Miért lehet a vörös hús különösen összefüggésben a cukorbetegség kockázatával?

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com.

Dennis Thompson HealthDay Reporter

KEDD, 2024. augusztus 13. – A vörös hús egyfajta vasat tartalmaz, amely növelheti a 2-es típusú cukorbetegség – figyelmeztet egy új tanulmány.

Azok az emberek, akik a legtöbb magas hemtartalmú ételt fogyasztották A vas – főként a vörös hús és egyéb állati termékek – 26%-kal nagyobb kockázatot jelentett a 2-es típusú cukorbetegségre, mint azoknak, akik a legkevesebbet ettek – számoltak be a kutatók augusztus 13-án a A természet anyagcseréje.

Valójában a hem vas felelős a feldolgozatlan vörös húsokhoz kapcsolódó 2-es típusú cukorbetegség kockázatának több mint feléért – állapították meg a kutatók.

De a nem hem vas, amely a növényi alapú élelmiszerekben található, egyáltalán nem volt kapcsolat a 2-es típusú cukorbetegséggel, az eredmények azt mutatják.

„Ez a tanulmány hangsúlyozza az egészséges táplálkozási döntések fontosságát a cukorbetegség megelőzésében” – mondta a kutató Frank Hu, a Harvard T.H. táplálkozástudományi és epidemiológiai professzora. A bostoni Chan Közegészségügyi Iskola.

„A hem vas bevitelének csökkentése, különösen a vörös húsból, és a növényi alapú étrend alkalmazása hatékony stratégiák lehetnek a cukorbetegség kockázatának csökkentésében” – tette hozzá Hu a Harvard Newsban. kiadás.

A hem vas a hemoglobinból származik, egy vérfehérjéből, amely megkönnyíti az oxigén szállítását a vörösvértestekben. Gyakran megtalálható a húsban, a baromfiban és a tenger gyümölcseiben, és könnyebben szívódik fel a szervezetben, mint a nem-hem vas.

A tanulmányhoz a kutatók 36 éves kutatási eredmények alapján értékelték a vasbevitel és a 2-es típusú cukorbetegség közötti kapcsolatot. étrendi jelentések több mint 206 000 egészségügyi szakembertől, akik részt vettek két hosszú távú kutatási projektben.

Több mint 37 500 ember vérét is elemezték, hogy kiderítsék, hogyan növelheti a vas a cukorbetegség kockázatát.

Az eredmények azt mutatták, hogy a hem vas a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos vér biomarkereinek széles skálájával társult. .

A kutatócsoport egy tucat vérmetabolitot is azonosított, amelyek szerepet játszhatnak a hem vasbevitel és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata közötti összefüggésben.

Ezek az eredmények aggályokat vetnek fel a hem vas hozzáadásával kapcsolatban. a kutatók szerint növényi alapú húsalternatívákra, hogy javítsák húsos ízüket és megjelenésüket.

Források

  • A Harvard T.H. Chan School of Public Health, sajtóközlemény, 2024. augusztus 13.

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-08-13 23:15

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak