Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp người cao tuổi da đen tránh bệnh Alzheimer

Theo dõi Drugslib trên

Được Drugs.com xem xét về mặt y tế.

Bởi Dennis Thompson HealthDay Phóng viên

THỨ HAI, ngày 27 tháng 11 năm 2023 -- Một nghiên cứu mới cho biết ngũ cốc nguyên hạt có thể là chìa khóa giúp người Da đen bảo vệ não của họ chống lại lão hóa và chứng mất trí nhớ.

Theo kết quả được công bố ngày 23 tháng 11 trên tạp chí Thần kinh học, những người da đen ăn nhiều thực phẩm có ngũ cốc nguyên hạt dường như có tốc độ suy giảm trí nhớ chậm hơn so với những người ăn ít ngũ cốc nguyên hạt.

Trong số những người da đen, những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt nhất có bộ não trẻ hơn khoảng 8,5 tuổi so với những người ăn ít nhất.

Ngũ cốc nguyên hạt dường như chỉ giúp ích cho người da đen – các nhà nghiên cứu không thấy xu hướng tương tự ở những người tham gia da trắng.

“Với bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ ảnh hưởng đến hàng triệu người Mỹ, việc tìm cách ngăn ngừa căn bệnh này là ưu tiên hàng đầu của sức khỏe cộng đồng,” nhà nghiên cứu Xiaoran Liu, trợ lý giáo sư nội khoa tại Đại học Rush ở Chicago, cho biết trong một thông cáo báo chí.

“Thật thú vị khi thấy rằng mọi người có thể giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ bằng cách tăng chế độ ăn ngũ cốc nguyên hạt lên vài khẩu phần mỗi ngày,” Liu nói thêm.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã theo dõi hơn 3.300 người không mắc chứng mất trí nhớ (độ tuổi trung bình: 75). Khoảng 3 trong số 5 người tham gia là người da đen.

Những người tham gia điền vào một bảng câu hỏi ba năm một lần về ngũ cốc nguyên hạt mà họ ăn, đồng thời họ cũng hoàn thành các trò chơi trí tuệ và bài kiểm tra trí nhớ.

Các nhà nghiên cứu chia người tham gia thành 5 nhóm dựa trên lượng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn của họ. Nhóm cao nhất ăn 2,7 khẩu phần mỗi ngày, trong khi nhóm thấp nhất ăn ít hơn một nửa khẩu phần mỗi ngày.

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyến nghị ít nhất ba phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày. Một khẩu phần ăn tương đương với một lát bánh mì, nửa cốc mì ống hoặc cơm đã nấu chín, một ounce bánh quy giòn hoặc một cốc ngũ cốc khô.

Khoảng 67% người da đen tham gia ăn nhiều hơn một khẩu phần mỗi ngày, so với 38% người tham gia da trắng.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người da đen ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt nhất – hơn ba phần mỗi ngày – suy giảm tinh thần chậm hơn so với những người ăn ít hơn một phần.

“Những kết quả này có thể giúp các chuyên gia y tế đưa ra khuyến nghị về chế độ ăn uống phù hợp,” Liu nói. “Cần có nhiều nghiên cứu lớn hơn để xác nhận những phát hiện của chúng tôi và nghiên cứu sâu hơn về tác động của ngũ cốc nguyên hạt đối với nhận thức ở các nhóm chủng tộc khác nhau.”

Nguồn

  • Học viện Thần kinh học Hoa Kỳ, bản tin ngày 22 tháng 11 năm 2023

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế cá nhân cho các quyết định chăm sóc sức khỏe cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2023-11-27 20:31

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến