Thực phẩm siêu chế biến có thể giúp kích hoạt bệnh vẩy nến

Theo dõi Drugslib trên

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 27 tháng 11 năm 2024.

Bởi Ernie Mundell HealthDay Phóng viên

THỨ TƯ, ngày 27 tháng 11 năm 2024 -- Thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến vô số vấn đề sức khỏe và một nghiên cứu mới cho thấy rằng bệnh vẩy nến do bệnh da tự miễn có thể được thêm vào danh sách đó.

" Kết quả của nghiên cứu này cho thấy mối liên quan giữa lượng thức ăn siêu chế biến cao và tình trạng bệnh vẩy nến đang hoạt động", một nhóm dẫn đầu bởi Dr. Emilie Sbidian, bác sĩ da liễu tại Bệnh viện Henri-Mondor ở Créteil, Pháp.

Nhóm của cô đã công bố phát hiện của mình vào ngày 27 tháng 11 trên JAMA Dermatology.

Ultra - thực phẩm đã qua chế biến chủ yếu được làm từ các chất chiết xuất từ ​​​​thực phẩm nguyên chất, như chất béo bão hòa, tinh bột và đường bổ sung. Chúng cũng chứa nhiều loại chất phụ gia để làm cho chúng ngon hơn, hấp dẫn hơn và ổn định hơn, bao gồm màu sắc, chất nhũ hóa, hương vị và chất ổn định.

Các ví dụ bao gồm đồ nướng đóng gói, ngũ cốc có đường, sản phẩm ăn liền hoặc hâm nóng sẵn và thịt nguội nguội.

Như nhóm của Sbidian đã lưu ý, việc ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến "đã được liên quan đến nhiều bệnh khác nhau, bao gồm tiểu đường loại 2, ung thư, bệnh tim mạch và bệnh viêm ruột."

Để xem liệu những thực phẩm này có ảnh hưởng gì đến bệnh vẩy nến hay không, Sbidian và các đồng nghiệp đã xem xét hồ sơ của hơn 18.500 người tham gia vào cơ sở dữ liệu y tế lớn của Pháp. Dữ liệu được lấy từ cuối năm 2021 đến giữa năm 2022.

Tổng cộng có 1.825 người mắc bệnh vẩy nến và trong 802 trường hợp, bệnh này được coi là "hoạt động".

Trong số các câu hỏi khác, mọi người được hỏi về lượng tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến tính bằng gam mỗi ngày. Các nhà nghiên cứu nhận thấy, sau khi điều chỉnh các yếu tố nguy cơ bệnh vẩy nến khác, những người mắc bệnh đang hoạt động có khả năng tiêu thụ một phần ba lượng thực phẩm siêu chế biến hàng ngày cao hơn 36% so với những người chưa bao giờ mắc bệnh vẩy nến.

Nghiên cứu này không thể chứng minh được mối quan hệ nhân quả, nó chỉ có thể cho thấy mối liên hệ.

Tuy nhiên, phát hiện này vẫn được giữ nguyên ngay cả sau khi nhóm người Pháp tính đến tuổi tác, lượng rượu uống vào, chỉ số khối cơ thể (ước tính lượng mỡ dựa trên chiều cao và cân nặng) và các bệnh khác. Điều đó cho thấy mối liên hệ của thực phẩm siêu chế biến với bệnh vẩy nến có thể vượt xa mối liên hệ giữa thực phẩm với bệnh béo phì, Sbidian và các đồng nghiệp cho biết.

Nguồn

  • JAMA Dermatology, ngày 27 tháng 11 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-11-28 06:00

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến