อาหารแปรรูปพิเศษอาจช่วยกระตุ้นโรคสะเก็ดเงินได้

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2024

โดย Ernie Mundell HealthDay Reporter

วันพุธที่ 27 พ.ย. 2024 -- อาหารแปรรูปพิเศษมีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพมากมาย และการศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าอาจมีการเพิ่มโรคสะเก็ดเงินจากโรคผิวหนังภูมิต้านตนเองลงในรายการดังกล่าว

" ผลการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษในปริมาณมากกับภาวะโรคสะเก็ดเงินที่ยังมีฤทธิ์อยู่" ทีมงานที่นำโดย ดร. Emilie Sbidian แพทย์ผิวหนังที่โรงพยาบาล Henri-Mondor ในเมืองเครเตย ประเทศฝรั่งเศส

ทีมงานของเธอเผยแพร่ผลการวิจัยเมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายนใน JAMA Dermatology

Ultra -อาหารแปรรูปส่วนใหญ่ทำจากสารที่สกัดจากอาหารทั้งตัว เช่น ไขมันอิ่มตัว แป้ง และน้ำตาลที่เติมเข้าไป นอกจากนี้ยังมีสารเติมแต่งหลากหลายชนิดเพื่อให้มีรสชาติอร่อย น่าดึงดูด และเก็บรักษาไว้ได้นานยิ่งขึ้น รวมถึงสี อิมัลซิไฟเออร์ รสชาติ และความคงตัว

ตัวอย่าง ได้แก่ ขนมอบแบบบรรจุห่อ ซีเรียลที่มีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานหรือพร้อมให้ความร้อน และเนื้อตัดเย็นแบบสำเร็จรูป

ดังที่ทีมงานของ Sbidian ระบุไว้ การรับประทานอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษในปริมาณมาก "ได้รับ ที่เกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ รวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 มะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคลำไส้อักเสบ"

เพื่อดูว่าอาหารเหล่านี้มีอิทธิพลต่อโรคสะเก็ดเงินหรือไม่ สบีเดียนและเพื่อนร่วมงานได้ตรวจสอบบันทึกของผู้คนมากกว่า 18,500 คนที่มีส่วนร่วมในฐานข้อมูลด้านสุขภาพที่สำคัญของฝรั่งเศส ข้อมูลมาจากช่วงปลายปี 2021 ถึงกลางปี ​​2022

มีผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินทั้งหมด 1,825 ราย และใน 802 รายถือว่าโรคนี้ "มีอาการอยู่"

เหนือคำถามอื่นๆ ผู้คนถูกถามเกี่ยวกับการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษในหน่วยกรัมต่อวัน

หลังจากปรับปัจจัยเสี่ยงโรคสะเก็ดเงินอื่นๆ แล้ว ผู้ที่เป็นโรคที่ใช้งานอยู่มีแนวโน้มมากขึ้น 36% ที่จะอยู่ในการบริโภคอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษสูงสุดในแต่ละวันถึง 36% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่เคยเป็นโรคสะเก็ดเงินเลย นักวิจัยพบ

การศึกษานี้ไม่สามารถพิสูจน์สาเหตุและผลกระทบได้ แต่สามารถแสดงให้เห็นเพียงการเชื่อมโยงเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม การค้นพบนี้เกิดขึ้นแม้ว่าทีมฝรั่งเศสจะแยกเรื่องอายุ ปริมาณแอลกอฮอล์ ดัชนีมวลกาย (ค่าประมาณไขมันตามส่วนสูงและน้ำหนัก) และความเจ็บป่วยอื่นๆ นั่นแสดงให้เห็นว่าความเชื่อมโยงของอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษกับโรคสะเก็ดเงินอาจไปไกลกว่าความเกี่ยวข้องของอาหารกับโรคอ้วน Sbidian และเพื่อนร่วมงานกล่าว

แหล่งข้อมูล

  • JAMA Dermatology, 27 พ.ย. 2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-11-28 06:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม