Megenni vagy otthagyni? Átfogó összetevők szótár a vásárlási utazás egyszerűsítéséhez

Valahogy az élelmiszerboltba járás bonyolulttá vált. Még ha minden összetevőt megtalál is a listán, magabiztosnak érzi magát abban, hogy az mit tesz vagy nem tesz a szervezetében?

Az olyan hívószavakkal, mint az „adaptogének”, valamint minden eddiginél több antioxidáns- és fehérjeforrással tudta, hogy lebeg, nehéz lehet mindent egyenesen tartani.

Mi lenne, ha lenne egy áttekinthető, áttekinthető szószedet, amely segít kitalálni, hogy pontosan mit keresel és mit fogyasztasz? Jó hír – készítettünk egyet!

Böngésztük az internetet, konzultáltunk orvosi csapatunkkal, és még a radar alatti összetevőkről is kérdeztük, amelyekről szeretnének többet tudni.

Tartsa kéznél ezt az útmutatót, amikor az élelmiszerboltot böngészi, és felvértezheti azokat az ismereteket, amelyekre szüksége van ahhoz, hogy megalapozott, egészséges ételeket választhasson.

Evidenciákon alapul?

A meghatározások mellett egy gyors útmutatót is mellékeltünk, amely tájékoztatja Önt arról, hogy az egyes összetevők bizonyítékokon alapulnak-e – más szóval, azt csinálja, amit az összes zümmögés mondja.

Néhánynak egyértelmű tápértéke van, míg mások további egészségügyi előnyöket kínálhatnak.

Megjegyeztük, hogy a bizonyítékok megerősítettek, vegyesek, felmerülőek vagy korlátozottak, valamint amikor egy adott adalékanyagot általánosan biztonságosnak (GRAS) ismer el az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága ( FDA).

Az élelmiszer-adalékanyagok átfogóbb listáját a FDA webhely.

A-D

Agar-agar	Acai	Akácgumi	Acerola cseresznye
Aceszulfám-kálium	Savásszabályozó	Aktív szén	Adzuki bab
Annatto	Mandulaolaj	Anaheim chili	Ancho chili
Almabor ecet	Argánolaj	Ashwagandha	aszkorbinsav
Avokádóolaj	Beluga kaviár	Feketemag olaj	borbolya
Berbere	BHA (Butilezett hidroxi-anizol)	Belacan	Boletes
Bonito pehely	BPA (biszfenol A)	Sörélesztő	bojtorján gyökér
Kapri	ricinusolaj	Karragén	Kardamom
Cardoon	Carambola	szentjánoskenyér	Cascabel chili
CBD (kannabidiol)	Cherimoya	Chia	Citromsav
Cordyceps	kurkumin	Daikon retek	DHA (dokozahexaénsav)
Sárkánygyümölcs	Búzafélék	Durian

E-H

Ehető arany	bodza	endíva	a>	Enoki gomba	Édeskömény
Görögszéna	vas-glükonát	Halolaj	Freekeh	Fresno chili
Fugu	Galangal gyökér	Gyömbér gyökér	Ginzeng	Glutén
Gochujang	Goji bogyók	Egres	Gram liszt	Guárgumi
Kender	Hibiszkusz	Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup	Hogget	Homló

I-L

ibériai sonka	Ikan bilis	Inulin	Jackfruit
Jaggery	Jicama	Kamut	Kava
Kiwano	Kudzu gyökér	L-theanine	Tejsav
zsír a>	Jánoskenyérgumi	Longan gyümölcs	naspolya

M-P

Maca gyökér	Maltodextrin	Matcha	Matsutake gomba	Mesquite
Moringa	MSG (mononátrium-glutamát)	Mustárolaj	Nopal kaktusz	Nóri
Tápélesztő	Okra	Oxalátok	Pálmaolaj	Pantoténsav
Passionflower	Pattypan	fenyőmag	Kálium-szorbát	Piridoxin-hidroklorid

Q-Z

birsalma	Quinoa	Reishi gomba	Rozsliszt	sáfrány
Nátrium-benzoát	Nátrium-nitrát	szója	Spirulina	Napraforgóolaj a>
Tahini	Tahini ="#tam" class="content-link css-1xhnmo5">Tamari	Tokoferol-acetát	Tomatillo	Szarvasgomba
Tulsi	kurkuma	Valerian	xantángumi

A-D

Agar-agar

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyök kutatása a feltörekvőben.

Az agar-agar tengeri moszatból származó zselatin. Ez egy zselészerű fehér vagy áttetsző anyag, amelyet gyakran használnak sűrítőszerként a főzéshez és az édességkészítéshez. Kiválóan helyettesíti az állati eredetű zselatint a vegán főzés során. A xantham gumi helyett is használják. Nem nyújt sok egészségügyi előnyt, bár tartalmaz némi kalciumot. További információ.

Acai

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyök kutatása a feltörekvőben.

Az acai bogyók Közép- és Dél-Amerikában őshonosak. Az emberek általában úgy írják le az acai bogyók ízét, mint a szeder és a cukrozatlan csokoládé keverékét. A brazil szupergyümölcsként emlegetett acai bogyó mélylila színét az antocianinoktól, antioxidánsoktól kapja, amelyek szintén az áfonyában találhatók. Többféle formában kapható, például por, gyümölcslé, kiegészítők és egész bogyók. További információ.

Akácgumi

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyök kutatása a feltörekvőben.

Az akácgumi egy élelmiszer-adalékanyag, amelyet gyakran élelmiszer-stabilizátorként, sűrítőként és állagjavítóként használnak. Fogyasztása biztonságos, és nagy adagokban akár egészségügyi előnyökkel is járhat, bár a kutatások folyamatban vannak. Kiegészítő formában is értékesítik. Tudj meg többet.

Acerola cseresznye

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyök kutatása a feltörekvőben.

Nyugat-indiai vagy barbadosi cseresznyeként is ismert acerolacseresznye a nyugati félteke trópusi vidékein nő. Gazdag C-vitaminban, bár más állítólagos előnyöket, például az emésztést és a mentális egészséget nem támasztják alá kutatások. Tudj meg többet.

Aceszulfám-kálium

Bizonyítékokon alapuló: A kutatások vegyesek.

Az aceszulfám-kálium 200-szor édesebb, mint a cukor. Megtalálható üdítőitalokban és sportitalokban más mesterséges édesítőszerekkel, például a Splendával kombinálva. Az FDA jóváhagyta, és a rákkeltő hatásokkal kapcsolatos kutatásokat tervezési hibák miatt kritizálták. Ennek ellenére a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) a rák, a hormonzavarok és a terheseket fenyegető kockázatok miatti aggodalmakra hivatkozik. További információ.

Savasságszabályozó

Bizonyítékokon alapuló: A kutatások vegyesek.

A savasságot szabályozó anyagok olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek javítják az ételek ízét. Némelyik, például a nátrium-nitrát, egészségügyi mellékhatásokkal jár, míg mások, például a nátrium-benzoát, általában biztonságosnak tekinthetők. További információ.

Aktív szén

Bizonyítékokon alapuló: A kutatás korlátozott.

Az aktív szén olyan szén, amelyet rendkívül magas hőmérsékleten oxigénnel kezeltek. Ezt a fekete, szagtalan port gyakran használják gyomorpanaszok, méreglenyelés és gyógyszertúladagolás kezelésére, és évszázadok óta használják. Elősegítheti a vese egészségét, valamint csökkentheti a koleszterint és a gázképződést, bár a bizonyítékok korlátozottak. Tudjon meg többet.

Adzuki bab

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyök kutatása korlátozott számban.

Az adzukibab, amelyet általában édes babpasztává készítenek, rostot, fehérjét és összetett szénhidrátot tartalmaz. A többi babhoz hasonlóan segítheti az emésztést, véd bizonyos rákos megbetegedések ellen, segíthet a fogyásban és javítja a szív egészségét. Más előnyökhöz, mint például a születési rendellenességek számának csökkenése, a megnövekedett élettartam és a csontok erőssége több adatot igényel. További információ

Annatto

Bizonyítékokon alapuló: A kutatás folyamatban van.

Az Annatto a Közép- és Dél-Amerikában termesztett achiote fa magjaiból származik. Narancsvörös színe miatt gyakran használják ételfestékként, édes, de borsos íze miatt fűszerként is használják. Karotinoidokat, terpenoidokat, flavonoidokat és tokotrienolokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a sejtkárosodást. Egyes kutatások azt sugallják, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és elősegíti a szem egészségét. További információ.

Mandulaolaj

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A mandulaolaj a népszerű dióolaj. Érett mandula minimális hőkezeléssel történő préselésével nyerik ki. A mandulaolaj tele van E-vitaminnal, és köztudottan gyulladáscsökkentő és szív-egészséges jótékony hatású. További információ.

Anaheim chili

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ezt az enyhén csípős chili paprikát mexikói paprika, kaliforniai chili és Magdalena néven is ismerik. Vörös színűvé érik, de jellemzően zölden fogyasztják. További információ.

Ancho chili

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ez a szárított poblano paprika leggyakrabban az Egyesült Államok délnyugati részén és a mexikói ételreceptekben található. Enyhe és még édes is. Egyes kutatások azt mutatják, hogy a chiliben található bioaktív növényi vegyület, a kapszaicin segíthet a fájdalom csillapításában és javíthatja a fogyást. A chili ronthatja az irritábilis bél szindrómát, de ez a mellékhatás valószínűleg átmeneti. További információ.

Almaecet

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Az almaecetet régóta használják főzési és gyógyászati alapanyagként. A támogatók szerint segíthet a fogyásban, csökkentheti a koleszterin- és vércukorszintet, és segíthet a cukorbetegség kezelésében, bár további kutatásokra van szükség. Tudjon meg többet.

Argánolaj

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Az argánolaj divatos bőrápoló összetevő, de gyökerei a kulináris területen vannak. A Marokkóban őshonos argánfákon termő gyümölcs magjából származik, és diós ízzel büszkélkedhet. Jó forrása az omega-6 zsíroknak, az E-vitaminnak és más antioxidánsoknak. A kutatások azt mutatják, hogy segíthet megvédeni a gyulladást, a szívbetegségeket és a cukorbetegséget. Lenyelése jót tesz a hajnak és a bőrnek is, bár további kutatásra van szükség. Tudjon meg többet.

Ashwagandha

Bizonyítékokon alapuló: A kutatás folyamatban van.

Az ashwagandha óriási jelentőséggel bír az ájurvédában, egy alternatív gyógyászatban, amely az ősi indiai gyógyítási elveken alapul. A modern tanulmányok azt mutatják, hogy segíthet a mentális egészségben, beleértve a stresszt, a depressziót és a szorongást. További előnyök közé tartozik a sportteljesítmény, a férfi termékenység és az agyműködés fokozása, valamint a vércukorszint szabályozása és a gyulladás csökkentése, bár a kutatás nem végleges. További információ.

Aszkorbinsav

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

Ha L-aszkorbinsavat lát a címkén, az valójában egy divatos szó a C-vitaminra. Ennek a vízben oldódó vitaminnak és antioxidánsnak van egy mosodai (élelmiszerbolt?) listája a bizonyítékokon alapuló előnyökről, beleértve a bőr védelmét az ingyenességekkel szemben. gyököket és támogatja az immunrendszer működését. Az olyan élelmiszerforrások, mint a citrusfélék és a brokkoli, a C-vitamin kiváló forrásai. További információ.

Avokádóolaj

Bizonyítékokon alapuló: Tápanyag érték megerősítésre kerül. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

A gyümölcsökhöz hasonlóan az avokádóolaj is tele van egészséges zsírokkal, különösen a szív szempontjából egészséges olajsavval. Az avokádóolaj fogyasztása csökkentheti a vérnyomást és a koleszterinszintet, javíthatja a szem egészségét és csökkentheti az ízületi gyulladással járó fájdalmat, de szélesebb körű humán vizsgálatokra van szükség. További információ.

Beluga kaviár

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ez a fajta kaviár a beluga tokhal, más néven Huso huso tojásából vagy ikrájából áll. Gyöngyszerű megjelenése és zamatos utóíze lenyűgöző kiegészítőjévé teszi egy díszes étkezésnek. A kaviár tele van B12-vel és zsírsavakkal, például DHA-val és EPA-val, amelyek elősegítik az idegrendszer működését és a vörösvértestek termelését. További állítólagos előnyök közé tartozik az agy, a szív és a mentális egészség javulása. További kutatásokra van szükség a kaviárnak ezekkel az előnyökkel való közvetlen összekapcsolásával kapcsolatban. További információ.

Feketemagolaj

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Ez a növényi összetevő a Negelia sativa növényből származik, amely Kelet-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos. A potenciális egészségügyi előnyök közé tartozik a fogyás és a vércukorszint szabályozása, bár több magas színvonalú kutatásra van szükség. További információ.

Borbolya

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Ezek a fanyar piros bogyók a Berberis vulgarison nőnek, amely Európa, Afrika és Ázsia egyes részein őshonos cserje. Szénhidrátot, rostot és ásványi anyagokat tartalmaznak, és gyümölcslé, por, kivonat vagy egész bogyós gyümölcs formájában fogyaszthatók. A borbolya-kiegészítők segíthetnek a cukorbetegségben, az emésztési problémákban, a fogak egészségében és a pattanások csökkentésében, de további kutatásokra van szükség. További információ.

Berbere

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ez az etióp fűszerkeverék chili paprikából, korianderből, fokhagymából, gyömbérből, görögszénából és számos egyéb fűszerből áll. Fenolokat és linolsavat tartalmaz. Tudj meg többet.

BHA (butilezett hidroxi-anizol)

Bizonyítékokon alapuló: GRAS, nincs egészségügyi előnye.

A butilezett hidroxianizol (BHA) egy tartósítószerként használt élelmiszer-adalékanyag, amely gyakran megtalálható a tercier butilhidrokinon (TBHQ) mellett. Általánosságban elmondható, hogy fogyasztása biztonságos, feltéve, hogy az antioxidánsok össztartalma nem haladja meg a zsír- vagy olajtartalom 0,02 százalékát. Mindazonáltal szerepel a „ne fogyasszon” listán azoknak, akik a Feingold-diétát követik, amely egy diétán alapuló megközelítés a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) kezelésére. További információ.

Belacan

Bizonyítékokon alapuló: Nem

A Belacan egy magas nátriumtartalmú garnélarák, amelyet leggyakrabban használnak az ázsiai konyhában. Nincsenek tanulmányok az egészségügyi előnyeiről, de a túl sok nátrium negatívan befolyásolhatja a vérnyomást. További információ.

Boletes

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

A boletus edulis ehető gomba. Magas szénhidrát-, fehérje-, ásványianyag- és ízvegyületeket tartalmaz, de zsír- és kalóriaszegény. Antibakteriális, gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, de további kutatásokra van szükség. Tudj meg többet.

Bonito pehely

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

A bonito pehely, más néven katsuobushi, erjesztett skipjack tonhalból készül. Ezek egy umamiban gazdag élelmiszerek, amelyek segíthetik az emésztést, a teltségérzetet és a súlyszabályozást, bár ez valószínűleg nagyobb mennyiséget igényel, mint amit általában fogyasztanak. Tele vannak glutamáttal és inozináttal, amelyek együttesen fokozzák umami ízüket. Még mindig folynak a kutatások a lehetséges előnyökről. További információ.

BPA (biszfenol A)

Bizonyítékokon alapuló: Szám.

A BPA (biszfenol A) egy kémiai vegyület, amelyet általában műanyagok, köztük élelmiszer-csomagolások gyártására használnak. Bejuthat az élelmiszerbe, és egészségügyi problémákat okozhat, beleértve a meddőséget, a szívbetegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget. Az FDA azonban továbbra is biztonságosnak tekinti a BPA-t az élelmiszerek csomagolására, bár tiltott az olyan termékekben, mint az anyatej-helyettesítő tápszerek és a szippantó csészék. További információ.

Sörélesztő

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

A sörélesztő a Saccharomyces cerevisiae egysejtű gombából készül. A kenyér és a sör gyakori összetevője, de egyesek táplálék-kiegészítőként használják, mert B-vitaminokat és krómot tartalmaz, amelyek segíthetnek fenntartani a normál vércukorszintet, bár a kutatások korlátozottak. További információ.

Bojtorján gyökér

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

A bojtorjángyökér Észak-Ázsiából és Európából származó, de az Egyesült Államokban is termő zöldség. Kiegészítőkben és teákban található. Tele van antioxidánsokkal, mint a kvercetin, luteolin és fenolsavak, amelyek segíthetik a szervezetet a szabad gyökök okozta károk elleni küzdelemben. További információ.

Kapri

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített.

A kapribogyó a Capparis spinosa-ból származik, amely a Földközi-tenger térségében és Ázsiában élő tüskés bokor. Kicsik, kör alakúak és zöldek, és gyakran használják köretként, összetevőként vagy fűszerként a mediterrán konyhákban, például salátákban. Magas nátriumtartalmuk lehet. További információ.

Carragenan

Bizonyítékokon alapuló: Nem, GRAS.

Ezt az adalékanyagot élelmiszerek és italok sűrítésére, emulgeálására és tartósítására használják. Gyakran megtalálható a tejtermékekben, beleértve a fagylaltot és a kendertejet. Ez ellentmondásos, néhány bizonyíték arra utal, hogy emésztési problémákat okozhat. Az FDA biztonságosnak tartja, de a National Organic Standards Board úgy döntött, hogy 2016-ban eltávolítja a karragént a jóváhagyott listáról. További információ.

Kardamom

Bizonyítékok -alapú: A tápérték megerősítve. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Ez a fűszer több növény magjából származik. Édes, és gyakran összehasonlítják a mentával. Gyulladáscsökkentő és vizelethajtó tulajdonságokkal büszkélkedhet, amelyek segíthetnek a magas vérnyomásban. Védelmet nyújthat a rák és más krónikus betegségek ellen is, de több kutatásra van szükség, különösen a humán résztvevőkkel. További információ.

Cardoon

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

A Cardoon egy keserű ízű bogáncs, amely a Földközi-tengeren őshonos. Alacsony zsírtartalmú és többnyire víz alapú. Bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek az anyagcsere-rendellenességekben, de a kutatások folyamatban vannak. További információ.

Carambola

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Csillaggyümölcsként is ismert karambola édes-savanyú, és ötágú csillagra hasonlít. Sárga vagy zöld, a kisebb változatok jellemzően savanyúak, míg a nagyobb fajták édesek. Tele van növényi vegyületekkel, amelyek csökkenthetik a gyulladást, a koleszterinszintet és a zsírmáj kockázatát. További kutatásokra van szükség, különösen az embereken, és a veseproblémákkal küzdő vagy vényköteles gyógyszert szedőknek beszélniük kell a szolgáltatóval, mielőtt elfogyasztják ezt a gyümölcsöt. Tudjon meg többet.

Karob

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

A szentjánoskenyér a Ceratonia siliqua néven ismert fákból származik. Ez egy olyan gyümölcs, amely a csokoládé édes helyettesítőjeként is használható, különösen az emésztési vagy táplálkozási problémákkal küzdők számára, de használata évszázadokra nyúlik vissza az ókori Görögországig. Megtalálható frissen vagy szárítva por, szirup, diétás pirula, kivonat vagy chips formájában. Az emésztőrendszer egészségügyi előnyeiről szóló kutatások korlátozottak. További információ.

Cascabel chilies

Bizonyítékokon alapuló: A kutatás korlátozott.

Ez enyhén csípős chili. Egyes kutatások szerint a kapszaicin, a chili paprikában található bioaktív növényi vegyület segíthet a fájdalom enyhítésében és a fogyásban. A chili átmenetileg ronthatja az irritábilis bél szindrómát. További információ.

ricinusolaj

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A ricinusolaj számos felhasználási területtel rendelkező növényi olaj, beleértve a gyógyászati, ipari és gyógyszerészeti felhasználást. Az FDA hashajtóként jóváhagyta, de gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat, például hányást. Elősegítheti a sebgyógyulást, és helyileg alkalmazva hidratálhatja a bőrt. Tudj meg többet.

CBD (Cannabidiol)

Bizonyítékokon alapuló: A kutatás folyamatban van.

A kannabidiol vagy CBD kannabisznövényekből származik, de az unokatestvére, a tetrahidrokannabinol (THC) „magas” hatását eredményezi. Úgy tűnik, hogy manapság a CBD mindenhol megtalálható – a bőrápoló termékektől az ehető termékekig. Egyes italokban is megtalálható, szorongás-, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatást hirdetve, de a kutatás a kezdeti szakaszban jár. Tudj meg többet.

Cherimoya

Bizonyítékokon alapuló: A kutatás korlátozott.

Az almakrémként is ismert zöld, kúp alakú gyümölcs valószínűleg a dél-amerikai Andok-hegységből származik. Édes és krémes hússal büszkélkedhet. Tele van szabad gyökök elleni antioxidánsokkal, és javíthatja a hangulatot, a szem egészségét, az emésztést és a vérnyomást, miközben rák- és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. További kutatásokra van szükség az embereken, és a bőr és a magvak mérgezőek lehetnek. További információ.

Chia

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A chia mag tápanyagban gazdag, és tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és omega-3 zsírsavakkal. Ezek a tápanyagok segíthetnek csökkenteni a betegségek kockázatát, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget és a rákot. További információ.

Citromsav

Bizonyítékokon alapuló: A kutatások vegyesek.

A citromsav a citrusfélékben található vegyület, amely csípős, savanykás ízt ad nekik. A mesterséges fajtákat adalékanyagként használják az ételek ízének fokozására és tartósítására. Segítheti az energia metabolizmusát, megelőzheti a vesekőképződést, és elősegítheti a tápanyagok felszívódását, de a citromsav típusa szerepet játszik ezen előnyök némelyikében. Néhány ember allergiás lehet az adalékanyagra, bár az FDA általában biztonságosnak tartja. További információ.

Cordyceps

Bizonyítékokon alapuló: A kutatás korlátozott. Történelmi használat a TCM-ben.

A Cordyceps egy olyan gombanemzetség, amely rovarlárvákon nő. Miután a cordyceps megtámadta a rovart, kollektív maradványaikat a hagyományos kínai orvoslás (TCM) gyakorlói használják a fáradtság, a betegség, a vesebetegségek és az alacsony szexuális vágy elleni évszázados gyógymódként. Noha megvan a helye a TCM-ben, további kutatásokra van szükség, különösen az emberi témákban. További információ.

Kurkumin

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A kurkumin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező vegyület, amely csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, a metabolikus szindróma, az Alzheimer-kór és a rák. A fűszerkurkuma elsődleges hatóanyaga, bár koncentrációja alacsony. További információ.

Daikon retek

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

Ezek az édes, fehér, ropogós retek segíthetnek a testsúly fenntartásában, és védelmet nyújtanak a krónikus betegségek, például a szívproblémák és a rák ellen. Sokoldalúak, és a salátáktól a sült krumpliig bármihez felhasználhatók. További információ.

DHA (dokozahexaénsav)

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A dokozahexaénsav (DHA) egy omega-3 zsírsav, amely olyan élelmiszerekben található, mint a lazac. Ha étellel fogyasztják, csökkentheti a szívbetegségek és a koraszülés kockázatát. Gyulladáscsökkentő hatása is van. Az olyan gyerekekkel kapcsolatos kutatások, akik ADHD kezelésére alkalmazzák, ígéretesnek bizonyultak. További információ.

Sárkánygyümölcs

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ez a gyümölcs a Hylocereus kaktuszon nő, és Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos. Hallhatja pitaya, pitahaya és eperkörte néven is. Tele van antioxidánsokkal, például betalainokkal, hidroxicinnamátokkal és flavonoidokkal, amelyek megvédhetik sejtjeit a károsodástól. Egyes adatok azt mutatják, hogy a sárkánygyümölcs segíthet az inzulinrezisztencia, a májzsír és a szív egészségében, de az emberi kutatások korlátozottak. Tudj meg többet.

Búzafélék

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A csonthéjas gyümölcs, más néven csonthéjas gyümölcs, maggal rendelkező gyümölcs. Ilyen például a cseresznye, az őszibarack és a szilva. Mindegyiknek megvan a maga tápanyagtartalma, de általában ezek a gyümölcsök tele vannak antioxidánsokkal, és megvédhetnek bizonyos betegségektől. További információ.

Durian

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ez a trópusi gyümölcs csípős, levesekhez, gyümölcslevekhez és még desszertekhez is használják. Jó rostforrás, B-vitaminok, C-vitamin és egészséges növényi vegyületek. Tápanyagtartalma megóvhat a ráktól, a szív- és érrendszeri problémáktól, a fertőzésektől és a magas vércukorszinttől, de nincsenek humán vizsgálatok. Nem biztonságos lehet ezt a gyümölcsöt alkohollal fogyasztani. További információ.

E-H

bodza

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Ezt a gyümölcsöt az őslakosok évszázadok óta használták láz és reuma kezelésére. Az ókori egyiptomiak arcbőrükre és égési sérülések kezelésére használták. Manapság az emberek megfázás és influenza elleni kezelésként esküsznek rá. Magas a C-vitamin, az antioxidáns és a rost tartalma, de nagyobb léptékű vizsgálatokra van szükség annak alátámasztására, hogy segíthet a megfázás és az influenza kezelésében. Biztonsági aggályok is fennállnak, különösen a túlfogyasztásból eredő gyomorproblémákkal kapcsolatban. További információ.

Ehető arany

Bizonyítékokon alapuló: Szám.

Az ehető arany többnyire csak a kiállításra szánt összetevő. Enyhén ecsetelhető csokoládéra vagy más desszertekre, hogy aranyszínű megjelenést kapjon. Az aranyallergiában szenvedők reakciót okozhatnak ennek az összetevőnek a fogyasztásakor. További információ.

Endive

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Az endívia egy ropogós leveles zöld, tele antioxidánsokkal, mint például a kaempferol, amely csökkentheti a rákos sejtek növekedését. Több kutatásra van szükség az emberi témákban. Tudjon meg többet.

Enoki gomba

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Ezek a gombák ropogós állagúak és enyhe ízűek. Jó rostforrás és gazdag B-vitaminokban, például niacinban, pantoténsavban és tiaminban. Egyes kutatások azt sugallják, hogy az enoki gomba fogantatása csökkentheti a rákos sejtek növekedését és terjedését, javíthatja a szív és az agy egészségét, és erősítheti az immunitást. További kutatásokra van szükség, különösen a humán résztvevők esetében. További információ.

Édeskömény

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások vegyesek.

Az édeskömény gyógy- és gyógynövény, íze gyakran hasonlít az édesgyökérhez. Az édeskömény és az édeskömény magvak táplálóak, és C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, káliumot és mangánt tartalmaznak, amelyek közül néhányról ismert, hogy támogatja a szív egészségét. Az étvágycsökkentő képességével kapcsolatos kutatások vegyesek, és állítólagos rákellenes előnyöket nem figyeltek meg emberekben. További információ.

Görögszéna

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ezt a gyógynövényt a kínai gyógyászatban évszázadok óta használják állapotok és betegségek kezelésére, és régóta úgy tekintik, mint a szoptató emberek tejellátásának fokozására szolgáló lehetséges módszert. Főzési fűszer és sűrítőszer is, édes, diós íze van. Segíthet a vércukorszint, a koleszterin, a gyomorégés és a gyulladás szabályozásában, de további kutatásokra van szükség. További információ.

Vas-glükonát

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

A vas-glükonátot általában kiegészítő formájában írják fel a vérszegénység kezelésének elősegítésére, de előfordulhat, hogy a gabonafélék, csecsemőtáplálék és tejtermékek összetevőlistáján is szerepel. További információ.

Halolaj

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A rendszerint kiegészítőként fogyasztott halolaj akkor keletkezik, amikor zsírt vagy olajat vonnak ki a halszövetből. Az előnyök között szerepelhet a szív és a szem egészségének javulása, a gyulladás csökkentése, valamint a mentális és kognitív egészségi állapot javulása. További információ.

Freekeh

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

A Freeekeh zöld durumbúzából készül, és teljes kiőrlésű. Egyes kutatások azt mutatják, hogy segítheti az emésztést, a szív egészségét és a súlyszabályozást. Glutént tartalmaz. További információ.

Fresno chili

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további előnyökkel kapcsolatos kutatások korlátozottak.

Ez a közepes méretű chili vékony és lágyabb, mint a jalapeno. Kapszaicint, egy bioaktív növényt tartalmaznak, amely egyes kutatások szerint segíthet a fájdalom enyhítésében és a fogyásban. A chili azonban átmenetileg súlyosbíthatja az irritábilis bél szindrómát. További információ.

Fugu

Bizonyítékokon alapuló: Nem.

A fugu egy japán csemege, amelyet sashimiként és nabemonoként, vagy japán hot potként szolgálnak fel. Halálos lehet, ha nem készítik elő gondosan a tetrodotoxin eltávolítására, amely az angolnában és polipban található méreg, amely mérgező az emberre. Tudj meg többet.

Ginseng

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További előnyökkel kapcsolatos kutatások születnek.

Ezt az antioxidánsokban gazdag gyógynövényt régóta használják a hagyományos kínai orvoslásban (TCM). Az állítólagos előnyök közé tartozik a rák elleni védelem, az agy egészsége, az immunrendszer működése, a vércukorszint szabályozása és az erekciós diszfunkció, de további kutatásokra van szükség. További információ.

Glutén

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A glutén az egészségre gyakorolt jótékony hatású raktározó fehérjék családjára utal, amelyek természetesen előfordulnak bizonyos gabonákban, például búzában, árpában és rozsban. A gluténmentes diéták népszerűsége nőtt az elmúlt években, és a cöliákiában, a nem cöliákiás gluténérzékenységben és más betegségekben szenvedőknek azt tanácsolják, hogy teljes mértékben kerüljék a glutént. Másoknak beszélniük kell egy szolgáltatóval a glutén vágása előtt. További információ.

Gochujang

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. Nincs további kutatás.

Ezt a fűszerezést a koreai receptekben használják, hogy a zöldségeket csípős ízűvé tegyék. Ragadós rizsből, chiliporból, árpaporból, sóból és erjesztett szójából készül. Tudjon meg többet.

Goji bogyók

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

Ezeket a kicsi, fanyar piros bogyókat általában porítva vagy szárítva árulják, és levekhez adják. További kutatásokra van szükség az előnyök megerősítéséhez, beleértve a jobb immunfunkciót és a szem egészségét. További információ.

Egres

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

Az egres kis bogyók, amelyek bokrokon nőnek, és édes vagy fanyar ízűek. Bár kicsik, tápanyagban gazdagok, és C-vitamint, B-vitamint, rezet, rostot és mangánt tartalmaznak. Ezek a tápanyagok segíthetnek megvédeni a szívproblémákat, a 2-es típusú cukorbetegséget, bizonyos rákos megbetegedéseket és az olyan degeneratív agyi betegségeket, mint az Alzheimer-kór. További kutatásra van szükség. További információ.

Guárgumi

Bizonyítékokon alapuló: A kutatások vegyesek.

A guárgumi egy olyan adalékanyag, amelyet gyakran találnak a feldolgozott élelmiszerekben, például a salátaöntetben és a joghurtban, amelyek sűrítik és megkötik azokat. Alacsony kalóriatartalmú és magas az oldható rosttartalma, így segíthet a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában. Az FDA bizonyos mennyiségekben biztonságosnak tartja, de túl sok emésztési problémákat, például puffadást és gázképződést válthat ki. További információ.

Galangal gyökér

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

Ezt a délkelet-ázsiai fűszert évszázadok óta használják az ájurvédikus és a hagyományos kínai orvoslásban. Frissen vagy főzve fogyasztható, és gyakran használják kínai, indonéz, malajziai és thai receptekben. Segíthet a fertőzések kezelésében, csökkentheti a gyulladást, javíthatja a hímek termékenységét és leküzdhet bizonyos rákbetegségeket, bár a kutatás gyakran csak állatokra korlátozódik. További információ.

Gramliszt

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások korlátozottak.

A csicseriborsó- vagy besanliszt néven is ismert Gram-liszt több száz éve az indiai receptek népszerű összetevője. Csicseriborsóval készül, enyhe és diós íze van. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a szabad gyökök által okozott károk leküzdésében. Feldolgozott élelmiszerekben használva csökkentheti az akrilamid néven ismert potenciális rákkeltő anyag mennyiségét. A csicseriborsó liszt kevesebb kalóriát tartalmaz, és kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, mint a búzaliszt, ráadásul laktatóbb is lehet. További információ.

Gyömbérgyökér

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további kutatások vegyesek.

Ez a fűszer a kurkumához, a kardamomhoz és a galangalhoz kapcsolódik. Porított, szárított, olaj vagy gyümölcslé formájában található, és pácolt változatát is tálalják sushi mellé. Magas a gingerol tartalma, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Az émelygésre és hányásra gyakorolt hatásával kapcsolatos kutatások vegyesek, bár ígéretet tettek arra, hogy segít más betegségekben, például az osteoarthritisben, a cukorbetegségben és az emésztési zavarokban. További információ.

Kender

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A kendermag a kendernövény apró, fehéres magja. Csak kis nyomokban van bennük a THC, a kannabiszban található vegyület, amely „magas”-ot vált ki. Tele vannak egészséges zsírokkal, fehérjével, E-vitaminnal, magnéziummal, kalciummal, vassal és cinkkel, és kenderolajba préselhetők. Segíthetnek a szívbetegségek kockázatában, a bőrbetegségek kezelésében és az emésztésben, és jó növényi alapú fehérjeforrásként szolgálhatnak. További információ.

Hibiszkusz

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A hibiszkusz egy virágos növény, amelyet az ősi és a hagyományos orvoslásban használtak a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésére. Állatokon, kémcsöveken és embereken végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy segíthet a vérnyomás és a metabolikus szindróma előnyeiben, de további kutatásokra van szükség. Általában teákban, kapszulákban és folyékony kivonatokban található. További információ.

Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup

Bizonyítékokon alapuló: Nem.

A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup mesterséges édesítőszer. Összefüggésbe hozták olyan állapotokkal, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegség. A tudósok és az egészségügyi szolgáltatók általában azt javasolják, hogy korlátozzák vagy kerüljék ezt az édesítőszert. További információ.

Hogget

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további kutatások vegyesek.

Hogget egy-két év körüli házi juh. Általában feldolgozatlanul, de sózva és füstölve (pácolva) fogyasztják. Jó fehérjeforrás, és különösen előnyös lehet a testépítőknek és a lábadozó sportolóknak. A zsírtartalom változó, és növelheti a szívbetegségek kockázatát, de a kutatások vegyesek. Mértékletes fogyasztása általában elfogadható, és az aggályos embereknek meg kell beszélniük ezeket a szolgáltatóikkal. Tudjon meg többet.

Hops

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A komló a Humulus lupulus komlónövény nőivarú virága, és leggyakrabban a sörben található. A kutatások azt mutatják, hogy a komlónak nyugtató hatása lehet. Segíthetnek a menopauza tüneteinek enyhítésében és az elhízásban is, de több emberközpontú adatra van szükség. További információ.

I-L

Ikan bilis

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

Az Ikan bilis egy másik kifejezés a szardella fogalmára. A maláj konyhában az ikan bilis kifejezetten a szárított szardellára utal. Kis méretű, de tápanyagban gazdag halak niacint, szelént, vasat, kalciumot, valamint omega-3 zsírsavakat, EPA-t és DHA-t tartalmaznak. Kiváló fehérjeforrás, és javíthatja a szív egészségét. További információ.

Ibériai sonka

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások korlátozottak.

Ez a spanyol stílusú sonka olyan fekete sertésekből származik, amelyek meghatározott gabonát és kukoricát fogyasztanak. Levágás előtt átállnak makk, fű és gyógynövények legeltetésére. A tanulmányok azt mutatják, hogy ez a fajta sonka nem növeli a magas vérnyomás vagy a szívbetegség kockázatát a többi sonkához képest, bár több adatra van szükség. További információ.

Inulin

Bizonyítékokon alapuló: GRAS, a kutatás korlátozott.

Az inulin természetesen olyan élelmiszerekben található, mint a spárga, póréhagyma, banán, hagyma és búza. Ez egyfajta prebiotikus rost, amely segíthet csökkenteni a vérnyomást, és segíthet a vércukorszint szabályozásában. Általában biztonságosnak tekinthető. Az embereknek, különösen a terheseknek, meg kell beszélniük a kiegészítők szedését szolgáltatóikkal. További információ.

Jaggery

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősítést nyert. Nincsenek további előnyök.

Ez a finomítatlan cukor „egészséges” cukor alternatívaként népszerű. Bár a tanulmányok azt mutatják, hogy magasabb a tápanyagprofilja, mint a cukornak, rengeteget kell fogyasztania belőle, hogy elérje ezeket az előnyöket. Mivel magas kalóriatartalmú, a legjobb mértékkel fogyasztani. További információ.

Jackfruit

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további kutatások vegyesek.

Ez a finoman édes trópusi gyümölcs tele van antioxidánsokkal és tápanyagokkal, amelyek szabályozhatják a vércukorszintet és csökkenthetik a betegségek kockázatát. Más állítólagos előnyöket, például a szív egészségét és a bőrbetegségek megelőzését, nem vizsgálták kifejezetten. További információ.

Jicama

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

Ezt a gömb alakú gyökérzöldséget yambabnak, mexikói burgonyának, mexikói vízi gesztenyének és kínai karalábénak is nevezik. Alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, és C-vitamint, folsavat, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Segíthet csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát, segítheti az emésztést, elősegíti a szív egészségét és sok mást.További információ.

Kamut

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A Khorasan búza néven is ismert Kamut rostban gazdag, és segíthet a vércukorszint szabályozásában és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. Nagyobb léptékű kutatásra van szükség. További információ.

Kava

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A Kava vagy Kava Kava szertartási italként már évek óta fogyasztják a Csendes-óceáni szigeteken állítólagos relaxációs előnyei miatt, és a jelentések szerint csökkenti a szorongást, a stresszt, a fájdalmat és a rák kockázatát. A rákkockázati vizsgálatok egerekre korlátozódtak, de a jelenlegi kutatások alátámasztják a szorongás kezelésére való alkalmazását. További információ.

Kiwano

Bizonyítékokon alapuló: Igen.

Szarvas dinnyeként is ismert ez az ízletes gyümölcs Afrika egyes részein. Alacsony kalória- és zsírtartalmú, és számos antioxidánst tartalmaz, köztük cinket, luteint, valamint A-, C- és E-vitamint. Ezek a tápanyagok segíthetik a vércukorszintet, a vér oxigénszállítását, a hidratálást és az immunrendszer működését. További információ.

Kudzu gyökér

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások korlátozottak.

A kudzu gyökér, amelyet japán nyílgyökérnek is neveznek, Kínában, Japánban és Koreában őshonos. A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) használták, és általában gyógynövény-kiegészítőkbe vagy gyökérteákba teszik. Az alkoholfüggőség csökkentése, a májkárosodás és a menopauza tüneteinek enyhítése terén végzett kutatások korlátozottak.További információ.

Tejsav

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további kutatások vegyesek.

Ezt a szerves savat baktériumok állítják elő, amikor az élelmiszerek, például a savanyú zöldségek és a kimchi erjedésen mennek keresztül. Az FDA jóváhagyta a legtöbb élelmiszerhez, kivéve az anyatej-helyettesítő tápszert. Általában arra szolgál, hogy megakadályozza az ételek megromlását, vagy hogy ízt adjon. A tejsav segítheti a bélrendszer egészségét, valamint fokozhatja a vas és a flavonoidok felszívódását, de más kutatások szerint emésztési problémákat és agyködöt okozhat. További információ.

Lard

Bizonyítékokon alapuló: Nem.

A sertészsír, egy félszilárd zsír, gyakori sütési összetevő, mivel gazdag ízt és krémes állagot kölcsönöz az ételnek. Sertéshúsból készül, így az emberek egészségügyi vagy vallási okokból nem fogyaszthatják. A vaj és a kókuszdió- vagy növényi olajok gyakori helyettesítők, amelyeket szív-egészségesebbnek tartanak. További információ.

L-teanin

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

Ez az aminosav leggyakrabban fekete teában, zöld teában és néhány gombában található meg. Tablettákban és tablettákban is kapható. A lehetséges egészségügyi előnyök közé tartozik az álmatlanság, a szorongás és a stressz csökkentése. A tanulmányok ígéretes eredményeket mutattak, de kicsik. További információ.

Naslakó

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

Ez a kicsi, kerek gyümölcs édes és Kínában őshonos. Évek óta használják gyógynövényként. Tele van tápanyagokkal, beleértve a karotinoid antioxidánsokat, amelyek megvédhetik a sejtkárosodást és bizonyos betegségeket, és javíthatják a szem egészségét. A naspolya fenolos vegyületeket is tartalmaz, amelyek szintén antioxidáns, rák- és gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és megvédhetik az embereket az olyan betegségektől, mint a cukorbetegség, bár humán vizsgálatok hiányoznak. Tudjon meg többet.

Longan gyümölcs

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további kutatások vegyesek.

A Longan gyümölcs friss és száraz formában kapható, a friss változat pedig kevesebb kalóriát tartalmaz. Jó C-vitamin- és rostforrás, amely megvéd a betegségektől és javítja az emésztést. Bizonyítékok arra, hogy csökkentheti a stresszt és a fáradtságot, anekdotikusak.További információ.

Jánoskenyérgumi

Bizonyítékokon alapuló: Igen, GRAS.

Ez a szentjánoskenyér-gumiként is ismert vegán sűrítő a csomagolt élelmiszerek gyakori kiegészítője. Magas a rosttartalma, és segítheti az emésztést, valamint csökkentheti a vércukor- és vérzsírszintet. Általában biztonságosnak tekinthető, de reakciókat okozhat csecsemőknél és allergiás embereknél. További információ.

M-P

Maca gyökér

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások korlátozottak.

Ez a gyökér a brokkolihoz, a káposztához, a kelkáposztához és a karfiolhoz rokon keresztes virágú zöldség. Peruban évezredek óta használják élelmiszerként és gyógyszerként, és a közelmúltban világszerte népszerűvé vált, mert állítólag képes fokozni a szexuális vágyat és a termékenységet, bár további szakértői vizsgálatra van szükség. További információ.

Matcha

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A Matcha egyfajta zöld tea. A betakarítás előtt a bokrokat 20-30 napig védik a napfénytől, ami különbözik a hagyományos zöld teáktól. Ha matchát fogyasztasz, egész leveles port fogyasztasz, ami azt jelenti, hogy több koffeint és antioxidánst kapsz, mint a hagyományos zöld teát. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, csökkentheti a koleszterinszintet, elősegítheti a fogyást és javíthatja az agyműködést, de a kutatások folyamatban vannak. További információ.

Maltodextrin

Bizonyítékokon alapuló: Nem, GRAS.

A maltodextrin egy fehér por és élelmiszer-adalékanyag, amelyet a feldolgozott élelmiszerekbe helyeznek térfogat és vastagság növelése érdekében. Kukoricából, rizsből, burgonyakeményítőből vagy búzából készül, és magas a szénhidráttartalma. Az FDA biztonságos élelmiszer-adalékanyagnak tartja, de a cukorbetegeknek korlátozniuk kell bevitelüket. Tudj meg többet.

Matsutake gomba

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

Ez a gomba vadon Japánban, Kínában és Észak-Amerikában nő a tölgy-, szil- és juharfák tövében. Az ősz a legjobb idő ezeknek a gombáknak, amelyek adaptogénnek számítanak. Egyes ígéretes kutatások szerint a matsutake gomba segíthet megelőzni és kezelni a rákot és a cukorbetegséget, valamint csökkenteni a koleszterinszintet. További kutatásokra van szükség, különösen az embereken. További információ.

Mesquite

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások korlátozottak.

Ez az összetevő egy mesquite növény kérgéből és hüvelyéből származik, és természetes édesítőszerként használják sütéshez és turmixokhoz. Alacsony glikémiás indexű, így segíthet a vércukorszint csökkentésében. További információ.

Moringa

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások korlátozottak.

A hivatalos nevén Moringa oleifera ez a tápanyagban gazdag növény Észak-Indiában őshonos. Az Egyesült Államokban általában kiegészítőként értékesítik, és csökkentheti a gyulladást, a koleszterinszintet és a vércukorszintet, de további kutatásra van szükség. További információ.

MSG (mononátrium-glutamát)

Bizonyítékokon alapuló: GRAS, a kutatás vegyes.

A mononátrium-glutamát vagy az MSG egy évszázados ízfokozó, amely gyakran megtalálható a feldolgozott élelmiszerekben, a kínai konyhában, a zöldségkonzervekben és a leveskonzervekben. Egészségtelennek tartják, de az újabb kutatások ellentmondanak ezeknek az állításoknak. Számos egészségügyi hatóság, köztük a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó Közös Szakértői Bizottsága (JECFA), az FDA és az Európai Élelmiszerbiztonsági Szövetség (EFSA) úgy véli, hogy az MSG általánosan biztonságosnak minősül (GRAS). Tudjon meg többet.

Mustárolaj

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további kutatások vegyesek.

A mustárolajat gyakran használják sütéshez, pörköléshez, sütéshez és grillezéshez olyan országokban, mint India, Pakisztán és Banglades.Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, és segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt. A szívbetegségek csökkentésére való képességére vonatkozó adatok vegyesek, és nincs bizonyíték arra vonatkozóan, hogy segítene a felső légúti betegségekben, például a megfázásban.További információ.

Nopal kaktusz

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

Ez a fügekaktusz az Egyesült Államok délnyugati államaiban és Mexikóban őshonos. Fiatalon kell fogyasztani – az idősebb nopal kaktuszt túl nehéz megenni. Megtalálható zselékben, cukorkákban és mexikói receptekben. A modern kutatások azt mutatják, hogy ígéretes a vírusellenes használat, az oxidatív stressz csökkentésére, a vércukorszint szabályozására, a koleszterinszint csökkentésére és a másnaposság kezelésére, bár kutatások születnek. További információ.

Nóri

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. A további kutatások vegyesek.

A Nori egyfajta szárított hínár, amelyet gyakran használnak sushiban. Jódot és tirozint tartalmaz, amelyek támogathatják a pajzsmirigy működését. Jó B12-vitamin-forrás is, bár vita folyik arról, hogy a szervezet képes-e felvenni és felhasználni a hínárban található B12-t.További információ.

Tápanyag-élesztő

Bizonyítékokon alapuló: A tápérték megerősített. További kutatások születnek.

A „nooch” néven

Elküldve : 2024-05-28 14:36

Olvass tovább

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.