Il consumo di cereali integrali è legato a un declino cognitivo globale più lento

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Di Elana Gotkine HealthDay Reporter

MERCOLEDI 22 novembre 2023 -- Secondo uno studio pubblicato online il 22 novembre su Neurology, un maggiore consumo di cereali integrali è associato a un tasso più lento di declino cognitivo globale.

Xiaoran Liu, Ph.D., del Rush University Medical Center di Chicago, e colleghi hanno esaminato l'associazione del consumo di cereali integrali con il cambiamento longitudinale nella cognizione globale, nella velocità percettiva e nella memoria episodica tra 3.326 partecipanti (60,1% afroamericani [AA]; età media, 75 anni al basale) del Chicago Health and Aging Project che ha risposto a un questionario sulla frequenza alimentare composto da 144 voci.

I ricercatori hanno osservato un'associazione tra un maggiore consumo di cereali integrali e un tasso più lento di declino cognitivo globale. Tra i partecipanti all’AA, rispetto a quelli nel quintile più basso di consumo di cereali integrali, quelli nel quintile più alto avevano un tasso di declino più lento nella cognizione globale, nella velocità percettiva e nella memoria episodica (β = 0,024, 0,023 e 0,028, rispettivamente). Nei partecipanti AA, coloro che ne consumavano più di tre rispetto a meno di una porzione al giorno avevano un tasso di declino della cognizione globale più lento (β = 0,021). Nei partecipanti bianchi, il tasso di declino della cognizione globale è stato più lento, ma non statisticamente significativo.

"Dato che il morbo di Alzheimer e la demenza colpiscono milioni di americani, trovare modi per prevenire la malattia è una priorità per la salute pubblica", ha affermato Liu in una nota. "È emozionante vedere che le persone potrebbero potenzialmente ridurre il rischio di demenza aumentando la loro dieta a base di cereali integrali di un paio di porzioni al giorno."

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Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2023-11-23 06:52

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