm 2024 -- Thực phẩm chế biến sẵn nhiều chất béo, mặn và đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết của mọi người bằng cách thúc đẩy tình trạng viêm mãn tính trong ruột.

Trong một nghiên cứu mới, < một rel="nofollow" href="https://www.healthday.com/encyclopedia/cancer-8/mis-cancer-news-102/colorectal-cancer-644848.html">đại tràng Các nhà nghiên cứu báo cáo ngày 10 tháng 12 trên tạp chí Gut rằng các khối u được lấy từ những người có chế độ ăn uống kém có hàm lượng chất sinh hóa gây viêm cao hơn cũng như hàm lượng các chất làm giảm viêm và thúc đẩy quá trình lành vết thương thấp hơn.

Nhà nghiên cứu Dr. Timothy Yeatman, giáo sư phẫu thuật tại Đại học Y khoa Nam Florida.

“Bây giờ chúng ta thấy tình trạng viêm này ở chính các khối u ruột kết và ung thư giống như một vết thương mãn tính sẽ chiến thắng' sẽ lành lại,” Yeatman nói thêm trong một thông cáo báo chí của trường đại học. “Nếu cơ thể bạn sống nhờ vào thực phẩm chế biến sẵn hàng ngày, khả năng chữa lành vết thương đó sẽ giảm do tình trạng viêm và ức chế hệ thống miễn dịch, cuối cùng tạo điều kiện cho ung thư phát triển.”

Thực phẩm siêu chế biến là thực phẩm được tạo ra bằng cách sử dụng các phương pháp công nghiệp để bơm đầy chất béo, tinh bột, đường, muối và dầu hydro hóa không tốt cho sức khỏe. Những chất phụ gia này giúp sản phẩm tồn tại lâu hơn trên kệ và tăng thêm hương vị.

Ví dụ về thực phẩm chế biến sẵn bao gồm thức ăn nhanh, kem, thịt nguội, xúc xích, khoai tây chiên, ngũ cốc ăn sáng, đồ uống có ga Các nhà nghiên cứu cho biết đồ uống, bữa tối đông lạnh và súp đóng gói.

Theo Phòng khám Cleveland, thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường loại 2.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phân tích 162 mẫu ung thư ruột kết lấy từ bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Tampa ở Florida.

Kết quả cho thấy chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến mức độ các chất hóa học trong cơ thể có tác dụng chống lại hoặc thúc đẩy ung thư ruột kết.

Ví dụ: thực phẩm lành mạnh chưa qua chế biến như cua, cá hồi, cá bơn, rau bina, cải bruxen và thịt nạc các nhà nghiên cứu cho biết có xu hướng tăng mức độ hóa chất ngăn chặn tình trạng viêm.

“Cơ thể chúng ta được thiết kế để tích cực giải quyết tình trạng viêm thông qua các hợp chất [chất béo] lipid hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ chất béo lành mạnh, như bơ, mà chúng ta tiêu thụ,” nhà nghiên cứu giải thích Ganesh Halade, phó giáo sư tại Viện Tim mạch Y tế Đại học Nam Florida.

“lipid hoạt tính sinh học là những phân tử rất nhỏ có nguồn gốc từ thực phẩm chúng ta ăn và nếu các phân tử đến từ các sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến, chúng sẽ trực tiếp làm mất cân bằng hệ thống miễn dịch và gây ra tình trạng viêm mãn tính,” Halade nói thêm.

Những kết quả này hỗ trợ một cách tiếp cận mới, tự nhiên để ngăn ngừa ung thư mà các nhà nghiên cứu gọi là “thuốc giải quyết”.

“Hệ thống miễn dịch của con người có thể cực kỳ mạnh mẽ và tác động mạnh mẽ đến môi trường vi mô của khối u. Điều này thật tuyệt vời nếu được khai thác Yeatman nói. “Nhưng sẽ không xảy ra nếu nó bị ức chế bởi lipid gây viêm từ thực phẩm chế biến sẵn.”

Các nhà nghiên cứu cho biết, thuốc giải pháp thúc đẩy chế độ ăn nhiều thực phẩm lành mạnh, chưa qua chế biến, cùng với hoạt động thể chất và giấc ngủ ngon.

“Điều này có khả năng cách mạng hóa việc điều trị ung thư, vượt xa các loại thuốc để khai thác các quá trình chữa bệnh tự nhiên ,” Yeatman nói. “Đó là một bước quan trọng để giải quyết tình trạng viêm mãn tính và ngăn ngừa bệnh tật trước khi chúng bắt đầu.”

Nguồn

  • Đại học Nam Florida, bản tin, ngày 10 tháng 12 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-12-11 06:00

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến