健康的な食事は黒人にとって権利であり、特権ではありません

1 人が食の正義のために立ち上がると、ドミノ効果が起こる可能性があります。

歴史的に、抑圧と組織的不正義は、米国に住む黒人の間で共通の経験となってきました。

米国は黒人の背中を受けて先住民の土地の上に建てられました。これは新しい情報ではありません。しかし、この受け継がれたトラウマは依然として私たちの現在の生活に影響を与えています。

簡単に言うと、健康で繁栄するために必要なものがすべての黒人に提供されているわけではありません。

アメリカの黒人文化と一般的に関連付けられている食品は、不当に不健康であるとみなされることがよくあります。

今日のファストフード版のフライドチキンや塩漬け肉は、昔の農業南部で特別な日に楽しまれていたごちそうの遠い親戚です。

昔の家庭料理人は、創意工夫を凝らし、塩漬け肉の端を使って味付けした野菜を使ったり、あまり望ましくない部位をゆっくり調理したりしていました。

今日、私たちの近所がソウルフードの加工品や加工品で溢れているのは偶然ではありません。

これはなぜでしょうか?

人種差別は欠乏などの社会的不正義を助長します。仕事、安全な住居、個人の安全、そして質の高い教育へのアクセスの確保。これらの要因は、健康と幸福の基本的な決定要因です。

全国的に、黒人コミュニティの割合が不均衡です。資金不足のため、大幅な差が生じています。人種差別は健康の社会的決定要因として栄養に影響を与え、黒人の健康的な食品へのアクセスに大きな影響を与えます。

大きな構造的および体系的な不平等があり、黒人コミュニティ内の栄養と健康に関連した影響は壊滅的です。

アクセスの欠如

農村部と都市部の両方の黒人コミュニティでは、食糧不安。

市場もレッドライン — リソースの受信から地理的領域全体を除外する慣行 — フルサービスへのアクセスが減少する結果となる食料品店。

一方で、黒人コミュニティは、栄養価が低く、保存可能な安価な商品を提供する 100 円ショップや酒屋に過度にアクセスすることがよくあります。これらは、食料沼地と食料砂漠。

基本的かつ必要不可欠なニーズへのアクセスは大きく異なります。それは、雇用の機会、安全で手頃な価格の住宅、教育、医療、地域政策による支援などの環境要因に大きく依存しています。

これらの問題は、入手可能性の減少と栄養価の高い食品の摂取量の減少と相まって、さらに深刻化しています。

経済的障壁

栄養価の高い食品を継続的に購入する経済的手段がないこと。食べ物、食べ物の選択は手頃な価格によって決まります。多くの場合、これは砂糖、塩、合成脂肪が豊富に含まれていることを意味します。

歴史的に、黒人家族は白人家族と同じ経済的安定や資源を得ることができませんでした。

その他の経済的障壁には、統計的に見た世帯収入の低下と、十分な収入を得られる機会の減少、生活可能な賃金の仕事。

黒人コミュニティでは、金融リテラシーや貯蓄へのアクセスが限られていることが多く、個人および企業の信用、世代間の富の移転は比較的低い。

人種間の富の大きな格差が黒人コミュニティに悪影響を及ぼしています。

教育

黒人コミュニティ内の多くの学校は資金不足であり、これらの学校に通う子供たちは教育の機会が減少します。これにより、成績に大きな差が生じます。

資源が不足している黒人コミュニティは、裕福で資金が十分にある地域に比べて遅れをとることがよくあります。

これは、学校給食や、健康と栄養に重点を置いた支援的な教育カリキュラムなどの教育リソースの質に影響を与えます。

解決策

何世紀にもわたる偏見と憎悪の結果、黒人コミュニティ内の生活の質が悪影響を受けてきました。構造物は解体され、公平性を最優先にして再構築される必要があります。

最も疎外されているコミュニティを支援するために資金を再分配する必要があります。代謝性疾患の矢面に立つ地域社会の負担を軽減するには、人道的で質の高い医療を提供する必要があります。

権力のある立場にある人々は、人種差別的な慣行を解体しながら、どのようにして組織の変革に積極的に貢献できるかを自問する必要があります。これらのギャップを埋めるために実施できる、実行可能で測定可能な手順があります。

栄養教育

コミュニティのメンバーがいる場所で出会うコミュニティベースの取り組みは、健康に関する貴重な知識を提供します。そして栄養。これらの強力なコミュニティ関係は、長期的な変化をサポートします。

資金の再分配

米国の人種間の富の格差は、黒人コミュニティに負担をかけ続けています。それは彼らが富の構築を妨げる体系的な障壁を突破することを妨げます。

資金過剰な機関からの資金を再配分し、代わりに黒人コミュニティの保護と高揚に投資することで、この何世紀にもわたる金融抑圧に対処できる可能性があります。

食糧沼地に終止符を打つ

これは重要です黒人コミュニティにおける食料アクセスについて私たちがどのように議論し、実践しているかに留意することです。

食料へのアクセスを増やすことは、コミュニティを中心としたアプローチで行われるべきです。つまり、コミュニティメンバーの文化的な食生活に基づいて、コミュニティと協力して栄養価の高い選択肢を増やすことを意味します。

コミュニティの食の状況を変えることは、単にフルサービスの食料品店に移動するだけではありません。総合的なアプローチには、黒人コミュニティのメンバーとのオープンなディスカッションを含め、彼らが何を望んでいるのか、何を必要としているのかを特定する必要があります。

たとえば、生鮮食品へのアクセスは、地元のファーマーズマーケットを開催したり、黒人主導の CSA プログラムを組織したりすることで解決できる可能性があります。

対話アプローチにより、自主性、主体性、自立したエネルギーが可能になります。。

読者は何ができるでしょうか?

バイアスは暗黙的であり、私たち全員がそれらを持っています。

すべての信念や行動は、家族、友人、教育を通じて教えられるか、職場、政治的所属、社会環境を通じて教えられるかにかかわらず、学習されます。

社会は私たちの暗黙の偏見を強化し、永続させます。私たちの偏見、信念、行動を認識し、対処し、学びを解くには、意図性が必要です。

傾聴と学習に努める

黒人以外の人々にとって、暗黙の偏見を認識することは不快な場合があります。

これらの偏見を受け入れ、それがどのようにしてなぜ生じたのか、また、黒人コミュニティを傷つけながら非黒人コミュニティにどのように役立つのか、そしてなぜそのような偏見が生じたのかを理解する必要があります。

暗黙の偏見、人種、人種差別、健康の社会的決定要因に特に焦点を当てた、利用可能なトレーニングやリソースが多数あります。

これらの防止策を確認してください。 - オンラインでの人種差別トレーニング

Race Forward は、構造的な人種差別に対処し、人種的公平性を推進したい人向けに、「人種的公平性の構築」という対話型トレーニングを提供しています。彼らは、制度上の人種的不平等に挑戦し、変える方法を強調しています。

Change Cadet は、同盟関係を超えて黒人の命の共犯者になる取り組みを共有する「Do The Work: Becoming an Accomplice」など、多数のオンライントレーニングを提供しています。

ダイバーシティアンドレジリエンス研究所エルパソは、職業に関係なく、反人種差別主義の同盟関係を学び成長しようとしている人にトレーニングを提供します。参加者は、人種的正義と同盟関係について理解を深めるための知識とスキルに挑戦し、さらされます。

人種的平等ツールは、構造的な人種差別を理解し、分析を実践する学習者の能力を構築するためのリソースのライブラリを提供します。反人種差別を適用し、行動を起こす自信を築くためです。

善き祖先アカデミーは、反人種差別教育者、国際講演者、ポッドキャスト司会者、そしてベストセラー『私と白人至上主義』の著者でもあるレイラ・F・サード氏が所長を務めています。彼女は、人種、アイデンティティ、リーダーシップ、個人の変革、社会変革をテーマにしたワークショップを提供しています。

快適さよりも団結は、反人種差別を毎日の習慣にする方法を学ぶ 12 週間のグループオンラインコースです。これにより、参加者は日常生活の中で反人種差別の擁護者となるための自信、明確さ、語彙力を得ることができます。

Unmasking Whiteness では、白人の反人種差別実践とコミュニティの構築に関するワークショップシリーズを提供しています。この 4 日間の集中講座では、白人が自己認識を深め、個人的な内省、大小のグループでの対話、体験活動を通じて、人種的正義のために活動する他の白人たちとのコミュニティを構築するよう促します。

非難をやめましょう。黒人コミュニティ

私たちは団結して黒人コミュニティの健康関連問題を非難するのをやめ、健康の社会的決定要因が栄養と健康に大きな影響を与えていることを理解する必要があります。

健康障壁を生み出す主な要因を認識することで、サポートが必要な領域を特定し、それらに対処するための影響力のある方法を開発できます。

黒人主導のチャンピオングループ

黒人をサポートし、擁護する黒人主導の黒人支援の地元グループおよび組織は、黒人コミュニティ内の栄養と健康成果の改善に重点を置いています。

自分の興味や信念と一致する使命を持った組織を探すことは、サポートするグループを見つける方法の 1 つとなります。

黒人主導のグループをサポートします

オードレロードプロジェクトは、有色人種のための LGBTQIA センターです。彼らは、コミュニティの健全性と社会的および経済的正義を強化するために、コミュニティの組織化、教育、能力開発に重点を置いています。

ソウルファイアファームは、有色人種を中心としたコミュニティファームです。彼らは、食料アパルトヘイトを終わらせるために食料を調達し配布することで、食料システムにおける人種差別と不正義を終わらせることに取り組んでいます。

現代アフリカ博物館Diasporan Arts (MoCADA) は、展示会、コミュニティプログラム、社会正義を中心とした教育活動を通じて、アフリカのディアスポラを取り巻く社会的および政治的問題についての対話を促進します。

飢餓撲滅キャンペーンは地下の小さな食料庫として始まり、現在はスーパーパントリーの大売店になりました。彼らは何百もの栄養教育クラス、ワークショップ、料理の実演、およびインターンシッププログラムを提供しています。また、SNAP 登録、健康保険への加入、納税申告の準備などのソーシャルサービスも提供しています。

カラーオブチェンジは、170 万人の会員によって動かされる全国的なオンライン部隊として、人々が不正義に対応できるよう支援します。彼らは、アメリカの黒人に社会正義をもたらすために、企業や政府のリーダーとコミュニケーションをとります。

黒人のリーダーをフォローする

黒人のリーダーが健康を助けるためにすでに行っていることをフォローし、そこから学びましょう。そして彼らのコミュニティの幸福。

ソーシャルメディアを有効に活用し、これらのリーダーを見つけてフォローし、彼らのメッセージをソーシャルフィードに浸透させましょう。あなたと共鳴するリーダーを探してください。

黒人リーダーをフォローしましょう

レイチェルカーグルは、人種と女性らしさの交差点を探求するための知的議論、ツール、リソースを提供する活動家であり学者です。 Instagram で彼女をフォローしてください。。

ボゾマ・セント・ジョンはNetflixのグローバル最高マーケティング責任者であり、スパイク・リーのマーケティング代理店を含む元マーケティングリーダーとしての素晴らしい経歴を持っています。 Instagram で彼女をフォローしてください。

イブラム X. ケンディは歴史家であり、反人種差別の先頭に立った声であり、ニューヨークタイムズ紙ベストセラー第 1 位の作家であり、全米図書賞受賞者でもあります。 Kendi は人文科学のアンドリュー W. メロン教授であり、ボストン大学反人種差別研究センター。 Instagram で彼をフォローしてください。

ラウィヤタリクとジェシカウィルソン、MS、RD は、文化的な癒しと具体化を促進するために、機知と知恵、そして実生活の話を共有します。彼らは、体の解放を積極的に再定義し、白人中心の治療法によるダメージを治癒することを専門としています。 Instagram でフォローしてください。

人生経験を拡大し、多様化する

多様な人種や民族的背景を持つ人々のイメージ、ストーリー、経験を共有するスペースを積極的に探しましょう。彼らの生きた経験を聞いてそこから学びましょう。

新型コロナウイルス感染症の影響でこれは難しいように思えるかもしれませんが、日常生活の外の文化を敬意を持って体験する別の方法を検討してください。

これには、なじみのない料理を作ること、関連するトピックに関する本や記事を読むこと、特定のグループのアーティストをサポートすることが含まれます。

声を出してください

声を上げてください — 学んだことについて家族や友人と交流しましょう。私たちは、自分にとって最も大切な人たちから影響を受けます。

一人が人種的正義のために立ち上がると、ドミノ効果が起こる可能性があります。

人種差別の解体

体系的な不平等、人種差別的な慣行、累積的な障壁が永続的に維持されており、黒人コミュニティの格差拡大。

安全で手頃な価格の栄養価の高い食品、公平な住宅、質の高い医療、経済的安定へのアクセスが世代を超えて深刻な影響を及ぼしています。永続的な変化に焦点を当てた解決策には、現在のシステムを再構築する意欲を持った、政府機関とコミュニティのリーダー間の緊密な協力が必要です。

広範な進化が起こるためには、体系的な人種差別と構造的不平等の解体が引き続き優先事項であり、さらに高められなければなりません。

マヤフェラー、修士、RD、ブルックリンを拠点とするマヤフェラーニュートリションは、管理栄養士の栄養士であり、国家的に認められた栄養の専門家です。マヤは、偏見を排除し、患者中心で、文化に配慮したアプローチから栄養教育を提供することを信じています。 Instagram で彼女を見つけてください。

投稿しました : 2023-12-14 08:56

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