Használja fagyasztóját az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemhez, és védje meg a bolygót

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com.

Dennis Thompson HealthDay Reporter

HÉTFŐ, 2024. december 30. – Az ünnepek bősége miatt gyakran rengeteg maradék a szemétben landol, miután megromlott.

A fagyasztó az ehető élelmiszerek tartósításával megelőzheti az élelmiszerpazarlást. a későbbi étkezésekhez – javasolja egy új tanulmány.

A British Food Journal.

Ez azt jelzi, hogy a fagyasztás extra ünnepi csemegék és a maradékok gyakran megakadályozzák, hogy pazarlásba kerüljenek, mivel az emberekre lehet számítani, hogy felolvasztják és megeszik ezeket a tárgyakat – mondták a kutatók.

Az élelmiszerek lefagyasztása azzal járt együtt, hogy kevesebb étel került a szemetesbe, bár az élelmiszer-pazarlás összességében továbbra is magas volt, mondták a kutatók.

„Azt találtuk, hogy az otthoni fagyasztási szokásokat alkalmazó háztartásokban nagyobb valószínűséggel van kevesebb élelem. hulladék, mint más háztartások” – a kutatásvezető Lei Xu, a Az Ohio Állami Egyetem mezőgazdasági és élelmiszer-gazdaságtanára szakosodott posztdoktori tudósa – mondta a főiskola sajtóközleményében.

"Az élelmiszer-pazarlás nem csak gazdasági veszteség, hanem környezeti károkat is okoz, mivel az elpazarolt élelmiszerek több mint 90%-a a szemétlerakóba kerül, és ez üvegházhatású gázok kibocsátásához vezethet" - mondta Xu.

„Az eredmények azt sugallják, hogy a jövőben, ha a háztartásokat arra tudjuk ösztönözni, hogy otthon fagyasztó magatartást tanúsítsanak, az élelmiszertárolási szokások ezen kis változása jelentős környezeti hatással lehet.”

A tanulmányhoz a kutatók egy 2022 nyarán végzett amerikai nemzeti háztartási élelmiszer-hulladék-követési felmérés adatait elemezték. Közel 1100 háztartást vizsgáltak meg.

Úgy tűnik, hogy a gyakori otthoni fagyasztás jelentősen csökkenti a teljes élelmiszer-pazarlást, eredmények azt mutatják.

Azok az emberek, akik a legvalószínűbb, hogy később lefagyasztják az élelmiszereket, általában középkorúak vagy idősebbek voltak, és három vagy több emberes otthonban éltek.

Ez azt jelentheti, hogy azok a fogyasztók, akik valószínűleg lefagyasztják az élelmiszereket, tapasztaltabbak a egy csoport étkezésének kezelése, és motiváltabbak az élelmiszer-pazarlás elkerülésére, mondták a kutatók.

Érdekes módon az elpazarolt fagyasztott élelmiszerek körülbelül 30%-át a hűtőszekrényből, nem pedig a fagyasztóból dobták ki – mutatják az eredmények.

„Ha belegondolunk, hogy ez miért történik, ez azt jelentheti, hogy nem értenek az élelmiszer tárolási technikáihoz. és nem értik, mennyi ideig kell tartaniuk bizonyos élelmiszereket, és hova kell tenniük” – mondta Xu. „Ez azt sugallja, hogy az élelmiszerek címkéjén szereplő, egyértelműbb élelmiszertárolási utasítások felvilágosíthatják a fogyasztókat arról, hogyan kell helyesen tárolni az élelmiszereket a pazarlás csökkentése érdekében.”

Az Egyesült Államok háztartásainak körülbelül 85%-a vásárol fagyasztott élelmiszert. Közülük 55%-uk nyilatkozott úgy, hogy fagyasztott élelmiszert vásárol a pazarlás csökkentése érdekében.

A fagyasztott élelmiszert vásárlók általában csak havonta kétszer-háromszor vásárolnak élelmiszert, és nagyobb valószínűséggel keresnek 50 000 dollár alatt évente.

A fagyasztott élelmiszerek közül a legvalószínűbb a hús (az összes fagyasztott élelmiszer-hulladék 20%-a), a zöldségek (22%), valamint a burgonya és a gabonafélék (15%-a) volt.

A fogyasztók jobb felvilágosítása arról, hogyan A kutatók szerint az élelmiszerek lefagyasztása és mentése segíthet az élelmiszer-ellátás bizonytalanságának kezelésében, amely az Egyesült Államok háztartásainak körülbelül 10%-ában fordul elő.

„A fogyasztók fele fagyasztott élelmiszert vásárol a hulladék csökkentése érdekében. Mi van a másik felével?" Xu mondta.

„Szeretnénk növelni a társadalmi tudatosságot az élelmiszer-megtakarítással kapcsolatban, és elmagyarázni, hogyan használják az emberek a fagyasztott élelmiszereket és az otthoni fagyasztási technikákat az élelmiszerek megmentésére” – folytatta Xu. „A fagyasztás pedig az egyik leginkább hozzáférhető technika, mivel lényegében minden háztartásban van hűtőszekrény és fagyasztó.”

Források

  • Ohio State University, sajtóközlemény, december 23. 2024

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-12-31 06:00

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak