วาซาบิแสดงพลังในการเพิ่มความจำในการศึกษา

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Drugs.com

โดย Robin Foster HealthDay Reporter

วันอังคารที่ 5 ธันวาคม 2023 -- วาซาบิเป็นเครื่องปรุงสีเขียวที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซูชิของคุณ อาจมีพลังในการเพิ่มความจำ การศึกษาใหม่ของญี่ปุ่นแนะนำ

หัวหน้านักวิจัย Rui Nouchi รองศาสตราจารย์ ที่สถาบันการพัฒนา การสูงวัย และมะเร็งแห่งมหาวิทยาลัยโทโฮกุ กล่าวว่าจุดแข็งของผลลัพธ์ทำให้ทีมประหลาดใจ แม้ว่าการค้นพบจะอิงจากอาสาสมัครจำนวนไม่มากที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ตาม

"เรารู้จากการศึกษาในสัตว์ทดลองก่อนหน้านี้ว่าวาซาบิมีประโยชน์ต่อสุขภาพ" เขาบอกกับ CBS News "แต่สิ่งที่ทำให้เราประหลาดใจจริงๆ ก็คือการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ การปรับปรุงครั้งนี้สำคัญมาก"

งานวิจัยนี้ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในวารสาร สารอาหาร

หน้า>

แล้วอะไรล่ะที่จะช่วยกระตุ้นความจำของวาซาบิได้?

สารออกฤทธิ์ในวาซาบิคือสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่เรียกว่า 6-MSITC ซึ่งพบได้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยทั่วทั้งอาณาจักรพืช Nouchi ตั้งข้อสังเกต

ในการศึกษานี้ อาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 72 คน อายุระหว่าง 60 ถึง 80 ปี ถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม คนหนึ่งรับประทานสารสกัดวาซาบิ 100 มิลลิกรัม (มก.) ก่อนนอน ในขณะที่ส่วนที่เหลือรับประทานยาหลอก

หลังจากสามเดือน กลุ่มวาซาบิพบว่าความจำระยะสั้นและระยะยาวเพิ่มขึ้น โดยอิงจากการทดสอบมาตรฐานสำหรับทักษะทางภาษา สมาธิ และความสามารถในการทำงานง่ายๆ

ผู้ที่ได้รับวาซาบิพบว่าคะแนนความจำตอนของตนเองเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 18% โนอุจิกล่าว และพวกเขาก็ได้คะแนนสูงกว่ากลุ่มยาหลอกโดยรวมโดยเฉลี่ย 14%

นักวิจัยตั้งทฤษฎีว่า 6-MSITC ช่วยลดระดับการอักเสบและสารออกซิแดนท์ในฮิบโปแคมปัส ซึ่งเป็นพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบเรื่องความจำ

อาสาสมัครที่รับประทานวาซาบิแสดงให้เห็นว่า "ประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในการเชื่อมโยงใบหน้าและชื่อ ซึ่งมักเป็นปัญหาสำคัญเกี่ยวกับความจำในผู้สูงอายุ" โนอุจิกล่าว

โนอุจิ ผู้เชี่ยวชาญด้านการป้องกันภาวะสมองเสื่อมกล่าวว่าเขาหันมารับประทานวาซาบิหลังจากพบว่ามีอัตราการเลิกกลางคันสูงด้วยวิธีอื่นๆ ในการรักษาสุขภาพสมอง เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน การออกกำลังกาย และดนตรีบำบัด เขาให้เหตุผลว่าการทานอาหารเสริมทุกวันจะง่ายกว่าสำหรับผู้สูงอายุ ในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์มากกว่าเครื่องเทศต้านการอักเสบอื่นๆ เช่น ขิงและขมิ้น

ทีมงาน Tohoku วางแผนที่จะทดสอบวาซาบิกับกลุ่มอายุอื่นๆ และสำรวจว่าเครื่องเทศสามารถชะลอความจำเสื่อมในผู้ป่วยโรคสมองเสื่อมได้หรือไม่

อย่างไรก็ตาม ขอให้โชคดีในการพบวาซาบิแท้ๆ ที่ร้านอาหารในพื้นที่ของคุณ CBS News รายงาน เนื่องจากหลายคนใช้เพียงมะรุมสีขาวที่ย้อมเป็นสีเขียว

วาซาบิมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นเป็นพันธุ์ที่ปลูกยากอย่างฉาวโฉ่ โรงงานแห่งนี้ใช้เวลาเกือบสองปีกว่าจะโตเต็มที่และต้องการสภาพการเจริญเติบโตที่เข้มงวด CBS News รายงาน

โชคดีที่เพียงแต้มเล็กๆ ก็ตรงกับสิ่งที่ใช้ในการศึกษาของญี่ปุ่น นักวิจัยกล่าวเสริม

บริษัท Kinjirushi ผู้ผลิตวาซาบิให้ทุนสนับสนุนการศึกษานี้ แม้ว่านักวิจัยกล่าวว่าบริษัทไม่มีบทบาทในการศึกษานี้

แหล่งที่มา

  • สารอาหาร, 30 ต.ค. 2023
  • ข่าวซีบีเอส

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2023-12-05 22:37

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม