Az USDA szigorítja a baromfiban előforduló szalmonellára vonatkozó szabályokat

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com.

Ernie Mundell HealthDay Reporter

KEDD, 2024. július 30. – A csirke, pulyka és más baromfi egy kicsit nagyobb biztonságban lehet, miután az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) hétfőn új szabályokat javasolt a szalmonellafertőzés korlátozására.

A baromfitenyésztési vállalatok Az új szabályok szerint várhatóan a szalmonellaszintet a meghatározott küszöbérték alatt kell tartani, és a baktérium hat olyan törzsét kell tesztelni, amelyek erősen kötődnek a betegséghez – három törzset csirkékben és hármat pulykákban – jelentette az Associated Press.

Ha a vizsgálat során a baromfit e szalmonellatörzsek bármelyikével vagy a javasolt küszöbérték feletti szinten találják, a terméket nem lehet értékesíteni, és vissza kell hívni.

Dr. Emilio Esteban, az USDA élelmiszerbiztonsági helyettes államtitkára elmondta, hogy az iparág előrelépést tett a madarak szalmonellaszintjének korlátozása terén.

"A megbetegedések számában azonban nem volt hasonló csökkenés" - mondta az AP-nak.

A szalmonella továbbra is gyakori betegség: az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központja szerint Évente 1,35 millió fertőzés fordul elő, és körülbelül 420 halálesethez vezet. Az USDA szerint a baromfi évente körülbelül 168 000 fertőzéshez kapcsolódik.

Az új javaslat támogatja a baromfiállományokban előforduló szalmonella ellenőrzését a betakarítás előtt (beleértve a vakcinázást is), valamint a vágási rendszer során.

Ashley Peterson, a National Chicken Council iparági csoport vezető alelnöke elmondta az AP-nek, hogy az új szabályok megemelhetik az árakat a fogyasztók számára. Azt is megkérdőjelezte, hogy a szabályokról „igazolták-e, hogy pozitív hatással vannak a közegészségügyre”.

A szalmonellaszint csökkentése a baromfiban kihívást jelenthet – tette hozzá Martin Bucknavage, a Penn State élelmiszer-tudósa. . Azt mondta az AP-nak, hogy a csirkék és pulykák farmról boltra való szállításának sebessége azt jelenti, hogy a szalmonellához hasonló baktériumok megfékezése „nem egyszerű dolog”.

Arra számít, hogy az iparágnak időre lesz szüksége, hogy megfeleljen az új szabályoknak. Azt mondta, még várni kell, hogy az új szabályok kevesebb szalmonella-esetet eredményeznek-e.

"A szalmonella szintjének csökkentése természetesen csökkenti a megbetegedések kockázatát" - mondta Bucknavage.

Amint az AP megjegyezte, a marhahús E. colira vonatkozó szabályainak 1990-es szigorítása 50-hez vezetett. %-os csökkenés a kapcsolódó élelmiszer eredetű betegségekben.

Az USDA, Esteban szerint a technológiai változások lehetővé tették a baromfiban előforduló szalmonella jobb nyomon követését.

„Itt az ideje, hogy megváltoztassuk a megközelítésünket” – mondta Esteban az AP-nak. „Egyik elkötelezettségem a küldetés, az USDA felé az volt, hogy nem csinálnék semmit anélkül, hogy a tudomány nem támogatna bennünket. Megvannak az eszközök. Megvan a technológia. Megvan a tudásunk.”

Források

  • Associated Press, 2024. július 29.

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-07-30 23:15

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak